孕期饮食安全吗？关于食用鱼类和汞的最新研究

孕期饮食安全吗？关于食用鱼类和汞的最新研究 研究人员采用了一种新方法来评估孕期食用鱼类对神经发育的影响，重点关注汞暴露与营养价值之间的平衡。这项研究强调了食用低汞鱼类的潜在益处和高汞鱼类的相关风险。孕期吃鱼看似简单，却是一个复杂的科学话题。一方面，鱼类富含大脑发育所必需的营养物质，包括多不饱和脂肪酸、维生素 D、硒和碘。另一方面，鱼类含有甲基汞，这是一种已知的神经毒物。因此，美国食品和药物管理局（FDA）建议孕妇限制食用，这无意中导致许多妇女在怀孕期间完全避免食用鱼类。食用鱼类是接触甲基汞的一个重要途径，然而，由于鱼类的营养价值可能会改变或降低汞的毒性，因此了解汞的健康风险的工作变得更加复杂。发表在《美国流行病学杂志》上的一项新研究基于马萨诸塞州沿海社区居民的队列数据，建立了一个新的框架，可以解开这些问题，减少混乱，并为孕妇食用鱼类提供更明确的指导。作者包括罗切斯特大学医学中心的莎莉-瑟斯顿（Sally Thurston）博士、哈佛大学陈省身公共卫生学院和布里格姆妇女医院的苏珊-科瑞克（Susan Korrick）医学博士、康奈尔大学的大卫-鲁珀特（David Ruppert）博士。"在吃鱼的人群中，可以通过将汞暴露分为鱼类摄入量和所吃鱼类的平均汞含量来解决这个问题"。这项新研究来自对新贝德福德队列数据的分析，新贝德福德队列的建立是为了评估居住在马萨诸塞州新贝德福德港超级基金遗址附近的母亲所生孩子的健康状况。目前的研究包括该队列中的 361 名儿童，他们出生于 1993 年至 1998 年，在八岁时接受了神经发育评估，包括智商、语言、记忆和注意力测试。研究人员通过采集母亲产后的头发样本，测量了母亲在怀孕三个月期间的汞暴露量。虽然头发样本一直是研究母亲汞暴露的传统方法，但仅靠这种方法无法区分经常食用低汞鱼类的母亲和食用少量高汞鱼类的母亲。为了克服这一局限性，研究人员创建了一个模型，其中包括每份鱼的汞暴露估计值。之所以能做到这一点，是因为队列中的母亲也填写了一份食物调查问卷，并报告了怀孕期间食用鱼类和贝类的种类和频率。作者估计了每种鱼类的平均汞含量，再结合母亲的饮食信息，就能创建一种更精确、更详细的方法来估计孕期鱼类摄入量和鱼类汞含量对神经发育的共同影响。利用这一模型，研究人员发现，孕期食用鱼类与后续神经发育之间的关系因鱼类中估计的平均汞含量而异。具体来说，食用含汞量低的鱼有益，而食用含汞量高的鱼则有害。作者说："鉴于以往分析在方法上的局限性，未来的工作将扩展我们的替代建模方法，以考虑鱼类的平均汞含量和营养成分，这将有助于更好地估算鱼类消费的风险-收益权衡，而鱼类消费是许多健康饮食的关键组成部分。"作者们正在将这一模型应用到其他有关母亲食用鱼类的大型研究中，包括塞舌尔儿童发育研究，瑟斯顿也是这项研究的调查员。编译自/scitechdaily ... PC版： 手机版：

