#法国 #巴黎餐厅

#法国#巴黎餐厅巴黎左岸最古老法式餐厅Leprocope巴黎最古老的餐厅建于1600年代在巴黎最贵的黄金左岸saintgermain中心区（汉城出海@sucai）古老的壁画法式壁炉水晶灯复古墙纸大落地窗穿着全套西服的服务生…真的很穿越～这里可以吃到很多传统法餐式菜肴和法式甜点红酒炖鸡蜗牛牛排鸭肉和米其林比不了但总体味道都还不错氛围很好价格也很不错（餐厅是有包厢的）其实巴黎很多古老的餐厅都保留着包厢法国人自己都很喜欢来这里吃～地址13Ruedel'AncienneComédie,75006Paris（一定要提前预定）

#法国 #巴黎餐厅

#法国#巴黎餐厅今天下午从雨果故居出来，发现隔壁就是L'Ambroisie“众神的食堂”，并且今晚刚好有空位，这可是从1988年至今一直保持米其林三星、号称“法餐的原点”的顶级餐厅啊这可是《东京大饭店》第一集中木村拓哉都想重新回去工作的地方啊！以及今天还顺利参观了厨房最好吃的一道菜是羊排，来自专门为餐厅饲养的非常年幼的小羊，肉质极度细腻，肌间筋膜还未硬化；用最传统的法餐手法先煎后烤，截面均匀粉嫩，粗粒胡椒混合蜂蜜涂抹在羊排肥油面被烤制为金黄色的酥脆外壳，搭配高度浓缩满是胶质的羊肉汁glacéd'agneau与煎香的婆罗门参，入口有果冻般的质感与丰盈的汁水，咀嚼毫不费劲，鲜味出众、羊香浓郁。另一道印象深刻的主菜是圣雅克扇贝，捕捞于大西洋东北部的圣布里厄海域或英吉利海峡附近，体型匀称、肉质紧实。同样不使用后现代技法作弊，只用低温慢煎和醒肉resting两种手法，贝肉纤维感极弱，清甜滑嫩，咀嚼起来如同在绸缎的缝隙间穿梭。最后，我超爱甜点那道貌不惊人的巧克力挞！沙布列挞皮轻盈酥脆，可可脂与奶油混合打发掺入足量空气呈现出云朵般的娇嫩轻柔，一口咬下如同吞咽云团，搭配细腻的波旁香草冰淇淋，温度跳转间与可可融为一体，如同云朵坠下甜美的露滴

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#法国#巴黎餐厅我终于有机会去尝试那家我听说已久的隐秘餐厅了Caché！首先，正如其名所示，它巧妙地隐藏在一个隐蔽的角落，这增添了体验的魅力。俗话说，最好的事物值得我们去发现！总的来说，我的餐厅体验非常棒，从A到Y都令我满意。巧克力芝士蛋糕，对我来是唯一踩雷的。虽然它的口感厚实，但接着而来的苦涩味道并没有让我想再来一口。相反，开胃菜真是一道美味：腌制鳟鱼蛋，搭配着浓郁的奶油和微妙的柠檬清新，口感不酸涩，简直不要太美味了，尤其是配上新鲜的面包！真的很棒！主菜，皇家鲷鱼，点他主要为这独特摆盘方式，搭配酱油和猕猴桃酱的味道结合，特别适合那些喜欢甜味组合的人。金枪鱼也是很绝，由大厨的美味酱汁，口感醇厚，视觉上也非常吸引人，红绿搭配色彩艳丽。至于韭菜，我本来单独不太爱吃不过这家做的真的还不错加上轻微的辛香和花生碎，味道格外神奇！吃起来很香（有一股微微烤焦的香气）还带着蔬菜本身的微甜13VillaRiberolle,75020Paris记得提前预约