新研究发现亚洲多国使用高砷水烹饪面临风险 令人担忧

新研究发现亚洲多国使用高砷水烹饪面临风险 令人担忧 世界上许多国家仍在使用 1963 年推出的过时的世界卫生组织水中无机砷限值(50 µg L-1 或十亿分之一),包括一些以大米为主食的亚洲国家,如中国、孟加拉国、巴基斯坦、柬埔寨、泰国、缅甸和尼泊尔。长期接触饮用水、食物烹制用水或农作物灌溉用水中的砷,会导致一系列影响人体各个器官的健康问题,如癌症、糖尿病、肺病和心血管疾病。关于大米和砷吸收的研究结果这项新研究首次比较了用受砷污染的水煮普通大米的不同方法对食物吸收量的影响。白米饭和煮过的米饭在西方和亚洲更常食用,这项研究发现,用加砷的水烹饪时,这些米饭比糙米饭积累更多的砷。不过,使用不含砷的水可以去除这些大米中的砷。用于实验研究的大米。资料来源:谢菲尔德大学研究负责人、谢菲尔德大学可持续食品研究所和地理系的 Manoj Menon 博士说:"英国对大米和饮用水中的砷含量都有规定,但在亚洲和非洲的更远地区,通常很少或根本没有符合世界卫生组织现行标准的规定。我们知道,世界上有多达 40 个国家允许饮用水中的砷含量超过十亿分之十,有 19 个国家没有任何相关规定。大米是世界上主要的谷类作物之一,为世界上一半以上的人口提供膳食能量和营养。我们已经知道,大米比其他谷物含有更多的砷,如果我们用砷污染超过世界卫生组织建议限值的水煮饭,风险就会加剧。这就是为什么世界各国必须努力采纳世卫组织的最新建议,以确保尽可能减少砷暴露,从而保护公众。"全球影响和烹饪方法研究测试了烹饪水中不同含量的无机砷,包括 10 微克/升和 50 微克/升,并以英国的砷安全自来水(含砷量低于十亿分之 0.2)作为对照。梅农博士说:"印度有大量人口受到砷问题的影响,几年前印度采用了十亿分之十的标准,为其他尚未采用这一标准的国家树立了良好的榜样。显然,在以大米为主食的国家,人们的消费量更高,健康风险也更大,比如亚洲的许多地区。英国人每年可能只食用约 5 千克大米,但全球平均消费量为 57 千克,亚洲甚至高达 85 千克。在这项研究中,我们评估了孟加拉国人口的暴露风险孟加拉国是世界上人均大米消费量最高的国家,约为 170 千克/人。大米消费率高的国家的政策制定者迫切需要制定措施,提供砷安全的家庭用水"。研究小组之前的研究发现,大米的烹饪方法对于减少砷负荷也很有意义,某些方法能够去除米粒中一半以上的天然砷。因此,该研究针对两种最常用的烹饪方法,即使用过量水(EW)和煮沸后吸收(PBA),对白米和糙米进行了测试。这项新研究发现,如果没有砷安全的水,最好的煮饭方法是使用 EW 方法,煮好后沥干水分(就像意大利面或面条一样),以降低风险。梅农博士补充说:"联合国(UN)可持续发展目标中关于健康和福祉的目标之一是让每个人都能获得清洁水和卫生设施。如果不在目前尚未实施限制或水检测的国家实施相关法规,就不可能实现这一目标。大米消费者确实担心食用砷,但我们的连续研究表明,我们有办法尽量降低接触砷的风险。即使在供水中无机砷含量可能较高的国家,在可能的情况下,这也包括选择不吸收那么多砷的大米品种,以及使用尽可能多地从水中和谷物中去除砷的烹饪方法。"编译自:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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研究发现芝加哥自来水中的铅含量令人担忧