新研究将乙酰氨基酚用量的增加与儿童早期语言发育迟缓联系起来

新研究将乙酰氨基酚用量的增加与儿童早期语言发育迟缓联系起来 对乙酰氨基酚被认为是怀孕期间最安全的非处方止痛药和退烧药，研究表明，北美和欧洲有 50%-65%的妇女在怀孕期间服用过这种止痛药。伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的研究人员进行了一项新研究，探讨了孕期服用对乙酰氨基酚与幼儿期语言能力之间的关系。研究发现，对乙酰氨基酚用量的增加与语言发育迟缓有关。研究结果发表在《儿科研究》杂志上。含有对乙酰氨基酚的常见非处方药品牌包括 Tylenol、NyQuil、DayQuil、Excedrin、Alka-Seltzer Plus、Mucinex 和 Robitussin。比较研究和研究方法早先的研究发现，孕期服用对乙酰氨基酚与儿童较差的沟通能力之间存在关联。但这些研究使用的语言发育测量方法不如本次研究使用的方法精确，作为研究生与伊利诺伊大学比较生物科学名誉教授苏珊-尚茨一起领导这项研究的梅根-伍德伯里说。这项工作是伊利诺伊州儿童发展研究的一部分，该研究探讨了孕期和童年期环境暴露对儿童发展的影响。Schantz是IKIDS的首席研究员。伍德伯里现在是波士顿东北大学的博士后研究员。Schantz 是伊利诺伊大学贝克曼先进科学与技术研究所的研究员。研究主要作者梅根-伍德伯里。资料来源：Heather Wanninger伍德伯里说："以前的研究最多只能在孕期询问孕妇一次对乙酰氨基酚的使用情况。但在 IKIDS 项目中，我们在怀孕期间每四到六周与参与者交谈一次，然后在孩子出生后 24 小时内与参与者交谈一次，因此我们在怀孕期间有六个时间点。"幼儿详细语言分析语言分析涉及 298 名接受过产前跟踪的 2 岁儿童，其中 254 名儿童在 3 岁时返回接受进一步研究。对于 2 岁的孩子，研究人员采用了麦克阿瑟-贝茨沟通发展量表，该量表要求家长报告孩子的词汇量、语言复杂程度以及孩子最长的三句话的平均长度。"我们想在这个年龄段收集数据，因为这个时期被称为'词汇爆炸期'，孩子们每天都在增加词汇量，"Schantz 说。伊利诺伊大学比较生物科学名誉教授、伊利诺伊儿童发育研究（Illinois Kids Development Study）的主要研究者苏珊-尚茨（Susan Schantz）说，一项新的研究将孕期服用对乙酰氨基酚与后代语言发育的适度但显著延迟联系起来。图片来源：Fred Zwicky词汇量测量要求家长从一个包含 680 个单词的列表中选择他们的孩子使用过的单词。父母在孩子 3 岁时再次对他们进行评估，将他们的语言能力与同龄人进行比较。分析结果表明，在怀孕的第二和第三季度使用对乙酰氨基酚与早期语言发育的轻微但显著的延迟有关。主要结论和影响伍德伯里说："我们发现，对乙酰氨基酚使用量的增加尤其是在妊娠三个月期间与2岁时词汇量分数较小、'平均语篇长度'较短有关。"Schantz说："在孩子3岁时，父母在怀孕三个月期间使用更多对乙酰氨基酚与孩子的语言能力排名低于同龄人有关。这种结果主要出现在男婴身上。"最引人注目的发现是，怀孕三个月时每使用一次对乙酰氨基酚，两岁儿童的词汇量就会减少近两个词。这表明，如果孕妇在怀孕三个月期间服用对乙酰氨基酚13次，即每周一次，那么他们的孩子在2岁时可能会比其他同龄孩子少表达26个单词。胎儿的大脑发育贯穿整个孕期，但第二和第三孕期尤为关键。听力在怀孕的第二个三个月开始发育，但语言发育在婴儿出生前的第三个三个月就已经开始了。人们认为对乙酰氨基酚是通过内源性大麻素系统发挥镇痛作用的，而内源性大麻素系统对胎儿的发育也非常重要。注意事项和进一步研究研究人员说，这些发现还需要在更大规模的研究中进行检验。在此之前，人们不应该害怕在怀孕期间因发烧或严重疼痛和不适而服用对乙酰氨基酚。像高烧这样的情况可能很危险，使用对乙酰氨基酚这样的药物可能会有所帮助。"在人们真正需要的时候，并没有其他选择，"Schantz 说。"但是，在使用这种药物治疗轻微疼痛时，人们或许应该更加谨慎。"编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

#你多胖可能在妈妈肚子里就决定了#【#轻断食碳循环等不适合小胖墩#】儿童青少年肥胖会给健康埋下隐患。研究显示，儿童最早的肥胖形成

#你多胖可能在妈妈肚子里就决定了#【#轻断食碳循环等不适合小胖墩#】儿童青少年肥胖会给健康埋下隐患。研究显示，儿童最早的肥胖形成可追溯到胎儿时期。如何帮“小胖墩儿”控制体重？①并非孕妇吃得越多孩子越健康，控制儿童肥胖要从母亲孕期就开始。②儿童青少年处在生长发育的关键时期，要摄入均衡营养，不应使用轻断食、碳循环等方法减肥。③切忌盲目使用减肥药等，更不可追求短期内迅速瘦身！网页链接央视新闻的微博视频 via 央视新闻的微博

