【私房美食】蒜香鸡爪,掌间美味!
【私房美食】蒜香鸡爪,掌间美味! 首先,我们要准备好新鲜的鸡爪和蒜末。将鸡爪洗净后,控干水分备用。然后,将蒜瓣剁成细末,越细越好,这样蒜香才能更好地渗透到鸡爪里面 接下来,我们就开始炸鸡爪啦!先烧热一锅油,油温上升到180℃左右时,将鸡爪放入锅中炸至外酥里嫩,呈现出金黄色的外观。这个过程大约需要5-7分钟,要不断翻动鸡爪,确保均匀受热哦! 当鸡爪炸好后,捞出沥油,然后将锅中的油倒掉,留下适量的底油。再将锅放回火上,加入刚才准备好的蒜末,小火慢炒至蒜香四溢,这样可以更好地提鲜。然后,将炸好的鸡爪放入锅中翻炒均匀,让蒜香和鸡爪充分融合在一起。一道诱人的蒜香鸡爪就完成啦!
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