湖南一小学食堂疑吃出鼠头 教育局：异物是兔头

湖南一小学食堂疑吃出鼠头教育局：异物是兔头针对湖南一所小学食堂疑似吃出白毛鼠头，怀化市鹤城区教育局称，经核查，异物为兔子头。综合澎湃新闻和央视新闻报道，一位网民星期三（11月8日）在网上发视频称，在湖南怀化市鹤城区舞水小学西校区吃出疑似老鼠头的异物，异物上面不仅有牙齿，还有很多白毛。老师解释称是兔子头。湖南怀化市鹤城区教育局随后发布通报称，关于“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物”网络视频，怀化市鹤城区组织市场监管、教育、公安等部门成立联合调查组开展调查，结果将及时向社会公布。据海报新闻报道，怀化市鹤城区教育局一名工作人员就此事说，经过对学校食谱的检查，当日学校是为了给学生们改善伙食，因此有一道菜为香辣兔丁，但家长可能把兔子头误认为是鼠头。目前学校已经派老师到该学生家中，向家长当面解释此事。此前，江西工职院学生6月1日在食堂吃饭时，在餐食中发现疑似老鼠头的异物，但校方回应称是“鸭脖”，引爆持续多日的“鼠鸭之争”。中国国务院食品安全办10月23日就学校发生的“鼠头鸭脖”等食品安全事件，约谈了相关地方政府负责人，要求抓好当地食品安全工作，守牢校园食品安全底线。2023年11月10日3:06PM

四部门：要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，规范食堂承包经营行为

四部门：要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，规范学校食堂承包经营行为市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》。通知要求，要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。通知指出，要规范学校食堂承包经营行为，对正在实施承包经营招投标的学校，要督促学校依法依规签订合同（协议），严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业。要建立考核、评价和退出机制，重点清查不履行合同（协议）约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。

广州称职校食堂异物高度可能是鸭眼球巩膜结构

广州称职校食堂异物高度可能是鸭眼球巩膜结构针对广东省会广州一所职业学校的食堂饭菜中发现疑似避孕套的胶制异物，广州增城区市场监督管理局通报，可排除异物是橡胶制品和一次性手套的可能性，高度可能为鸭眼球巩膜结构。据“广州增城发布”官方微博消息，增城区市场监督管理局星期三（7月19日）通报，有媒体星期二（18日）报道在华世科教食堂饭菜中发现异物后，当局将由公安部门封存的异物样品送广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院，综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测。在形态学检验对比中，检测机构先在现场解剖煮熟鸭头眼球结构，取其外壁的巩膜并与吸水复原后的送检样品进行比对，发现两者形态高度相似，直径均为1.5厘米左右，并且外形、颜色、结构和触摸质地都非常相似。检测机构也透过对送检样品进行核酸和蛋白质检测，检测出样品中含有鸭源性成分和蛋白质成分，说明样品是动物的有机质构成。此外，检测机构对送检样品和鸭头眼球巩膜进行红外检测对比后，结果显示送检样品与现场解剖煮熟鸭头眼球巩膜的红外光谱谱图基本一致；与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。增城区市场监督管理局称，综合上述检测结果，可以排除送检样品是橡胶制品和一次性手套的可能性，高度可能为鸭眼球巩膜结构。一名学生星期一（17日）在广州市华世外语艺术职业学校食堂用餐时，发现饭菜中有疑似避孕套的胶制异物。校方对此迅速做出回应，称该异物为鸭子的眼球膜，并就事件问责全体厨房员工以及对他们进行扣钱处罚，同时开除涉事厨师。中国近期多地爆出食品安全事件。江西一所职校学生6月初在食堂吃饭时，在餐食中发现老鼠类啮齿动物的头部；重庆一家医院餐厅的盒饭6月底也被曝出现疑似老鼠头的异物。

哈罗香港国际学校食堂发生食物中毒涉20人

哈罗香港国际学校食堂发生食物中毒涉20人屯门哈罗香港国际学校食堂，发生食物中毒事件，涉及20人，全部情况稳定。衞生防护中心表示，事件涉及9男11女，年龄介乎11至17岁，他们星期三在学校食堂晚膳，大约9至13小时后出现腹痛和腹泻等病征，其中3名人已求医，毋须入院。全部病人情况稳定。衞生防护中心联同安全中心人员今日到学校视察，并向该校提供预防食物中毒的建议。2023-05-1921:26:52

学校食堂业者：斋戒月营业额惨淡 “成本150收入仅50！”

学校食堂业者：斋戒月营业额惨淡“成本150收入仅50！”教育部长法丽娜日前下令所有学校的食堂在斋戒月期间必须如常营业，引起一些食堂业者不满，有业者大吐苦水，表示2天的营业额不到50令吉，不够支付员工薪水、食堂租金、水电费等费用，更可怜的是，还有业者花了150令吉的成本，只得到50令吉的收入。https://www.sinchew.com.my/?p=5463305

江西省通报江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。

江西省通报江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。（）