食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标

食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标 食物安全中心公布，一个蟹样本和一个蜡油鱼样本分别被检出金属杂质镉和甲基汞含量超出法例标准。中心已知会涉事商户违规情况，并指令其将受影响产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。中心发言人表示，透过恒常食物监测计划，从进口层面检取上述蟹样本和蜡油鱼样本作检测，结果显示蟹样本的镉含量为百万分之10.4，超出法例上限的百万分之2；蜡油鱼样本的甲基汞含量为百万分之2.57，超出法例上限的百万分之0.5。中心表示，长期摄入过量的镉可影响肾功能，而摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。 2024-05-14 23:44:27

有法国进口急冻龙脷样本金属杂质含量超标　当局指令停售及下架

有法国进口急冻龙脷样本金属杂质含量超标　当局指令停售及下架 食物安全中心公布，一个法国进口急冻龙脷样本，被检出金属杂质甲基汞含量超出法例标准，中心正跟进事件，提醒市民应停止食用受影响批次产品，业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。食环署透过恒常食物监测计划，从进口层面检取来自法国的龙脷样本作检测，进口商为The House of Fine Foods Limited，于今年2月初生产，2027年2月到期。检测结果显示样本的甲基汞含量为百万分之0.8，超出法例上限的百万分之0.5。食安中心已知会涉事进口商违规情况，并指令将受影响产品停售及下架，亦正追查有关产品的来源和分销情况。 2024-06-13 21:08:47

菲律宾进口蟹样本金属杂质镉含量超标　产品未流出市面

菲律宾进口蟹样本金属杂质镉含量超标　产品未流出市面 食物安全中心公布，一个菲律宾进口蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准，中心已知会涉事进口商，正追查有关产品的来源，受影响产品并未流出市面，如有足够证据，中心会提出检控。中心发言人说，早前透过恒常食物监测计划，从进口层面检取的蟹样本镉含量超标，跟进事件时再从进口层面检取上述蟹样本作检测，结果显示镉含量为百万分之五，超出法例上限的百万分之二，长期摄入过量的镉可影响肾功能，中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。 2024-05-22 20:34:42

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存 食物安全中心公布，一款泰国进口冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关食品已被封存，并无流出市面。中心正跟进事件。产品名称为Milk Ice (Frozen Confection)，品牌是After You Dessert Cafe，来源地为泰国。食用期限为今年12月8日。中心在进口层面抽取上述冰冻甜点样本进行检测。结果显示，两个样本的大肠菌群含量分别为每克250个和260个，超出法例上限。食安中心已知会涉事进口商违规事项，受影响产品已全数封存，并将暂时撤销较早前签发予该进口商销售该款产品的批准，涉事进口商为天发贸易有限公司。 2024-04-15 19:50:55

三款散装竹笙防腐剂超标 市政署吁停止食用

三款散装竹笙防腐剂超标 市政署吁停止食用 #市政署 市政署透过恒常食品抽检，于三款市售散装竹笙样本中检出过量防腐剂二氧化硫，其中两款还检出过量重金属污染物汞。市政署已勒令商户停售相关产品，并呼吁市民停止食用。 未能通过检测的三款散装竹笙样本分别抽取自三间店舖，检出二氧化硫含量介乎每公斤二千二百一十至三千四百二十毫克，均超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》之规定。其中两款还检出过量汞...

一款预先包装冰冻甜点大肠菌群含量超标　食物安全中心跟进

一款预先包装冰冻甜点大肠菌群含量超标　食物安全中心跟进 食物安全中心公布一款预先包装冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关批次食品并无流出市面。中心正跟进事件。产品是tea-ed TEA的伯爵茶手工意式雪糕，来源地香港，净容量125毫升，此日期前最佳为2025年5月31日，生产商Tea-ed Limited。中心透过恒常食物监测计划，从柴湾一间冰冻甜点制造厂抽取样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克二百个，超出法例上限。中心已知会生产商有关违规事项，受影响批次产品没有流出市面。中心已向有关负责人和员工提供食物安全和衞生教育，并要求进行彻底清洁和消毒。 2024-05-31 19:07:38