海底捞将于1月8日在MOA盛大开业

#菲律宾海底捞将于1月8日在MOA盛大开业！海底捞将于1月8日在MOA盛大开业啦！海底捞是中国著名的火锅连锁餐饮品牌，以其汤底浓郁、菜品新鲜的美味火锅和温馨热情、有求必应的服务态度脱颖而出。时不时还会有创意性表演，比如最近很火的“科目三”！欢快的氛围和细致的服务让海底捞成为了众多人心目中的TOP1火锅。【地址】Level1,EntertainmentMall,SMMallofAsia,Pasay【开业日期】2024年1月8日PS：你们会去吗？

火锅连锁店海底捞引入加盟模式

火锅连锁店海底捞引入加盟模式中国火锅连锁企业海底捞国际控股，于星期一（3月4日）宣布推出加盟模式，以进一步扩大其餐厅网络。根据公司向香港交易所提交的文件，公司表示，将为加盟餐厅提供包括人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，旨在确保食品安全及顾客体验。公司相信，引入加盟模式不仅能增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，而且还能在保持管理水准和顾客体验的同时，实现向更多区域的扩张。据财新网报道，截至2023年6月30日，海底捞在大中华区共运营1382家餐厅，均为公司直营。其中约17%的餐厅位于一线城市，40%位于二线城市，剩余40%分布在较小的城市中。财新网指出，在餐饮业经营者纷纷采用加盟模式快速扩张的背景下，中国餐饮行业面临着激烈的竞争。据中国特许加盟展（ChinaFranchiseExhibition）报告显示，2023年中国餐饮加盟商的数量同比增长了178%。海底捞国际控股（6862.HK）股价星期二（3月5日）高开低走，截至上午11时15分下跌0.29%至13.94港元。2024年3月5日11:55AM

台湾火锅品牌呷哺集团今年返乡开店

台湾火锅品牌呷哺集团今年返乡开店中国大陆小火锅连锁第一品牌、台企呷哺呷哺集团深耕大陆25年后鲑鱼返乡，星期三（3月29日）在台北开设台湾首家门店。综合台湾《联合报》《旺报》报道，1998年，台商贺光启将“一人一锅”的台式小火锅引入北京，创办呷哺呷哺品牌，经多年发展，呷哺集团已构建成多品牌、多业态，年营收超过60亿元人民币（12亿新元），员工近三万人，拥有近千家直营门店的集团。呷哺的台湾首家门店坐落台北南京西路商圈，此店特别研发锅中锅及中西合璧的独创汤底，诉诸的消费族群以年轻新生代为主。餐厅设计装修风格呈现“小清新”、“文青风”的主题风格，与台湾年轻人的喜好融合。菜品设计上，呷哺呷哺创新使用“锅中锅”，固定的小锅是养生菌菇锅，而另一半的外锅有五种锅底可选，例如麻辣灵魂锅、暖心猪肚鸡锅等，锅底和菜品均进一步优化和升级，但仍坚持主打“一人一锅”、“高CP值”、“套餐”、“火锅+茶饮”商业模式。出席台北门店开幕式的呷哺集团国际事业部首席营运官陈巨烨说，呷哺看好后疫情时代餐饮复苏，决定回台深耕发展。到今年底前，他们还将开设七家门店，包括呷哺、凑凑、茶米茶等品牌，目前都已在洽谈中，将以台北、台中、和高雄为第一波进军城市。他说，为了开发台湾市场，迎合台湾消费者口味，他们对锅底进行创新，最终研发出六种口味的汤底。陈巨烨也说，新的汤底还着眼于香港与新加坡的市场，世界各国旅客聚集新加坡和香港，呷哺集团以西餐手法创新的汤底有望吸引更多国际旅客，甚至进入英美市场。呷哺一方面回台湾故乡，一方面采跨多国经营模式，未来在台湾绩效好的员工都可以出国到各地发展。呷哺集团创始人、董事长贺光启坦言，以台式小火锅来说，台湾市场竞争相当激烈。但呷哺在中国大陆耕耘多年，在台商圈早已累积足够知名度，加上即将打通的全球会员系统以及集团品牌行销等，让呷哺刚回台就可坐拥一定的基本客源，这也是呷哺胜于其他后进竞争者的品牌优势。...

