饮食业界指替代餐具增加经营成本　环保署料价钱会回落

饮食业界指替代餐具增加经营成本　环保署料价钱会回落 即弃塑胶餐具及其他塑胶产品管制，会在4月22日开始实施，有食肆和饮食业界代表说，替代餐具会增加经营成本，对经营带来压力，部分可能考虑结业。环保署回应说，现时非塑胶外卖餐具的价钱，与一般塑胶餐具相差不远，又相信随著替代品的供应越来越多，价钱将进一步回落。 2024-02-13 15:12:04

首阶段「走塑」新法例实施　环保署：适应期内不会对违规业务执法

首阶段「走塑」新法例实施　环保署：适应期内不会对违规业务执法 首阶段「走塑」新法例即日起实施，政府设半年适应期。环保署表示，业界普遍对新法例的要求已有所认识，并逐步调整业务，根据署方过去数天走访所见，不少大型连锁食肆已转用非塑胶替代品，部分中小型食肆亦开始转用，初步推算约有三成店舖已符合新法例要求，转用可重用或非塑胶替代品。至于酒店及零售业界的准备情况更为理想，过半数走访的业务地点已符合新法例要求。环保署表示，未能在法例实施前转用或转售非塑胶替代品的店舖，主要原因是仍有存货，希望在适应期内尽快清货以免浪费，亦有部分正寻找合适的供应商。署方重申，在适应期内不会对违规业务进行执法，适应期过后，署方仍会采取宣传教育先行的模式，针对屡劝不改的业务，视乎实际情况，采取执法行动。针对餐饮业界寻找替代品的关注，环保署指出，环保餐具的材质多元，除了纸浆外，还有很多选择，包括木、竹、甘蔗渣浆、木浆、草浆等。本地餐厅食肆在选购餐具时，应根据不同菜式，选择适合的餐具，亦建议餐厅采购替代餐具时，可以参考环保署设立的「绿色餐具平台」，协助业界寻找适合的替代品。至于第二阶段管制，环保署说会等待市场上有成熟的相关替代品才会考虑推行，现时未有实施时间表。 2024-04-22 17:46:24

环保署称两万间中小型食肆当中两成已转用非塑胶餐具

环保署称两万间中小型食肆当中两成已转用非塑胶餐具 管制即弃胶餐具和其他塑胶产品相关法例将于本月22日开始实施。环保署表示，已实地走访2万间中小型食肆，了解营运方式，当中两成已转用非塑胶餐具，其余食肆已知悉有关管制，开始寻找替代品、或正清理旧货，亦有越来越多食肆查询及订购非塑胶餐具。署方说，本月中起在多个主要入境管制站发放宣传短片，又指将于实施后的6个月适应期主动巡视相关食肆、零售店、酒店和宾馆，期间将集中宣传教育工作，了解商户情况并尽量提供协助，不会对违规业务进行执法，适应期后将继续巡视，并针对屡劝不改的「违法黑点」执法。 2024-04-12 15:58:14

当局称「走塑」实施1个月　逾7000食肆约七成转用非塑胶餐具

当局称「走塑」实施1个月　逾7000食肆约七成转用非塑胶餐具 环境及生态局表示，管制即弃塑胶新法例实施至今已1个月，政府乐见业界全力配合「走塑」，市民亦逐渐接受使用可重用或非塑胶替代品，开始养成「走塑」习惯，情况令人鼓舞。局方在社交网页说，当局走访超过7000间食肆，适应期的首个月已有约七成转用非塑胶餐具，主要大型连锁食肆已全面转用，仍未转用的食肆主要是希望在适应期内用完受规管产品的存货，以避免浪费，只有少部分仍在寻找合适的替代餐具供应商。另外，当局已走访超过5000间零售店及酒店和宾馆，符合新法例要求的比例更超过九成。主要的大型连锁食肆已不会主动向外卖客人提供即弃餐具，走访的小型食肆当中，约一成的食肆外卖不提供餐具，其余食肆有一成至七成的外卖客人不需要即弃餐具。局方又说，香港品质保证局会邀请供应商提交非塑胶餐具的质量及安全性相关证书或文件，以及将附有证书或文件的非塑胶餐具分列出来供参考，预计可在今年7月于「绿色餐具平台」推出。环保署将于未来数月的适应期，继续集中于宣传教育，探访相关业务地点的运作情况，并提供建议和资讯，协助企业符合新法例。 2024-05-22 12:21:03

环保署：两万间小型食肆有21%已转用非塑胶餐具　比例已不错

环保署：两万间小型食肆有21%已转用非塑胶餐具　比例已不错 首阶段禁用即弃塑胶餐具及产品于本月22日起实施，环保署表示，在两万间中小型食肆中，上月底有21% 已转用非塑胶餐具，环保署助理署长郑健认为是不错的百分比，至于未转型的食肆，部分正在清货尾，或正联络供应商找替代品。至于大型连锁餐厅，都会在本月22日或之前转用非塑胶餐具。 郑健在本台节目《千禧年代》表示， 在法例草拟期间，署方一直有留意非塑胶产品的价钱变化，发现正逐渐下降，因为「走塑」不单在香港推行，内地及全世界都在推行，而纸饮管及胶饮管的价钱差距大概是5仙，木刀及胶刀差距约4仙。至于质素方面，署方上周五举行记者会，邀请非塑胶餐具供应商，实测纸饮管在水中浸足1小时，依然可以使用。他认为在价钱及质素方面，非塑胶及塑胶餐具分别不大，亦相当可以接受。 他又说，法例生效起的6个月适应期，会集中宣传教育，会派员走访2万间食肆及2万间零售店、酒店及宾馆，如未符合要求，会了解他们面对的困难等，这段期间不会对违规的业务进行执法。过了6个月后，环保署会再探访之前去过的食肆，了解实际情况，并以宣传、教育、劝喻及警告为主，署方针对的是屡劝不改的食肆或店舖，视乎情况才考虑采取执法行动。他又说，由于推行第一阶段措施及适应期需时，现时并无执行第二阶段措施的确切时间表。 2024-04-15 09:49:28

当局称管制即弃塑胶产品法例下食肆仍可提供重用或非塑胶即弃餐具

当局称管制即弃塑胶产品法例下食肆仍可提供重用或非塑胶即弃餐具 首阶段管制即弃塑胶产品的新法例于本月22日起实施，涵盖即弃餐具及其他塑胶产品。环保署表示，新法例要求食肆在堂食和外卖走塑，一如既往，食肆仍可向客人免费提供可重用餐具或非塑胶即弃餐具。虽然如此，署方鼓励食客尽量自备餐具，免取即弃餐具，从源头减废。发言人表示，根据约50间本港和内地餐具供应商提供的资料显示，非塑胶例如纸、软木等的饮管、搅拌棒、叉刀匙及碟的价钱与一般胶餐具相若。举例来说，胶刀叉匙与木刀叉匙平均每件相差仅约4仙，而非塑胶搅拌棒的价钱则与塑胶搅拌棒相若，即一套餐具的价钱相差亦不超过2毫子。 2024-04-04 20:22:14