研究发现芝加哥自来水中的铅含量令人担忧 研究人员使用的阈值是水中可检测到的最低铅含量,即十亿分之一大致相当于一个奥林匹克规格游泳池中半茶匙的水。超过三分之二(69%)的检测结果超过了这一水平。据此,机器学习模型预测,75% 的城市住宅区会出现铅污染水,覆盖了 68% 的芝加哥 6 岁以下儿童。环境保护局目前对饮用水中铅含量的"行动"水平即市政府必须采取额外措施的点是 15 ppb。分析发现,9% 的检测结果显示铅含量超过 15 ppb。分析还发现,在暴露水平和检测率方面存在种族不平等。研究结果最近发表在《美国医学会儿科学杂志》上。铅被认为是一种严重的环境毒素,尤其是对儿童而言,没有"安全"的接触水平。在 1986 年美国禁用铅管之前,铅管一直在使用,而且经常被要求使用。许多城市仍在使用禁铅之前安装的铅水管。芝加哥的含铅水管数量比美国其他任何城市都多,估计有 40 万根含铅水管为多达 270 万人供水。据美国环境保护署(Environmental Protection Agency)统计,全美有 920 多万户家庭通过含铅水管和供水管道取水。环保局建议美国各城市在 10 年内更换所有含铅供水管道。根据该建议,芝加哥将有 40 年的时间来遵守这一规定,因为其供水基础设施造成的负担过重。该研究的主要作者、彭博学院环境健康与工程系助理教授 Benjamin Huynh 博士说:"芝加哥自来水的铅污染程度令人沮丧这不是我们应该在 2024 年看到的。"在研究中,Huynh 及其同事着手量化芝加哥六岁以下儿童所面临的暴露量。研究人员首先从芝加哥水务管理部公开的数据集入手,该数据集包含 38385 份自来水铅含量检测结果,参与检测的芝加哥家庭在 2016 年 1 月至 2023 年 9 月期间进行了自来水铅含量检测。这些结果覆盖了该市约 36% 的住宅区。然后,研究人员将这些数据与美国人口普查和其他有关各街区人口统计的官方数据相结合,并使用机器学习技术,从自来水检测结果的部分覆盖范围推断出各街区可能存在的铅污染水风险。分析还使用了该市自我报告的家庭调查数据,估计19%的暴露儿童全市约12.9万名使用未经过滤的自来水饮用。通过建模,研究人员估计暴露儿童血液中的铅含量约为未暴露儿童的两倍。分析表明,芝加哥的铅暴露存在种族差异。例如,西班牙裔人口每增加 10 个百分点,铅污染的几率就会增加 11.2%。分析还表明,该市的西班牙裔居民最不可能饮用未经过滤的自来水,只有 12% 的人表示饮用。相比之下,32% 的白人居民称他们的主要饮用水源是未经过滤的自来水。至于检测率,黑人和西班牙裔居民接受铅暴露检测的可能性较低,这表明在推广方面存在差距。黑人和西班牙裔人口增加 10 个百分点后,接受铅检测的几率分别下降了 3% 和 6%。作者指出,这项研究存在一些局限性。铅检测数据是在街区一级匿名的,因此研究人员无法使用特定家庭的数据。研究人员无法获得全市范围内的儿科健康记录,因此不得不对铅暴露对健康的影响进行建模,而不是直接从数据中进行估算。 ... PC版: 手机版:

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研究人员发现卫生棉条含有有毒金属铅和砷

研究人员发现卫生棉条含有有毒金属铅和砷 研究人员在美国和欧洲广泛使用的卫生棉条中发现了包括铅和砷在内的十多种金属,而这些产品可能有数百万人在使用。根据本周发表在《 Environmental International 》杂志上的研究,从 14 个不同品牌测试的 30 条卫生棉条中都发现了铅。而暴露在铅环境中可导致神经损伤。加州大学伯克利分校公共卫生学院的博士后学者、该研究的主要作者珍妮・希尔斯顿说,这是第一篇测量卫生棉条中金属浓度的论文。

