黄家和：环保餐具可令成本增两三成　收费有助推广环保意识

黄家和：环保餐具可令成本增两三成　收费有助推广环保意识 首阶段管制即弃塑胶餐具和其他胶产品将于本月22日开始实施。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，大部分大型餐饮集团已转用非即弃塑胶餐具，不少中小型食肆正陆续转用，例如改为派发竹制饮管，又认为市面的餐具替代品选择的数量足够。对于政府指，每份非即弃塑胶餐具和胶餐具价钱相若，成本只轻微多几仙，但黄家和说，有部分业界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高达两三成，长远担心经营成本上升，亦对于环保餐具的耐用性有顾虑。他又说，近月已有食肆停止提供餐具，以省却采购餐具的负担，亦有餐厅就每份餐具向顾客收取1至2元，令顾客宁愿自备，相信有助推广环保意识。黄家和说，部分餐具供应商的即弃塑胶餐具存货可用上两至三个月，相信未来半年适应期内，仍然会继续在不同途径出售「货尾」。 2024-04-12 21:24:24

管制即弃塑胶餐具法例明起实施　有饮食业界料3成已转用环保餐具

管制即弃塑胶餐具法例明起实施　有饮食业界料3成已转用环保餐具 首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例明日起实施，不少食肆早前已陆续转用环保即弃餐具。对于不少意见认为环保餐具并不耐用，质素较参差，环保餐具供应商创办人叶柏麟表示，用纸或木制成的餐具，物理上有一定限制，例如吸水后会变软，如果加上防水涂层或设计上加厚，成本就会较高。他又认为环保餐具不能与塑胶餐具相比，虽然塑胶餐具成本较平，但对环境造成的破坏较大。叶柏麟表示，近两三个月公司接获的订单比过往增加，餐厅食肆最关注环保餐具的功能性以及价钱，又说由于环保餐具的成本较高，食肆要收取「餐具费」是难以避免。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，环保餐具的成本一般较塑胶餐具贵3成左右，食肆因而要收回成本，他鼓励食客长远自备可重用餐具。他又说基本上全港食肆都知悉「走塑」安排，估计大约3成已转用环保餐具，其余有部分食肆仍在拣选合适的餐具，亦有食肆需要将即弃塑胶餐具存货用完。 2024-04-21 08:29:17

饮食界称食肆要向顾客收取额外餐具费　建议自备可重用餐具

饮食界称食肆要向顾客收取额外餐具费　建议自备可重用餐具 首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例明日起实施，不少食肆早前已陆续转用环保即弃餐具。对于有指环保餐具并不耐用，有环保餐具供应商认为不能与塑胶餐具比较。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，环保餐具成本较高，食肆要向顾客收取额外「餐具费」，建议市民自备可重用餐具。 2024-04-21 12:28:08

首阶段「走塑」新法例生效　有食肆仍用即弃胶餐具　称要用完存货

首阶段「走塑」新法例生效　有食肆仍用即弃胶餐具　称要用完存货 首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例今日起实施。在葵涌广场，部分小食店仍有使用受管制即弃塑胶餐具，表示要先用完存货；有茶饮店认为，纸饮管容易烂，会影响饮饮品体验。有市民支持「走塑」，但亦有市民认为环保餐具难以使用。有大型连锁食肆日前推出措施，外卖不再提供即弃塑胶餐具，顾客可以加一元购买即弃环保餐具。 2024-04-22 18:29:33

当局称管制即弃塑胶产品法例下食肆仍可提供重用或非塑胶即弃餐具

当局称管制即弃塑胶产品法例下食肆仍可提供重用或非塑胶即弃餐具 首阶段管制即弃塑胶产品的新法例于本月22日起实施，涵盖即弃餐具及其他塑胶产品。环保署表示，新法例要求食肆在堂食和外卖走塑，一如既往，食肆仍可向客人免费提供可重用餐具或非塑胶即弃餐具。虽然如此，署方鼓励食客尽量自备餐具，免取即弃餐具，从源头减废。发言人表示，根据约50间本港和内地餐具供应商提供的资料显示，非塑胶例如纸、软木等的饮管、搅拌棒、叉刀匙及碟的价钱与一般胶餐具相若。举例来说，胶刀叉匙与木刀叉匙平均每件相差仅约4仙，而非塑胶搅拌棒的价钱则与塑胶搅拌棒相若，即一套餐具的价钱相差亦不超过2毫子。 2024-04-04 20:22:14

有供应商称环保即弃餐具成本较一般塑胶和发泡胶高但已逐渐降低

有供应商称环保即弃餐具成本较一般塑胶和发泡胶高但已逐渐降低 首阶段管制即弃塑胶餐具和其他塑胶产品将于本月22日开始实施。有环保即弃餐具供应商表示，环保餐具制作过程较复杂，时间亦较长，成本较一般塑胶和发泡胶高，举例环保匙羹会较普通塑胶匙羹贵一半，但随著多年以来产量持续增加，成本已逐渐降低，公司向食肆供应餐具的价钱已一直减低，又说过去两三个月接获很多来自食肆的查询，包括连锁食肆、小型餐厅、医院和酒店等。供应商举例，环保饮管和匙羹浸水一个半小时后，只会轻微变软，不会溶解，相信可以接受。有酒店洗漱用品供应商表示，因应新措施，很多产品已转用竹、纸和铝等天然原材料制造，确保百分百非塑胶，成本轻微上升百分之几，已有20几间酒店订购非塑胶替代品，最早在新年前后已订购，陆续在本月底至下月初交货。 2024-04-12 19:22:27