料净利不低13亿人民币 海底捞大涨17%

料净利不低13亿人民币海底捞大涨17%经营川味火锅为主的连锁品牌海底捞周一（2月27日）开盘涨幅一度达到17%。此前，海底捞在港交所公告，2022年预计收入不低于346亿元（人民币，下同，67.1亿新元）。据第一财经报道，海底捞周一开盘涨超10%。截至发稿，涨幅扩大至17%，报22.6港元（3.89新元），最新市值1257亿港元。海底捞2月24日在港交所公告，2022年预计收入不低于346亿元，同比下降不超过15.8%。主要是由于2022年疫情影响而导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少；及因啄木鸟计划2022年1月至8月期间门店数目较2021年同期减少。同时，公司预计2022年净利润不低于13亿元，上年同期亏损41.6亿元。公告称，预期利润主要归因于根据啄木鸟计划采取改进措施令餐厅营运效率提高；自2022年6月以来，随着疫情的缓和，公司在中国大陆及其他地区的餐厅经营表现明显好转；及于注销从公开市场及以要约收购方式回购的2026年票据时确认的收益约人民币3.29亿元。2021年11月海底捞启动了“啄木鸟”计划，啄木鸟计划是海底捞决定关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的门店。但是海底捞并没有因为采取裁员的举措，强行关闭的门店，海底捞将店内的员工分配到其它门店。

给顾客饮用“二手饮品” 海底捞致歉并处置责任人

给顾客饮用“二手饮品”海底捞致歉并处置责任人中国民众反映在火锅连锁品牌海底捞就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，事后发现是别人未喝完的“二手饮品”，海底捞事后致歉，并已处置责任人。综合第一财经和澎湃新闻报道，5月2日，消费者陈某带其子在广州某海底捞门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。据了解，该饮品是其他顾客未喝完的“二手饮品”，但被服务员误送至陈先生餐桌上。消息传出后，“海底捞给顾客喝二手饮品”一事引发消费者热议，并冲上微博热搜第一。海底捞总部相关负责人星期四（6月6日）回应称，该异物为感冒药，涉事门店服务员的操作严重违反了服务流程规范，海底捞已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理。广州海珠区市场监管局工作人员也说，该局执法人员根据举报线索，已对海底捞涉事经营场所进行现场检查并立案调查，目前案件正在调查处理中。2024年6月8日4:38PM

特海和海底捞首席执行官换人 杨利娟任特海首席执行官

特海和海底捞首席执行官换人杨利娟任特海首席执行官负责在国际市场经营海底捞火锅餐厅的特海国际控股有限公司（SuperHiInternational）星期五（6月21日）宣布，杨利娟将从7月1日起出任首席执行官兼执行董事，统筹特海国际的管理和战略发展。与此同时，特海国际现任首席执行官李瑜将辞去职务，于7月1日生效。他将继续担任公司高级区域经理和执行董事。杨利娟来自在香港上市的海底捞国际控股有限公司（HaidilaoInternational），创办人张勇和舒萍夫妇也是特海国际的掌控股东。根据海底捞同日发出的公告，杨利娟已辞任该公司执行董事及首席执行官，也是从7月1日起生效，苟轶群将在同日接任执行董事及首席执行官。特海国际主席兼非执行董事舒萍在特海国际的公告中说，杨利娟在海底捞国际的优异业绩，“让她成为这一角色（特海国际首席执行官兼执行董事）的理想人选”。公告还指出，杨利娟曾主导海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下海底捞集团目前在国际市场的经营基础。另外，服务员出身的她，在海底捞任职超过27年，是海底捞走出中国四川省、开拓中国全国市场的关键人物。根据公告，在上述变更后，特海国际董事会将由四名董事和三名独立董事组成，分别是舒萍、杨利娟、李瑜、刘丽，以及陈康威（独董）、张思乐（独董）和连宗正（独董），从7月1日起生效。以新加坡为总部的特海国际2022年在香港上市，2024年5月在纳斯达克上市。它最近发布截至3月底的第一季业绩，收入同比增加16.6％至1亿8760万美元（约2亿5400万新元），餐厅总数净增四家，达到119家。它第一季营业利润同比增加9.7％至1240万美元，净亏450万美元，相比2023年同期净利560万美元。第一季净亏主要是其他货币对美元贬值导致未变现净汇兑损失增加1120万美元。2024年6月21日11:22PM