麦当劳暂无计划继续推出基于植物的人造肉菜品

麦当劳暂无计划继续推出基于植物的人造肉菜品 埃林格补充说，美国消费者来麦当劳并不是为了寻找 "McPlant "汉堡或其他植物蛋白。麦当劳曾与 Beyond Meat 公司合作生产过 McPlant 汉堡和麦乐鸡。植物性食品虽然现在已经不在菜单上，但 Erlinger 并不排除沙拉有一天会回归的可能性。"如果人们真的需要麦当劳的沙拉，我们很乐意重新推出沙拉，"埃林格说。"但我们的经验证明，这并不是消费者对麦当劳的需求。相反，消费者追求的是炸薯条、5 美元的套餐优惠以及新鲜热辣的三明治。" ... PC版： 手机版：

1995年的麦当劳汉堡至今不腐 这是吃了什么防腐剂？

1995年的麦当劳汉堡至今不腐 这是吃了什么防腐剂？ 老年汉堡在新闻上露面后，很多人觉得新闻是假的，认为2个小哥就是在作秀。按照生活常识，汉堡最多保存三五天，天气冷一点，也就再延迟几天，根本不可能几个月，甚至几年几十年不发霉腐烂。为了证明自己所言非虚，这两个小哥讲述了自己和老年汉堡之间的故事。买太多了，吃不完保存起来2个小哥分别是凯西·迪恩 (Casey Dean) 和 爱德华兹·尼茨 (Eduards Nits)，根据他们的描述，汉堡是他们保留下来的。当他们还是十几岁的时候，也就是1995年，在一家麦当劳买了太多的食物，因为吃不完，准备留给另一个朋友吃的，然而最终这个朋友没有吃掉这个汉堡。当时两人就萌生了收藏汉堡的想法，还开玩笑：如果我们永远保存这些食物，会发生什么？于是，他们将汉堡放在一个木材和纸板制成的盒子里，然后安置在一个棚子里。据说这个棚子温度很高，夏季平均温度超过30℃。保存了10年后，也就是2005年的时候，这2小哥去棚子查看汉堡，发现汉堡居然完好无损，一点没烂。“汉堡硬得像石头，尺寸缩水了，比原来小了一点，但形状保持完好，没有发霉的迹象，也没有异味。就连芝麻，也都在上面，只掉了几颗。”迪恩看到这个场景，还调侃道：“我们的汉堡老友非常安全，老鼠都对它嗤之以鼻。”之所以会这么说，是因为他们在检查的时候，发现老鼠已经咬坏了塑料袋和衣服，装汉堡的盒子也咬坏了，唯独汉堡是一口没动。所以说，将这个老年汉堡比作“僵尸汉堡”，真的是一点不过分。“僵尸汉堡”价值超过5000美元虽然，还有很多人质疑，但这似乎不影响这个汉堡身价蹭蹭蹭上升。2015年的，老年汉堡20岁的时候，世界各地都给出高价想收购这个汉堡，但2小哥没同意。至于报价多少，他们没有透露，不过类比另外一个老年汉堡，也已肯定，价值不菲。美国犹他州的戴夫·惠普尔 (Dave Whipple)也有一老年麦当劳汉堡，于1999年购买。相比于前面2个小哥有意保存汉堡，戴夫纯粹是巧合。他的汉堡来不及吃，就被放在了一个很少穿的外套里，忘记了。这个外套在车里放了一个夏天，后面被转移至衣柜里，戴夫搬家时，衣服也跟着主人搬到了其他城市。直到2001年，在整理衣服的时候，戴夫本想丢掉这件外套，才意外发现外套口袋里的汉堡，打开时，全家人惊呆了，汉堡就像是刚做出来一样，色泽正常没有腐烂，只有近距离靠近，才能闻到一点点纸板箱的那种气味。2007年的时候（汉堡8岁），戴夫的女儿在网络上打算出售这个老年汉堡，当时就有人愿意出2000美元购买，但最终交易没成。同一时期，有一家电视台也报价5000美元，前提是让戴夫同意在电视节目里吃掉这个汉堡，但戴夫拒绝了。2013年的时候（汉堡14岁），戴夫给汉堡投了100万美元，然后将这个汉堡邮寄到一个电视节目中，来揭秘其不腐的奥秘。当时，汉堡才14岁，相比较，澳洲小哥的汉堡历史更悠久，可见，其价值远在其之上。最后至于为什么汉堡不会腐烂，其实很多人怀疑是汉堡里有防腐剂。当时有一位医生戴着医用手套检测过戴夫的汉堡，他的结论是：汉堡里可能含有防腐剂。但这个说法遭到汉堡品牌方否定，品牌发言人表示：“我们的汉堡和其他食物一样，也会腐烂，使用的食材不含防腐剂或填充剂，符合农业部检验的。唯一有可能得是温度高让汉堡脱水了，才会这样。”随后科学家也认可了麦当劳的说法，他认为：“汉堡看起来比预期的要新鲜，但这只是因为肉和面包中水分少，还含有糖和盐，阻止了霉菌的生长。”同时他还表示，如果你现在吃它，它的口感可能是粉粉的那种。 ... PC版： 手机版：

