澳门旅游学院举办"澳门土生文化"线上专题讲座

澳门旅游学院举办"澳门土生文化"线上专题讲座 #澳门旅游学院 2021年8月3日澳门旅游学院持续教育学校举办了「澳门土生文化」线上专题讲座，由澳门旅游学院酒店管理学校高迪龙博士担任主讲嘉宾。高博士本身也是澳门土生葡人，于讲座上流露著其土生葡人的色彩。他向听众们介绍了澳门土生葡人于澳门历史与遗产的重要性，及其于澳门的身份认同...

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究

澳门旅游学院学者根据持份者角度对土生菜概念作研究 #澳门旅游学院 两名澳门旅游学院教职员将深入探讨土生菜，尝试为错综复杂的土生菜系设下定义和规范。 由澳门旅游学院副教授颜力祺（Henrique Fátima Ngan）博士和讲师Anna Litwin女士带领名为“世遗踪影是否呈现在美食之都的菜单之上：土生菜的定义和规范”的研究经过严紧的遴选程序，于十月脱颖而出获得澳门特别行政区政府文化局的学术研究资助...

澳门旅游学院生举办“CHILLTOP”活动

澳门旅游学院生举办“CHILLTOP”活动 推广澳门本地文化和创意艺术 #澳门旅游学院 澳门旅游学院旅游会展及节目管理三年级学生于4月30日举办名为「CHILLTOP」的活动，推广本地文化和创意艺术，借此放松身心。 在会展管理 -筹办盛事课程导师高迪龙博士的带领下，学生构思、策划和评估整个「CHILLTOP」活动。活动以市集摊位形式，“放松身心”元素为主轴，选址在澳门旅游学院望厦校区启思楼的空中花园举行，推广本地文化和创意艺术...

澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛”

澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛” #澳门旅游学院 由澳门旅游学院(IFTM)及澳门厨艺协会(MCA)合办的“第十三届澳门土生菜厨艺公开赛”及“第十届澳门大专生土生菜厨艺比赛”于11月12日在澳门旅游学院望厦校区举行。 澳门大专生土生菜厨艺比赛已连续第十年举办，旨在向学生推广及传承澳门独有的土生菜文化。这次活动更可让来自不同院校的大学生作厨艺交流，进一步加强院校间的联系。 ...

澳门旅游学院构想实验室揭幕

澳门旅游学院构想实验室揭幕 #澳门旅游学院 澳门旅游学院设于氹仔校区的构想实验室于1月9日举行揭幕仪式。该实验室以激励和引导“旅游+”创新创业思维、增强学生和校友的创新意识及能力为出发点，构建实践创意、发现商机的空间，鼓励并协助潜在创业者识别机会、萌生创意，继而创业。 揭幕礼于9日下午举行，校董会主席陈泽武及多名校友企业家出席。澳门旅游学院院长黄竹君致辞时表示，学院设立全新的构想实验室，旨在配合特区政府的施政方向...

澳门旅游学院世界旅游教育及培训中心为葡语系国家举办「可持续文化遗产管理能力建设」线上旅游培训课程

澳门旅游学院世界旅游教育及培训中心为葡语系国家举办「可持续文化遗产管理能力建设」线上旅游培训课程 #澳门旅游学院 澳门旅游学院世界旅游教育及培训中心于2022年6月14 日至15日举办了以「可持续文化遗产管理能力建设」为主题的线上旅游培训课程。 澳门作为中国与葡语系国家的商贸合作服务发展平台，是次培训课程是为葡语系国家的旅游专业人士、当地旅游局和文化遗产资源监督管理人员而设计的。在中国葡语国家经贸合作论坛（澳门）常设秘书处的支持下...