研究发现发育迟缓与生活在高海拔地区有关

研究发现发育迟缓与生活在高海拔地区有关 生活在农村地区的儿童似乎最容易受到伤害，这促使研究人员提倡优先在该国的丘陵和山区开展营养计划。研究人员指出，尽管采取了各种措施，但长期营养不良导致的儿童发育迟缓仍是印度公共卫生面临的一大挑战，超过三分之一的 5 岁儿童受到影响。虽然其他国家的同类型研究表明，居住海拔高度与发育迟缓之间存在联系，但尚不清楚这是否也适用于印度，因为印度有相当多的人居住在海拔 2500 米以上的地方。为了进一步探讨这一问题，研究人员利用了 2015-16 年印度全国家庭健康调查（NFHS-4）的数据，这是一项具有全国代表性的家庭调查。来自全国各地的约167555名5岁以下儿童被纳入分析范围。全球定位系统数据被用来划分海拔高度，而世界卫生组织（WHO）的标准被用来定义发育迟缓。大多数儿童（98%，164 874 人）生活在海拔 1000 米以下；1.4%（2346 人）生活在海拔 1000 至 1999 米之间；0.2%（335 人）生活在海拔 2000 米或 2000 米以上。在这些儿童中，发育迟缓的总发生率为 36%，其中 18-59 个月大儿童的发生率（41%）高于 18 个月以下儿童（27%）。出生顺序为第三或更高的儿童发育迟缓的比例（44%）高于头胎儿童（30%）。出生时身材矮小或非常矮小的儿童（45%）的发育迟缓率甚至更高。母亲的教育程度是一个影响因素：母亲的教育程度越高，发育迟缓的发生率越低。母亲未上过学的儿童比例是母亲受过高等教育儿童的两倍多：48% 对 21%。其他保护性因素包括产前护理要素，如出诊、接种破伤风疫苗、补充铁和叶酸；靠近医疗设施；不属于特定种姓或土著部落。研究人员承认，这是一项观察性研究，捕捉的是特定时间点的人口快照，因此很难确认海拔高度是导致发育迟缓的原因。但他们认为，他们的发现也有合理的解释。例如，长期暴露在高海拔地区会降低食欲，限制向组织输送氧气，限制营养吸收。在海拔较高的地方，粮食不安全问题也往往更为严重，因为那里的农作物产量较低，气候也更为恶劣。他们认为，同样，提供医疗保健服务（包括实施营养计划）和获得医疗保健服务也更具挑战性。他们总结说："总之，需要卫生和营养部门共同努力解决发育迟缓问题，并有针对性地重点关注脆弱地区的高风险儿童。多管齐下的方法应将生殖健康倡议、妇女营养计划、婴幼儿喂养干预措施和粮食安全措施结合起来。持续的研究、监测和评估将是指导循证政策和有针对性行动的关键，以确保每个印度儿童都有机会健康成长和发展。"与《英国医学杂志》共同拥有《英国医学杂志营养预防与 健康》的 NNEdPro 全球食品、营养与健康 研究所执行主任 Sumantra Ray 教授补充说："近几十年来，印度的公共卫生干预措施有效地解决了以前普遍存在的营养问题，如与高海拔地区生活有关的碘缺乏症。但这项研究凸显了丘陵地区营养不良问题的复杂性，在这些地区，5 岁以下儿童营养不良的更广泛决定因素需要进一步研究，以阐明遗传、环境、生活方式和社会经济因素的相对作用"。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

研究认为磁铁矿污染正在损害人类大脑 有可能导致老年痴呆症

研究认为磁铁矿污染正在损害人类大脑 有可能导致老年痴呆症 阿尔茨海默氏症与空气污染之间的流行病学联系早已被发现。我们知道，生活在污染特别严重的城市地区的人，神经退行性疾病的发病率往往略高。辛迪-古纳万（Cindy Gunawan）是一项研究空气污染与神经退行性病变之间联系的新研究的首席研究员，她说，大多数晚期阿尔茨海默氏症病例都深受环境或生活方式因素的影响。空气污染中的一个特殊因素引起了古纳万的极大兴趣。古纳万说："以前的研究表明，生活在空气污染严重地区的人患阿尔茨海默病的风险更大。磁铁矿是一种磁性氧化铁化合物，在阿尔茨海默氏症患者的大脑中也发现了较多的磁铁矿。然而，这是首次研究大脑中磁铁矿颗粒的存在是否真的会导致阿尔茨海默氏症的症状。"几十年来，我们一直知道人脑中会自然出现磁铁矿颗粒。人们认为这些微小的磁性颗粒是大脑处理铁的一种自然副产品。但在 2016 年，一项具有里程碑意义的研究提出了一个鲜明的新假设。这项研究仔细检查了 37 名死者的脑组织样本。它在额叶皮层组织中发现了大量磁铁矿颗粒，而且大部分似乎来自污染。根据2016年的研究，内源形成的磁铁矿与来自空气污染的颗粒形状完全不同在大多数人的大脑中，这些空气污染颗粒的数量比自然形成的颗粒多100倍。一种工作假设认为，空气污染中的磁铁矿可能会特别增加人患阿尔茨海默氏症的风险。"磁铁矿是一种相当常见的空气污染物，"悉尼科技大学新研究的合著者克里斯汀-麦格拉斯解释说。"它来自汽车尾气、木材燃烧和燃煤发电站等高温燃烧过程，以及刹车片摩擦和发动机磨损。当我们吸入空气污染物时，这些磁铁矿颗粒可以通过鼻腔内壁，绕过血脑屏障，从大脑底部负责处理气味的小结构嗅球进入大脑。"研究人员利用设计成易患阿尔茨海默病的小鼠，研究了持续暴露于磁铁矿空气污染以及铁和柴油污染的影响。虽然没有一种污染会给动物带来好的结果，但研究人员发现，磁铁矿会"增加焦虑和压力、神经细胞损失以及炎症和氧化应激"。这些都是阿尔茨海默病的主要病理征兆。最终，这些发现再次证明空气污染可能对我们的大脑有害。研究人员建议将磁铁矿含量纳入新的空气质量安全标准。然而，对于我们大多数人来说，我们仍然可以把城市的不良空气视为单一的、有害的同质实体。就神经退行性疾病而言，造成最大损害的可能是磁铁矿，但所有这些有问题的污染物都来自相同的来源汽车尾气和燃煤发电站排放的废气。这项新研究发表在《国际环境》上。 ... PC版： 手机版：

