港餐饮业界：农历新年生意已恢复至疫情前95%

港餐饮业界：农历新年生意已恢复至疫情前95% 香港餐务管理协会主席梁振华说，香港餐饮业界原本以为今年农历新年期间的生意将不理想，但实际上已恢复至冠病疫情前的95%。 综合香港电台和《明报》报道，梁振华星期一（2月12日）在一档电台节目上受访时说，餐饮业界原本预计农历新年的中餐厅生意不太理想，但订座率由最初仅七、八成，到年除夕至大年初二订座爆满，生意额已恢复至疫情前的九成半。 谈到生意额比预期好的原因，梁振华说，原本预计不少香港市民会北上，但可能担心交通等问题，加上较少全家十多人扶老携幼到深圳用餐，因此决定留港消费。 梁振华说，今年人力和食材成本都上涨，普遍加价5%至10%，人均消费也因此提高。但他也说，绝大部分餐饮业界在新年期间都没有增收额外的服务费，只添加平时征收的服务费。 2024年2月12日 2:27 PM

#港闻【Now新闻台】有饮食业界指，农历新年期间食肆的生意较预期好，生意额达到疫情前的九成半。

#港闻 【Now新闻台】有饮食业界指，农历新年期间食肆的生意较预期好，生意额达到疫情前的九成半。 香港餐务管理协会主席梁振华：「大家那时吹嘘说北上，或是大家观望了。北上会怕没有车，回来又麻烦，变成留港消费较保险，变成突然之间火爆了上来。初时订座只有七至八成，但临近这一两天，突然订座率非常火爆，现在我们每一间都有超过一轮以上的(生意)。」

黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成

黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成 香港餐饮联业协会会长黄家和表示，过去3日复活节假期，有百多万人次出境，对餐饮业影响非常大，估计日间生意额减少至少两成，晚间生意更可能较原先预料跌得更多，或减少四成以上，对业界响起颇大警号。黄家和在本台节目《千禧年代》说，去年复活节是疫后通关不久，整体饮食业生意减少3成，但仍有不少人留港消费，其后港人北上消费成风，平日晚间生意大约下跌四成，最影响是高级食肆，出境的市民大部分属于高消费力。黄家和指出，短期对餐饮业的信心有些动摇，虽然盛事带动部分游客和市民消费，但始终是较为地区的活动，主要得益是西九、尖沙咀及维港两岸的食肆。他举例说，Art Basel 只是吸引到8万多人，市民外游已是生活常态。黄家和提到，他近日曾到澳门，市民同样北上消费，但澳门政府出尽法宝吸引内地客，市面非常畅旺，包括提供演唱会门券等特别优惠，相反香港只靠民间单打独斗。他建议餐饮、零售及旅游业界未来可以与澳门合作，设计一些「打包式」的旅游活动。他又指出，近期不少食肆结业，尤其在北区，市民买𩠌菜都去深圳，影响超市及街市生意。黄家和估计，过去一个月全港有200至300间食肆结业，相信情况会持续，业界需要很大突破及转型。 2024-04-01 09:58:33 (2)

港餐饮业者预计春节生意将受港人外游及北上消费影响

港餐饮业者预计春节生意将受港人外游及北上消费影响 香港餐饮业者预计，农历新年期间的生意会受到港人外出旅游及北上消费的影响。 综合香港电台和《明报》报道，香港稻苗饮食专业学会会长徐汶纬星期五（2月9日）说，除夕食肆头轮订座已经爆满，但第二轮订座率只有一半，客人普遍选择最便宜的套餐，估计人均消费比去年下跌一成半。 他说，开年饭的情况也相似，企业春茗生意则减少三分之一，情况较去年差，原因包括经济复苏比预期慢，加上港人外游和北上消费等影响。 香港餐饮管理协会会长杨位醒说，业界对市道不乐观，原因是港人北上消费，以及大陆客来港的消费习惯改变，不排除在农历新年假期后，会有6%至7%食肆关门或转手。 与此形成对比的是，深圳福田区某商场的新派粤菜餐厅经理说，除夕大约一半订位的客人来自香港。 他说，年初一、初二，港人主要留在香港拜年，预料在初三之后，会有不少港人北上消费，带动食肆生意。 另外，为应付农历新年港深跨境人流，深圳湾口岸和罗湖口岸将于假期部分日子延长通关，港铁及巴士也提供相应服务配合。 2024年2月9日 1:56 PM

四星级酒店推35元平价饭盒包汤及饮品益街坊 餐饮业：平安夜生意跌逾一成

四星级酒店推35元平价饭盒包汤及饮品益街坊 餐饮业：平安夜生意跌逾一成 #港闻 大批市民趁圣诞假期北上及外游，餐饮业界指，平安夜生意额按年下跌超过一成。有四星级酒店餐厅就提供平价饭盒，包例汤及饮品只售35元，帮补收入。 (12/25/15:38)