#美国 #南加州 #酒庄

#美国#南加州#酒庄最顶级酒庄Thewestcoastwinery北有Napa，南有Temecula沐浴在加州灿烂阳光下南加州最顶级酒庄thewestcoastwinery品酒五种：气泡酒，红酒，玫瑰酒，白葡萄酒等一望无际的葡萄藤，夏季葡萄成熟时可以免费摘下来品尝冬季只剩下葡萄藤路边路过一片柚子园，可免费采摘，吃到现摘柚子的我别提多开心了哈哈哈不虚此行

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#美国#旧金山酒庄#湾区Saratoga遗世独立小酒庄据说Saratoga是湾区这带oldmoney/精英打工阶层偏爱的区域，我们便挑选了一家酒庄MountEden从在山脚看到酒庄的指示牌开始，一路开上山，七绕八拐、尘土飞扬、上下颠簸了又十几分钟才终于抵达了山头这家“遗世独立”的小酒庄。整个酒庄安安静静的，只能听见一点山风的声音，和在花丛间传来的嗡嗡声，还有只“躺平”晒太阳的狗狗～这酒庄共有两大片葡萄园，分别是MountEden和DomaineEden，华夏联盟其中MountEden就是这里漫山遍野的一片，据说以种植Chardonnay和PinotNoir两种葡萄为主。Tastingflight一共有五款酒，我最喜欢2017年的ReserveChardonnay和2019年的MountEden赤霞珠，华夏联盟这俩也是酒单上最贵的两款。另外三杯就实在有点难以欣赏（下咽）了：瘦骨嶙峋的Chardonnay、戛然而止的Rose、以及酸度吓人的Pinot…不得不说他们配酒的cheesecracker倒是很好吃，跟最后那杯2019赤霞珠搭配起来，简直！零食达人表示这个flightclosing还是令人满意的

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#美国#湾区酒庄#纳帕酒庄鱼子酱爱好者一定不能错过这家店。一次尝遍各式各样鱼子酱，还可以加香槟pairing，可以说是非常棒的体验。Caviartasting6种鱼子酱，品质都很好，配了小薄饼，另外有法葱碎和鸡蛋碎。Wagyutartare用和牛做的tartare果然不一般，口感绝了，仿佛是在嘴里化开，调味也非常好。这道也可以选择加鱼子酱，不过我觉得和牛本身就很好吃啦。海胆吐司北海道海胆的鲜美加上奶油和吐司，可以额外加鱼子酱更增美味！RegiisOva6480WashingtonStYountville,CA94599UnitedStates

#美国 #纳帕酒庄

#美国#纳帕酒庄这次探店一家主打food&winepairing的酒庄—BCellar非常小众最喜欢的NapaValley酒庄之一要说做饭，这家酒庄绝对是用心的。所有食材均来自酒庄自己的小菜园，有时候菜不够的话就跟当地的农民购买有机蔬菜。最可爱的是酒庄还养了几只母鸡，食材里用到的鸡蛋也都是自家产的走地鸡蛋酒庄规模不大，每年产量也很少，所以在别的地方买不到这个牌子的酒，每年酒庄会跟纳帕谷的“明星园”买葡萄（比如ToKalon、Stagecoach等）酿制单一园的赤霞珠Tasting里面喝到的所有酒款我都！很！爱！（霞多丽、黑皮诺、西拉、赤霞珠）这是难得没有任何酒踩雷的一次tasting

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#美国#纽约酒庄BenmarlWinery是美国最古老的酒庄，也是纽约第一家持证上岗的酒庄。我们是踩着日落去的，遇上了梦幻紫的天空，真的非常漂亮。EstateGrownTasting。一共四款酒，所有的葡萄都是酒庄自产，分别是21SeyvalBlanc，22Traminette，21EstateCabernetFranc，21FieldBlend。印象最深刻的是22TraminetteTraminette这个葡萄并不多见，也是我第一次喝。它是Seyve和琼瑶浆的杂交品种，被称为冬季版琼瑶浆。Traminette的原产地和种植地都仅限于美国东北部。有别于琼瑶浆爆发性辛香料和水果香气，Traminette的香气内敛很多，酒体也清冷一些，也没有培根和熏肉的味道。闻起来是丰富的花香（玫瑰，樱花，金银花）和热带水果（荔枝，龙眼）。在嘴里也是花香果香味很足，半甜，低酸，酒体饱满，还有蜂蜜和黄油感，应该是进行了malolacticfermentation。喝进第一口，已经想好了营销口号：姐妹聚会必备小甜酒。适合下午茶/开餐前喝。主要是太香了，不适合配餐。确实很好入口，花香和果香平衡的很好。我们最后一人买了一瓶带走！去的话，请一定空着肚子去！酒庄对面有个pizza店，是柴火炉现烤pizza，香爆啦！

#美国 #湾区 #农场 #蜂蜜酒

#美国#湾区#农场#蜂蜜酒之前试过不少winetasting，却从未试过用蜂蜜酿的酒。如果你想品酒+野餐+踏青一站式游玩，那么就一定不要错过这个宝藏小众的湾区周边活动啦[派对R]HeidrunMeadery这家蜂蜜农场位于pointreyes，他们会从湾区当地和世界各地收集不同种类的蜂蜜，再酿造成芬芳美味的酒。关于tasting：这次我们订的是winetasting，每人25刀，可以提前在官网预约。Tasting 包含4种不同花蜜酿的酒，最开始的酒比较清新，口感比较像champagne。之后的两种酒入口前能闻到很浓郁的蜂蜜味，刚入口像白葡萄酒，回味却有蜂蜜的醇厚质感，真的非常推荐！不喝酒的朋友可以试试他们家的honeytastingflight，30刀，会有四种不同口味的蜂蜜让你品尝。关于环境：他们提供室内和室外的餐桌用于winetasting。即使坐在室外，也不会觉得很热，他们有提供遮阳伞，还能欣赏外面农场的风景。最重要的是，他们允许带食物和饮料去野餐，很适合叫上三五好友小聚，一起去品酒+野餐。结束之后，还可以买一些酒或蜂蜜当作伴手礼带给朋友，真的是我非常喜欢的宝藏小众农场了地址：11925CA-1,PointReyesStation,CA94956⏰开门时间：Monday-Sunday:11:00am-5:00pm