市政署联同消委会检测市售粽子　结果未见异常

市政署联同消委会检测市售粽子　结果未见异常 #市政署 端午节将至，粽子为传统应节食品，为保障市民食用安全，市政署联同消费者委员会日前于本澳餐厅食肆、面包饼店、零售店及外卖店等抽取粽子样本进行微生物与化学检测，所有样本的检测结果均未见异常。 本次抽检的粽子样本共三十个，包括含蛋黄粽、无蛋黄粽及枧水粽，所有样本均进行了微生物与化学检测。其中，微生物检测项目包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蠟样芽孢杆菌，而化学检测项目中，对碱水粽及含蛋黄粽的样本...

市政署检出一食店腌鸡脚含李斯特菌 已勒令停售

市政署检出一食店腌鸡脚含李斯特菌 已勒令停售 #市政署 市政署透过常规餐饮食品检测，在“船妈”食店制备的腌鸡脚样本中，检出单核细胞增生性李斯特菌，已即时跟进处理，勒令涉事场所停售问题产品。市政署持续跟进事件并会对涉事场所进行复查复检，以保障食品安全。 被检出李斯特菌的食品样本，按《GL 009 DSA 2015 即食食品微生物含量指引》，达到“不满意”级别。市政署已即时勒令涉事场所停售问题产品...

市政署验出一食店的腌生虾含副溶血性弧菌 勒令停售

市政署验出一食店的腌生虾含副溶血性弧菌 勒令停售 #市政署 市政署透过常规食品抽检，于“暹逻象泰国菜”餐厅供应的腌生虾样本中检出副溶血性弧菌。市政署已即时跟进处理，勒令涉事食店停止生产和售卖涉事产品，并整顿环境卫生及生产流程，防止食安风险蔓延。 该款含副溶血性弧菌的腌生虾样本，抽取自澳门爹美刁施拿地大马路“暹逻象泰国菜”，其检测结果不符合《即食食品微生物含量指引》的相关规定，属于不满意级别，存有食安风险。市政署已即时发出预防控制措施...

市政署验出一食店的腌生虾含副溶血性弧菌 已勒令停售

市政署验出一食店的腌生虾含副溶血性弧菌 已勒令停售 #市政署 市政署透过常规食品抽检，于一食店的腌生虾样本中验出可引致食物中毒的副溶血性弧菌。市政署已即时跟进处理，勒令涉事食店停售问题产品及整顿场所卫生，并将对涉事食店进行复查复检，以保障食品安全。 该款含副溶血性弧菌的腌生虾样本，抽取自澳门爹美刁施拿地大马路的“暹逻象泰国菜”，其检测结果不符合GL 009 DSA 2015《即食食品微生物含量指引》的相关规定，存在食用风险。市政署已即时跟进处理...

市政署：火龙果样本病毒核酸检测未见异常

市政署：火龙果样本病毒核酸检测未见异常 #市政署 就有媒体报道从一个越南火龙果外包装样本上，检出新型冠状病毒核酸呈阳性，市政署今（19日）获悉后随即展开跟进，要求水果批发商暂时封存该产地同类产品，同时抽取本澳仓存火龙果的外包装样本进行病毒核酸检测，所有样本检测结果均呈阴性。 中秋节临近，市政署会密切与邻近地区食品检疫部门沟通，持续跟进事件，保障节庆食品供应稳定及卫生安全。 ...

市政署公布第二季常规食品市场抽检结果

市政署公布第二季常规食品市场抽检结果 #市政署 市政署持续食品安全监督抽检工作，评估市售食品的安全风险及卫生状况。在2021年第二季期间于市面上共抽检了七百九十四个食品样本，进行了微生物、化学及辐射检测，合格率为99.7%。 第二季抽检的七百九十四个食品样本中，包括四百六十二个一般市售食品样本及三百三十二个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。微生物学检测项目包括沙门氏菌属等常见的致病菌...