消费降级下麦当劳也拼了：拟推5美元低价套餐 吸引低收入者重返门店

消费降级下麦当劳也拼了：拟推5美元低价套餐 吸引低收入者重返门店 事实上，在麦当劳第一季度的财报电话会议上，该公司首席执行官Chris Kempczinski就曾提到，鉴于消费者对价格愈发敏感，麦当劳必须非常专注于人们的可负担性。他指出，真正重要的是需要注意到所有收入阶层都在寻求价值，接下来公司将为那些消费者熟悉的单品提供“具有价格吸引力”的“入门级套餐”。在上述麦当劳有望推出低价套餐的消息出炉后，麦当劳股价周五在纽约市场上涨了2.63%，创下2023年1月以来的最大涨幅。而作为麦当劳在美国市场主要竞争对手的温迪（Wendy‘s Co．）的跌幅则高达2.2%，汉堡王母公司Restaurant Brands International的跌幅也达到了0.5%。在麦当劳，特许经营商往往也需配合麦当劳参与重大营销活动。该知情人士表示，今年早些时候，麦当劳曾试图让特许经营商支持 5美元套餐的倡议，但最终以失败告终。麦当劳在美国的约13400家餐厅中，约95%由特许经营商经营。一些经营者担心这次为期约四周的促销活动会带来亏损，尤其是在加利福尼亚等州，因为今年早些时候，该州快餐业工人的最低工资一举跃升了25%，达到每小时20美元。但麦当劳表示，自2018年以来，特许经营商的现金流增长了约50%，而且仍在上升。这位熟悉麦当劳的人士表示，为了增加该套餐对特许经营商的吸引力，麦当劳已动员可口可乐公司帮助承担一些资金成本，这可能有助于缓解特许经营商潜在的盈利缩水。但上述熟悉情况的人士称，可口可乐的出资规模尚未确定，而麦当劳本身预计不会投入资金。可口可乐此前经常为客户的营销计划提供资金扶持。低价策略能奏效吗？目前，在经历了多年来稳健的销售和客流量业绩后，麦当劳正面临着低收入消费者的流失。长期以来，低收入消费者在麦当劳的顾客群体中占到了相当大的比例。麦当劳此前已表示，其发现过去几个月里美国低收入消费群体已开始减少光顾餐厅，转而在自家做饭。对此，Kempczinski在最近的财报电话会议上曾抱怨称，麦当劳此前的策略更多着眼于提供本地优惠和捆绑服务，而无法像一些竞争对手那样进行全国性促销。例如，汉堡王近期就推出了限时5美元的二人套餐，Wendy‘s也推出了3美元两份的早餐优惠。专注于餐饮业的咨询公司Kalinowski Equity Research公司首席执行官Mark Kalinowski表示，“麦当劳近年来的销售额非常强劲，以至于他们一直都不需要这样做。但现在，消费者已经用行动表明，他们在花钱方面正变得越来越挑剔，麦当劳也不得不与时俱进。”值得一提的是，今年早些时候，一个独立的特许经营商团体曾敦促麦当劳恢复目前已停产的零食包装，他们认为这些商品“令人垂涎，且相对简单易制”，并且可以“很容易地满足菜单上更多可负担选择的呼声”。 ... PC版： 手机版：

又一个知名品牌“拥抱低价” 麦当劳计划在美国推出5美元“穷鬼套餐”