研究发现暴露于环境毒素的父亲可能会对其子女的健康造成影响

研究发现暴露于环境毒素的父亲可能会对其子女的健康造成影响 这项长达十年的研究项目考察了DDT对南非瓦文达人和格陵兰因纽特人精子表观基因组的影响，其中一些人生活在加拿大北部。这项发表在《环境健康展望》杂志上的研究表明，长期接触DDT与精子表观基因组的变化之间存在联系。这些变化，尤其是对生育、胚胎发育、神经发育和激素调节至关重要的基因的变化，与出生缺陷和疾病（包括神经发育和代谢紊乱）发生率的增加相对应。"我们确定了精子表观基因组中与血清中 DDE（DDT 分解后形成的化学物质）水平相关的区域，这种关联呈现剂量反应趋势。"这项研究的第一作者阿丽亚娜-利斯默（Ariane Lismer）博士在麦吉尔大学药理学和治疗学系攻读博士学位期间完成了这项研究。"我们证明了精子表观基因组对毒素暴露的反应可能与下一代的疾病有关，"麦吉尔大学药理学和治疗学教授、现任蒙特利尔大学病理学和细胞生物学系教授的莎拉-金明斯（Sarah Kimmins）博士说。"这是该领域迈出的关键性新一步，因为虽然有许多动物研究表明毒素对精子表观基因组有影响，但对人类的研究还没有全面证明这一点"。疟疾、气候变化和"蚂蚱效应"尽管全球禁止使用DDT，以保护人类和环境免受其影响，但南非政府仍特别允许使用DDT作为杀虫剂来控制疟疾，以至于在一些地区，家庭内部涂满了这种毒素。这项研究的结果凸显了寻找控制疟疾和其他病媒传染疾病的替代方法的紧迫性。"现实情况是，仍有人死于疟疾，尤其是幼儿和孕妇。"比勒陀利亚大学健康科学学院院长兼健康系统与公共卫生学院环境卫生教授、博士蒂安-德-雅格（Tiaan de Jager）说："我们不能让疟疾流行地区的人们拒绝在家中喷洒药物，因为这会增加他们感染疟疾的风险。"更重要的是，据报道，由于气候变化，接触DDT的人和动物的数量正在增加。DDT可以通过所谓的"蚂蚱效应"远距离传播，随暖空气蒸发，在寒冷地区随雨雪返回地球，在北极的食物链中持续存在。重新思考父亲在儿童发展中的作用研究结果还强调了在讨论儿童健康和发展问题时考虑父亲因素的重要性。人们普遍认为，妇女在怀孕期间应避免接触环境污染物，但对毒素如何影响父亲却关注较少。"我们往往认为父亲所要做的就是受精。但事实上，我们忘记了基因组和表观基因组的一半来自父亲，一半来自母亲。表观基因组在胚胎发育过程中的作用对正常发育至关重要，"该研究的合著者、前拉瓦尔大学动物科学教授、现任魁北克自然与技术研究基金会（FRQNT）科学主任的珍妮丝-贝利（Janice Bailey）博士说。虽然这项研究的重点是DDT的暴露，但这并不意味着暴露于更常见的家用内分泌干扰物（如化妆品和个人护理用品中的内分泌干扰物）也会产生类似的作用。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：