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研究揭示大麻与心脏健康之间令人担忧的联系

研究揭示大麻与心脏健康之间令人担忧的联系 虽然大麻(或称大麻)在联邦一级是非法的,但已有 24 个州和华盛顿特区将娱乐性大麻使用合法化。此外,根据美国卫生与公众服务部物质滥用和心理健康服务管理局2019 年全国药物使用和健康调查,近几十年来美国使用大麻的人数大幅增加。这项年度调查发现,2019 年有 4820 万 12 岁或以上的人报告至少使用过一次大麻,而 2002 年 12 岁或以上的人有 2580 万,从 11% 增加到 17%。研究主要作者、波士顿马萨诸塞州总医院数据分析师阿布拉-杰弗斯博士说:"尽管大麻被普遍使用,但人们对吸食大麻的风险,尤其是心血管疾病风险知之甚少。人们对吸食大麻有害的看法正在减少,人们并不认为吸食大麻会危害健康。然而,以前的研究表明,大麻可能与心血管疾病有关。此外,吸食大麻使用大麻的主要方式可能会带来额外的风险,因为吸入的是微粒物质"。在这项研究中,研究人员回顾了从 2016 年到 2020 年收集的 43 万成年人的调查数据,以研究大麻使用与不良心血管后果(包括心脏病、心脏病发作和中风)之间的关联。调查数据是通过行为风险因素监测系统收集的,该系统是美国疾病控制和预防中心每年进行的一项全国性横断面调查。研究人员特别调查了普通成年人、从未吸烟或使用过电子烟的人以及有心脏病风险的年轻成年人(定义为 55 岁以下男性和 65 岁以下女性)使用大麻是否与不良心血管后果有关。他们还考虑了人们每月使用大麻的天数。分析发现:使用任何大麻(吸食、食用或汽化)都与较高的不良心血管后果(冠心病、心肌梗塞和中风)独立相关,使用频率越高(每月使用天数越多),不良后果的几率就越高。在控制了其他心血管风险因素(包括使用烟草和/或电子烟、饮酒、体重指数、2 型糖尿病和体育锻炼)后,结果类似。每日和非每日吸食大麻者心脏病发作的风险都比不吸食者高;每日吸食大麻者心脏病发作的几率比不吸食者高 25%。与不使用大麻者相比,每天使用大麻者患中风的几率要高出 42%,而不是每天使用大麻者患中风的风险较低。在有过早罹患心血管疾病风险的年轻成年人(定义为 55 岁以下男性和 65 岁以下女性)中,无论他们是否同时使用传统烟草产品,吸食大麻与罹患冠心病、心脏病发作和中风的综合几率增加 36% 之间存在显著关联。对这些成年人中从未吸过烟草香烟或使用过尼古丁电子烟的较小亚组进行的一项单独分析也发现,吸食大麻与冠心病、心脏病发作和中风的综合几率增加之间存在显著关联。杰弗斯说:"我们的样本足够大,可以调查从未使用过烟草香烟或电子烟的成年人吸食大麻与心血管后果之间的关联。大麻烟雾与烟草烟雾并无太大区别,除了精神活性药物:四氢大麻酚与尼古丁不同。我们的研究表明,吸食大麻与吸食烟草一样,都有很大的心血管风险。这一点尤为重要,因为大麻的使用正在增加,而传统烟草的使用正在减少。"研究背景和细节:调查参与者的年龄在 18-74 岁之间,平均年龄为 45 岁。大约一半的参与者自我认定为女性。60.2%的参与者自我认定为白人成年人,11.6%的参与者自我认定为黑人成年人,19.3%的参与者自我认定为西班牙裔成年人,8.9%的参与者自我认定为其他。近 90% 的成年人完全不使用大麻;7% 的人不到每天使用大麻;4% 的人每天使用大麻。在目前的大麻使用者中,73.8% 的人称吸烟是最常见的大麻消费方式。在所有受访者中,超过 60% 的人从未使用过烟草香烟;28.6% 的每日大麻使用者从未使用过烟草香烟;44.6% 的非每日大麻使用者从未使用过烟草香烟,63.9% 的不使用大麻的参与者从未使用过烟草香烟。这项研究有几个局限性,包括心血管状况和大麻使用情况都是自我报告的,因此可能会出现回忆偏差(记忆中可能出现的错误);作者没有测量参与者基线血脂或血压的健康数据;研究只采集了参与者单个时间点的数据。作者指出,有必要进行前瞻性队列研究对一组人进行长期跟踪研究在考虑大麻使用频率的同时,研究大麻使用与心血管结果之间的关联。《2020 年美国心脏协会科学声明》志愿撰写小组主席、药学博士、公共卫生硕士、FAHA Robert L. Page II 说:"这项研究的结果对人口健康具有非常重要的意义,应该呼吁所有从业人员采取行动,因为这项研究为越来越多的文献增添了新的内容,即使用大麻和心血管疾病可能是一种潜在的危险组合。《2020年美国心脏协会科学声明:医用大麻、休闲大麻与心血管健康》志愿写作小组主席 Robert L. Page II 说。佩奇是科罗拉多州奥罗拉市科罗拉多大学医学院斯卡格斯药学和制药科学学院临床药学、医学和物理医学教授。佩奇没有参与这项研究。他说:"在总体人群中,研究结果与其他研究一致,表明每天吸食大麻与心脏病发作、中风以及冠心病、心脏病发作和中风综合终点的增加有关。随着大麻使用在全美的合法性和可及性不断增加,从业人员和临床医生需要记住在每次接诊病人时对大麻使用情况进行评估,以便就潜在的心血管风险和降低这些风险的方法进行非评判性的共同决策对话"。编译来源:ScitechDaily ... PC版: 手机版:

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新研究揭示:暂时的孤独感也可能带来令人担忧的后果

新研究揭示:暂时的孤独感也可能带来令人担忧的后果 继外科医生发出关于孤独流行病的警告之后,宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,社交联系可能会影响身体健康和幸福。宾夕法尼亚州立健康与人类发展学院和健康老龄化中心的研究人员最近进行的一项研究发现,孤独感会对我们的日常健康产生负面影响。这项研究旨在探索孤独感的细微差别,研究日常孤独感的波动如何影响短期和长期的健康。研究人员说,这项工作为美国卫生总监维韦克-穆尔西(Vivek Murthy)2023 年发表的声明提供了更多证据,声明指出孤独和隔离对美国人的身体健康造成了破坏性影响,称其为一场公共卫生危机。这项发表在《健康心理学 》杂志上的研究成果也让人们更加关注不同的孤独体验,这也是6月10日至16日"孤独意识周"期间的一个焦点。外科医生表示,孤独和社会联系不足对健康的长期影响包括:老年人患心脏病的风险增加 29%,患中风的风险增加 32%,患痴呆症的风险增加 50%。与很少或从不感到孤独的人相比,经常感到孤独的人也更容易患抑郁症和其他心理健康问题。在目前的研究中,研究人员发现,即使人们一般不认为自己孤独或通常没有孤独感,孤独感也会导致负面的健康症状。暂时性孤独感较强或孤独感变化较大的人很可能会出现与孤独有关的日常健康问题,包括全身疲劳、头痛和恶心。这些数据代表了全国日常经历研究(NSDE)的 1538 名参与者,该研究是麦克阿瑟基金会美国中年调查的研究项目之一。NSDE 由宾夕法尼亚州立大学人类发展与家庭研究教授 David Almeida 领导,他也是该论文的资深作者。目前的研究侧重于中年孤独感,使用的数据来自 35 岁至 65 岁的受访者。研究人员说,此前有关孤独感的研究主要集中在青少年和老年人身上。国家可持续发展教育计划的参与者接受了电话访谈,连续八天对他们的日常压力和情绪进行评估。受访者被要求描述他们每天遇到的任何压力和/或积极的情况以及他们的感受,包括他们是否感到孤独以及孤独的频率。他们还被问及当天是否有身体症状,包括全身疲劳或头痛。这些评估两次进行,每次相隔 10 年。研究人员从这些数据中发现,当参与者的平均孤独感较低时,以及在孤独感低于个人平均水平的日子里,他们的身体健康症状较少且较轻。此外,在八天中孤独感较为稳定的参与者,其身体健康症状也较轻。阿尔梅达说:"这些研究结果表明,孤独感的日常动态可能对理解和解决孤独感对健康的影响至关重要。增加社交联系感,哪怕只有一天,也能减少当天的健康症状。这样的日常关注为生活在孤独中的人提供了一种可控的、充满希望的微干预措施。"健康老龄化中心博士后研究员、论文第一作者达科塔-维泽尔(Dakota Witzel)说,研究结果表明,应该更密切地关注日常的、更短暂的孤独感。虽然持续的孤独感会导致外科医生建议中指出的长期健康影响,但这些更短暂、更多变的孤独感也会产生短期的负面健康症状。"很多研究都认为孤独是一种二元特征要么孤独,要么不孤独。但根据我们自己的生活轶事,我们知道情况并非如此。有些日子比其他日子更糟糕,甚至有些小时也是如此,"Witzel 说。"如果我们能了解每天孤独感的变化,我们就能开始了解它是如何影响我们的日常和长期健康的。"编译来源:ScitechDailyDOI: 10.1037/hea0001377 ... PC版: 手机版:

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研究发现女性用品卫生棉条中普遍含有有毒的砷和铅

研究发现女性用品卫生棉条中普遍含有有毒的砷和铅 然而,尽管卫生棉条被广泛使用,而且存在被吸收的风险,但很少有研究对卫生棉条是否含有此类影响健康的化学物质进行调查。来自加州大学伯克利分校、哥伦比亚大学和密歇根州立大学的研究人员进行了一项新的首次研究,检测了卫生棉条中是否含有 16 种金属,其中包括已知会对健康造成危害的有毒金属。哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院助理教授、该研究的资深作者 Kathrin Schilling 说:"虽然有毒金属无处不在,而且我们随时都会接触到低浓度的有毒金属,但我们的研究清楚地表明,月经产品中也存在金属,而且使用这些产品的女性接触金属的风险可能更高。"在 2022 年 9 月至 2023 年 3 月期间,研究人员从美国、英国和欧盟的实体店以及两家大型在线零售商处购买了棉条产品;共有 14 个不同品牌,品牌、产品系列和吸水性都有独特的组合。研究人员一般会选择销量最好的产品,以及美国几家大型连锁零售商的"商店品牌"产品。对 30 种卫生棉条中 16 种金属的浓度进行了检测:砷、钡、钙、镉、钴、铬、铜、铁、汞、锰、镍、铅、硒、锶、钒和锌。根据几种卫生棉条的特性(包括购买地区、有机材料成分和品牌类型)对其浓度进行了比较。研究人员检测到所有 16 种被评估金属的可测量浓度,包括有毒金属铅、镉和砷的平均浓度升高。他们没有发现汞或铬的大量存在。浓度因购买地区、有机与非有机、商店与名牌产品而异。非有机棉条中的铅含量较高,而有机棉条中的砷含量较高。最令研究人员担忧的是,所有被检测的卫生棉条中都含有铅。正如他们所指出的,这种重金属没有安全接触水平;从卫生棉条中渗出并进入血液的任何铅含量都会对健康产生负面影响。铅会储存在骨骼中,取代钙质,并能在骨骼中停留数十年。众所周知,铅会对大脑、肾脏、心脏、血液、免疫系统和生殖器官产生负面影响,并影响发育。砷和镉也与不良健康后果有关。众所周知,无机砷可致癌,并与心血管疾病、皮炎、肺病和脑病有关。镉针对肾脏,可造成肾脏损伤,还与心血管疾病有关。研究人员说,金属可能通过几种途径进入卫生棉条。一种是棉花、人造丝或粘胶等原材料在生产过程中受到污染。另一种是在生产过程中被水中的金属污染。有些金属可能是故意带入的。研究人员检测到的几种金属包括钙、钴、铬、铜、镍和锌可能是作为抗菌剂、气味控制剂或润滑剂添加的。加州大学伯克利分校公共卫生学院博士后学者、该研究的第一作者和通讯作者詹妮-希尔斯顿(Jenni Shearston)说:"希望制造商被要求对其产品进行金属检测,尤其是有毒金属检测。如果公众能呼吁这样做,或者要求在卫生棉条和其他月经产品上贴上更好的标签,那将是一件令人赞赏的事情。"这项研究无法确定检测到的金属是否会对健康产生负面影响。还需要进一步研究,以检测这些金属有多少能从卫生棉条中渗出并被人体吸收。这项研究发表在《国际环境》杂志上。 ... PC版: 手机版:

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对地球面临的主要威胁研究之少令人震惊

对地球面临的主要威胁研究之少令人震惊 英属哥伦比亚大学生物多样性研究中心的研究员乔纳森-戴维斯博士说:"当我们开始研究时,我们曾怀疑研究的数量会很少,但并没有那么少,研究界有一种误解,认为在这方面已经做了更多的工作但当你寻找调查这三个危机之间关联机制的研究时,却发现根本没有什么研究。我相信大多数人更愿意生活在一个更具可持续性和生物多样性的世界里,而且经验数据表明,当人们更亲近大自然时,他们会更健康,幸福感也会更强。"加拿大奥肯那根葡萄酒产区的寒流造成了大量葡萄的损失,同时也增加了存活葡萄藤患葡萄真菌病的风险。资料来源:不列颠哥伦比亚大学 Isidora Silva-Valderrama戴维斯博士和他的团队回顾了过去十年间发表的 180 多万篇研究文章,发现只有极少数研究128 篇调查了传染病传播、生物多样性丧失和气候变化之间相互关联的驱动因素。人类疟疾就是一个典型的例子,它是由重叠的压力气候变化对蚊子分布、发展和病媒的影响所造成的新出现的多重危机。综合解决方案的必要性论文分析了投资于传染病传播、生物多样性丧失或气候变化的研究。虽然约有 40000 项研究同时考虑了其中两个领域,但只有 505 项研究综合了所有三个领域。只有 128 项研究真正调查了这三种威胁之间的机理联系。在这些研究中,这些研究过度集中于三个领域:两栖动物的传染病、森林健康和莱姆病。研究小组概述了科学家和政策制定者如何更好地研究危机之间的联系和反馈,从而找出实现三赢的途径,同时避免只在一个领域采取行动而忽视其他领域的意外后果。不列颠哥伦比亚大学生物多样性研究人员发现了一个令人担忧的知识缺口,即传染病传播、生物多样性丧失和气候变化研究之间的结合。图片来源:英属哥伦比亚大学 Isidora Silva-Valderrama阿莱娜-普芬宁-巴特沃斯(Alaina Pfenning-Butterworth)博士补充说:"我们需要更加努力地寻找具有交叉效益的解决方案。例如,为了固碳而种植大量新树木看似可以解决气候变化问题,但却可能导致意想不到的后果如本土多样性的丧失和单一种植的森林面临更大的疾病爆发风险。"论文还认为,尽管研究界和资助机构尽了最大努力,但不同学科的科学家需要更紧密地合作,包括兽医学校、医学院、生态学家、保护生物学家和计算机科学家。戴维斯博士说:"我相信大多数人都更愿意生活在一个更具可持续性和生物多样性的世界,经验数据表明,当人们更接近自然时,他们会更健康,幸福感也会更强。但是,科学界的广泛共识是,'一切照旧'是不可持续的,我们面临着接近地球临界点的风险,过了这个临界点,扭转乾坤将变得更加困难。我们有一个宝贵的机会窗口来决定我们的未来。"编译自scitechdaily ... PC版: 手机版:

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