又一个知名品牌“拥抱低价” 麦当劳计划在美国推出5美元“穷鬼套餐” 上个月，麦当劳已经预告过将推出促销计划。不过据报道，不少麦当劳加盟商对此前的促销方案持反对意见，认为这么做无法带来预期的客流量，而且成本太高。直到上周，5美元四件套的“穷鬼套餐”方案才终于得到麦当劳经销商协会的批准。市场研究公司Revenue Management Solutions的数据显示，与2023年同期相比，今年前三个月美国快餐店的客流量下降了3.5%。星巴克和Wendy‘s等连锁店最近几个季度的客流量与去年同期相比都有所下降。连锁餐厅今年普遍推出优惠活动，以应对客流量的下降。许多消费者已经厌倦了高昂的外出就餐费用，导致他们减少了到餐馆就餐的次数，并在就餐时减少了消费。过去一年，餐饮业的食品通胀速度有所放缓，但外出就餐的成本却比以前高得多。根据美国劳工部数据，4月份的快餐价格比2019年的水平高出33%。全球消费市场正在迎来一个新趋势：在高通胀和高利率并存的的大环境下，消费者正抛弃大品牌、拥抱“低价”。包括JackintheBox、Chili‘s和Applebee’s等连锁餐饮店都在加大优惠力度，吸引预算有限的快餐顾客。凭借着低价策略，“穷鬼超市”奥乐齐也在全球范围内崛起。 ... PC版： 手机版：

新研究发现一些植物牛排和冷盘产品营养状况堪忧 糖多蛋白质少

新研究发现一些植物牛排和冷盘产品营养状况堪忧 糖多蛋白质少 人们首先想到的可能是无肉汉堡或仿牛肉粉，但植物替代品的选择范围已扩大到包括类似牛排和鸡胸肉的整块肉，以及萨拉米香肠或布雷索拉（一种腌牛肉）等冷切片。虽然对这些新产品的研究还没有汉堡类产品那么广泛，但它们正变得越来越普遍，越来越受消费者欢迎。因此，了解它们在营养方面与它们所要复制和替代的肉类有什么不同非常重要。换句话说，我们的身体从这些食物中消化和获取营养的情况如何？图利亚-特德斯基及其同事希望通过比较植物性牛排和冷盘与肉类的蛋白质质量、完整性和可消化性来回答这个问题。肉制品（左上，小牛肉；左下，香肠）往往比植物替代品（右）含有更多的蛋白质和氨基酸。来源：改编自《农业与食品化学杂志》2024 期，DOI: 10.1021/acs.jafc.3c08956方法和初步结论位于意大利的研究小组收集了三种不同的植物牛排和三种不同的植物冷盘。小牛排作为与植物牛排的比较，而火腿和牛肉冷盘则与各自的植物替代品进行比较。测量了每种食物的脂肪、盐和蛋白质含量，然后在实验室对样品进行模拟消化，以了解蛋白质在人体消化道中的分解情况。与肉类产品相比，植物产品含有更多的碳水化合物、更少的蛋白质和更少的氨基酸。就必需氨基酸含量和消化率而言，植物牛排和小牛肉样品具有可比性。植物冷盘的盐分通常比肉类少，所含的必需氨基酸也较少。不同产品的消化率也因所含成分的不同而有所差异。总体而言，植物性产品的营养价值在很大程度上取决于用于制造这些产品的植物，导致其氨基酸含量和蛋白质消化率差异很大。相比之下，特定肉类中的所有样本都显示出相似的营养成分。研究人员说，这项工作有助于证明，在用植物替代品取代肉类产品时应慎重考虑，并应将这些营养成分的差异告知消费者，以便他们做出明智的决定。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

安卓版谷歌App将推出基于生成式AI的“网页总结”功能

安卓版谷歌App将推出基于生成式AI的“网页总结”功能 遗憾的是，关于“网页总结”的信息仍然有限，比如何时正式推出仍然是不得而知。不过，这个基于生成式 AI 的新功能很有可能再一次成为谷歌自家的 Pixel 系列手机、平板等设备专属。 品玩7月24日讯，据IT之家消息，在安卓端最新谷歌App中（版本号为14.29），部分代码显示内置的“谷歌助理”将加入基于生成式AI的网页总结功能。 当手机打开Chrome浏览器或其他浏览器（前提是需要 Chrome 技术支持）的标签页时，再呼出谷歌助理，界面上会出现一个新增的“Summarize”按钮，意在对当前网页内容进行总结。不过现阶段该功能暂不开放使用，点击该按钮之后，只会弹出“出现错误，请在几分钟内重试”的提示框。 遗憾的是，关于“网页总结”的信息仍然有限，比如何时正式推出仍然是不得而知。不过，这个基于生成式 AI 的新功能很有可能再一次成为谷歌自家的 Pixel 系列手机、平板等设备专属 via 标签: #Google 频道: @GodlyNews1 投稿: @GodlyNewsBot