餐饮业界称近日订座率非常满意　生意额回复至疫情前九成半

餐饮业界称近日订座率非常满意　生意额回复至疫情前九成半 香港餐务管理协会主席梁振华表示，业界原本预计农历新年的中餐市道不太理想，但近日的订座率非常满意，由初时订枱只有7、8成，到近日非常爆满，生意额在年三十、年初一及初二回复至疫情前的9成半。梁振华在本台节目《千禧年代》说，今年人工、物价都上升，业界普遍加价半成至一成，人均消费亦因而提高。但他说绝大部分业界在新年期间都没有「加二、加三」服务费，只与平时一样加一服务费。至于生意较预期好的原因，梁振华说原本预计不少港人会北上，但可能担心交通等问题，加上较少会全家十多人扶老携幼到深圳食饭，因此留港消费。 2024-02-12 09:41:27

#港闻【Now新闻台】有饮食业界指，农历新年期间食肆的生意较预期好，生意额达到疫情前的九成半。

#港闻 【Now新闻台】有饮食业界指，农历新年期间食肆的生意较预期好，生意额达到疫情前的九成半。 香港餐务管理协会主席梁振华：「大家那时吹嘘说北上，或是大家观望了。北上会怕没有车，回来又麻烦，变成留港消费较保险，变成突然之间火爆了上来。初时订座只有七至八成，但临近这一两天，突然订座率非常火爆，现在我们每一间都有超过一轮以上的(生意)。」

港餐饮业者预计春节生意将受港人外游及北上消费影响

港餐饮业者预计春节生意将受港人外游及北上消费影响 香港餐饮业者预计，农历新年期间的生意会受到港人外出旅游及北上消费的影响。 综合香港电台和《明报》报道，香港稻苗饮食专业学会会长徐汶纬星期五（2月9日）说，除夕食肆头轮订座已经爆满，但第二轮订座率只有一半，客人普遍选择最便宜的套餐，估计人均消费比去年下跌一成半。 他说，开年饭的情况也相似，企业春茗生意则减少三分之一，情况较去年差，原因包括经济复苏比预期慢，加上港人外游和北上消费等影响。 香港餐饮管理协会会长杨位醒说，业界对市道不乐观，原因是港人北上消费，以及大陆客来港的消费习惯改变，不排除在农历新年假期后，会有6%至7%食肆关门或转手。 与此形成对比的是，深圳福田区某商场的新派粤菜餐厅经理说，除夕大约一半订位的客人来自香港。 他说，年初一、初二，港人主要留在香港拜年，预料在初三之后，会有不少港人北上消费，带动食肆生意。 另外，为应付农历新年港深跨境人流，深圳湾口岸和罗湖口岸将于假期部分日子延长通关，港铁及巴士也提供相应服务配合。 2024年2月9日 1:56 PM

黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成

黄家和指港人北上消费成风　餐饮业假期生意约跌两至四成 香港餐饮联业协会会长黄家和表示，过去3日复活节假期，有百多万人次出境，对餐饮业影响非常大，估计日间生意额减少至少两成，晚间生意更可能较原先预料跌得更多，或减少四成以上，对业界响起颇大警号。黄家和在本台节目《千禧年代》说，去年复活节是疫后通关不久，整体饮食业生意减少3成，但仍有不少人留港消费，其后港人北上消费成风，平日晚间生意大约下跌四成，最影响是高级食肆，出境的市民大部分属于高消费力。黄家和指出，短期对餐饮业的信心有些动摇，虽然盛事带动部分游客和市民消费，但始终是较为地区的活动，主要得益是西九、尖沙咀及维港两岸的食肆。他举例说，Art Basel 只是吸引到8万多人，市民外游已是生活常态。黄家和提到，他近日曾到澳门，市民同样北上消费，但澳门政府出尽法宝吸引内地客，市面非常畅旺，包括提供演唱会门券等特别优惠，相反香港只靠民间单打独斗。他建议餐饮、零售及旅游业界未来可以与澳门合作，设计一些「打包式」的旅游活动。他又指出，近期不少食肆结业，尤其在北区，市民买𩠌菜都去深圳，影响超市及街市生意。黄家和估计，过去一个月全港有200至300间食肆结业，相信情况会持续，业界需要很大突破及转型。 2024-04-01 09:58:33 (2)

餐饮业界称有中央官员说观察香港接待能力　料很快再开放更多城市

餐饮业界称有中央官员说观察香港接待能力　料很快再开放更多城市 国务院批准新增西安和青岛为内地赴港澳「个人游」城市，有零售业界相信，有助带动香港旅游业及夜市，形容是好的第一步，但不会即时带来很大效果，热切程度不要想得太夸张。有餐饮业界说，曾向中央有关官员反映，对方表明会观察开放这两个城市后，香港的接待能力，相信很快会再开放更多城市，包括哈尔滨等。 2024-02-26 12:06:12

#港闻【Now新闻台】复活节长假期头三日累计有百多万人次外游，有本港餐饮业界指生意受严重打击，当中高档次餐厅最受影响。

#港闻 【Now新闻台】复活节长假期头三日累计有百多万人次外游，有本港餐饮业界指生意受严重打击，当中高档次餐厅最受影响。 香港餐饮联业协会会长黄家和：「日间生意（比平时）都已经少了两成，甚至以上，整体来说，夜间的生意初时估计跌三成左右，但按现时观察应该是不只，可能会跌超过四成以上，这对餐饮行业来说真的响起颇大警号。香港反而是靠我们民间单打独斗，我反而觉得香港未来餐饮业、零售、旅游可能要跟澳门『打包式』设计一些旅游活动，才可以帮到香港。」