西方的肯德基麦当劳和我们中餐有啥区别呢?

#内幕消息 西方的肯德基麦当劳和我们中餐有啥区别呢? 最近学中医有点悟了,中医讲究七分吃三份治疗,以前人吃的一般,病还少,现在人吃好了反而各种奇奇怪怪的病。 话说回来,西方的肯德基麦当劳和我们中餐有啥区别呢,同样都是食物,蛋白质,碳水,脂肪,微量元素。 但中国人讲究气,道家老子讲无为而治,这个无为不是啥都不做,而是顺应自然的意思,就比如说我们老祖先讲究吃应季食物,那长期吃炸鸡,汉堡,芝士,预制菜多了能有啥气,不通则痛,湿气多了也容易病菌生存,也容易生病。 中医讲究气血顺了,人就健康,不会太胖或者太廋,哪怕偶尔吃多了,也会自我调整回到正常状态。 再比如春天我们可以多吃刚长出来的草或者花,因为我们猫了一冬,春天万物复苏,草儿从地里萌发出来,顶起多少砂石,那阳气得多足呀,吃这个气足。 夏天天太热,我们讲吃西瓜,西瓜是寒性的,解暑降热。 秋天干燥,秋天也是收获的季节,我们讲多吃瓜果,秋天成熟的瓜果水分足,补水降燥。 冬天冷,我们讲要藏,多吃根茎类的食物,所以才有了“冬吃萝卜夏吃姜”的道理 你品?

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西方的肯德基麦当劳和我们中餐有啥区别呢?

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2块和20块的盐到底有啥区别?选错真的影响健康

2块和20块的盐到底有啥区别?选错真的影响健康 有的只有两三元 1 包,有的居然高达几十元,它们到底有啥区别,贵的盐更值得吃吗?人为什么要吃盐?吃盐不只是为了让菜肴更美味,也是为了身体健康,因为盐中的钠离子是维持人体生命活动的重要参与者。钠具有调节人体细胞外液的容量与渗透压、维持身体体液的酸碱平衡、维持正常血压以及参与身体能量代谢等重要功能。体液中钠、钾、钙、镁等离子保持一定浓度和适当比例是维持神经肌肉应激性所必需的,而钠的正常浓度是保证这一功能的重要因素。纷虽然钠在食物中广泛存在,但除了部分水产类食物,其他大多天然食物中的钠含量都不高,所以只靠吃天然食物较难满足人体对钠的需求(钠的适宜摄入量为 1500 毫克/天),适当吃盐可以帮我们补充足够的钠。食盐能提供的钠如果钠摄入不足,会影响身体的正常生理功能,出现低钠血症。轻度缺钠会让人淡漠、倦怠、没有精神,稍严重会出现恶心、呕吐、血压降低、痉挛,严重会导致休克甚至死亡。特别是出汗多的高温作业和重体力劳动者、反复呕吐或腹泻的胃肠道疾病患者,更应该注意钠的补充。不同的盐有啥不一样?现在去超市买盐,放眼望去啥盐都有,原本简单“买包盐”的事儿,瞬间让人有了选择恐惧症。1、来源不同的盐井矿盐、湖盐、海盐,这些盐只是来源不同,本质上都是氯化钠,没有太大的区别。- 井矿盐用石盐或地下卤水(不包括沿海地区的地下卤水)为原料制成的盐。从地质上来讲,有井矿盐的地方远古时代几乎都是大海,经过历史变迁,在长年累月的烈日、强风和蒸发作用下,海水干涸了,盐不断析出,结成一层一层的盐盖,后被泥沙覆盖埋没,随着地壳的剧烈运动被埋藏在了地下。因为“与世隔绝”时间太久,经过加工后其氯化钠纯度高、杂质少,较为纯净,市面上比较常见,便宜的只有 2 元钱 1 包。- 湖盐(池盐)湖盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐,我国是世界上湖盐矿产资源极其丰富的少数几个国家之一。湖盐颗粒较大,不容易结块,所以产品基本不需要使用抗结剂。- 海盐食用海盐是以海水或海盐为原料制成;日晒海盐是以日晒海水浓缩结晶等工艺制得的食用海盐。精制海盐以海水或海盐为原料,用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用海盐。雪花海盐是以海盐为原料,经溶解、过滤、蒸发、结晶和干燥等工艺制成的雪花状食用海盐。纷海盐不容易结块,产品中也不得含有抗结剂,不添加亚铁氰化钾/亚铁氰化钠。另外,海盐中氯化钠的纯度相对较低。2、市面上“高档盐”竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。- 竹盐普通竹盐是以食盐为原料,经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制而成的盐。九烤熔化竹盐是以食盐为原料,添加或不添加食品添加剂氯化钾,经八次灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制,第九次烧制时使用高温将其熔化形成的盐。竹盐呈白色、灰白色或紫褐色,在有咸味的同时还有清鲜味或皮蛋味。每包 250 克竹盐的价格多在 7~10 元之间。- 喜马拉雅玫瑰盐属于岩盐的一种,据说开采自巴基斯坦喜马拉雅山附近,天然的粉红色来自于其中的铁元素,具有较高的颜值,价格也高,250 克的价格就要将近 20 元。这种盐的铁元素可能会比我们平时吃的盐高,但别指望补铁,一般不含碘。3、营养强化盐除了我们日常吃的加碘盐之外,还有一些盐进行了营养强化,比如钙盐、富硒盐,让很多人误认为“吃这样的盐更有营养”。我国居民一般成年人钙和硒的推荐摄入量分别为 800 毫克/天、60 微克/天,而这些“营养盐”在营养补充上作用非常小。我们吃盐主要是为了调味和补充钠,《中国居民膳食指南》建议每人每天最多吃 5 克盐,按照这个量最多只能摄入 7.5 毫克钙或 0.75 微克硒,与推荐量相差甚远,作用微乎其微。如果为了摄入这些所谓的“营养”就呼呼吃盐,那可就得不偿失了!某品牌钙盐某品牌富硒盐吃盐要选对,而不是选贵对于我们一般家庭来说,买盐的时候建议关注盐的钠含量和碘含量选购即可。1、低钠盐低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠,咸味与普通食盐相差无几,烹调不影响口感。如果患有心血管疾病或高血压,合理选择吃低钠盐对降低血压有帮助。但对于高温作业人员、重体力劳动人员、某些肾病人群、尿毒症患者等要谨慎食用低钠盐。2、加碘盐碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素的重要原料,可维持人体健康,食用加碘盐主要是为了预防碘缺乏引起的甲状腺肿大。某品牌加碘盐我国大部分地区几乎都属于缺碘地区,尤其是山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。在碘缺乏地区,吃碘盐很有必要。即便是生活在沿海地区,也是需要吃碘盐的。虽然沿海地区的海带、紫菜等食物含有丰富的碘,但如果当地居民食用频率和食用量都较低,仍然需要吃碘盐补够推荐量,但对于生活在水源性高碘地区的居民建议吃无碘盐。另外,甲亢患者和部分甲状腺肿瘤患者也适合吃无碘盐。但不是所有的甲状腺疾病都需要吃无碘盐,具体还得根据自身情况遵医嘱来吃。盐要吃,但一定要限量!对于维持健康来说,吃盐具有一定的必要性,但也不是吃得越多越好,世界卫生组织和中国居民膳食指南都建议要将每天盐的摄入量控制在不超过 5 克。散开的 5 克盐,直径比 1 元硬币大一点丨作者拍摄这是因为高盐饮食带来的危害不容小觑,会引起身体一系列的健康问题。不仅会诱发高血压,还会刺激身体的炎症反应,甚至增加骨质疏松、脑卒中、胃炎的风险,也可能会影响认知能力。除了控制盐的摄入量之外,生活中的隐形盐也得注意,比如酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱、味噌、咸菜、泡菜等。计算盐含量的方法为:营养成分表的钠含量(mg)÷400=盐含量(g)盐的种类很多,没必要追求“高档”和“营养”。对于咱们一般人来说,只需要根据个人需求选择低钠盐、加碘盐等就可以了。无论吃哪种盐,都要控制好盐的摄入量,清淡饮食。参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8[2]株洲市市场监督管理局.食盐来源于哪里?盐是如何制成的?[EB/OL].(2021-07-02)[2024-4-29] 0022-2021 食用海盐[S].2021.06.28[4]QB/T 5682-2022 竹盐[S]. 2022.04.08[5]中华医学会地方病学分会,中国营养学会,中华医学会内分泌学分会.中国居民补碘指南[R].2018:5 ... PC版: 手机版:

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【#三伏天五不吃# 我们要懂得忌口】进入伏天之后,我们可以明显的感觉到天气的炎热,那么在这个时候,我们应该要多注意一下饮食,合理的进行进补,同时还要注意,不要什么都随便乱去吃。老人就一直有讲:“伏天五不吃,吃了夏难安”,那么这个5不吃分别指的啥呢?三伏天我们要懂得忌口。#三伏天要懂得忌口# 都说病从口入,饮食在三伏天当中,是最为重要的一环,这个时候天气过于的炎热,人很容易出现没有胃口的情况,另外本身这个时候,肠胃也比较的薄弱,尤其要懂得护好身上的阳气,那么这里提到的5不吃分别指的是啥呢? 一不吃:六月的韭菜。现在正值农历的六月份,此时要记住不要去吃韭菜了,因为在这个时候,天气过于的炎热,很容易就会导致这些菜出现变质的一个情况,甚至还会散发出难闻的气味。如果是不注意,吃了腐烂或者是变质的韭菜,还容易引起食物的中毒。 二不吃:刚腌的咸菜。天气炎热,很多人会没有胃口,那么这个时候,就会有人想到,去吃一些腌制的酸菜来进行开胃,吃酸菜,或者是吃咸菜这个本身没有问题,只要不过量的去食用,基本上也没太大的问题。但是如果是刚腌制的咸菜,那么这个最好是不要去食用了,它很容易出现亚硝酸盐,而且食用过后,还容易出现中毒的一个情况。 三不吃:不认识的菌子。在云南以及广西还有四川等地,这个时候野生菌子,开始大量的冒出来,这个来自大自然的馈赠,很多人都喜欢去吃,但是你一定要记住,一些不认识的菌子,可不要去乱吃,不然的话,很容易就会出现食物中毒的情况。 四不吃:久放的豆腐。如果说最容易变质的食物,你会想到是什么?在笔者看来,它一定是豆腐,豆腐是一种非常容易变质的食物,虽然口感是不错,但是在吃的时候,一定要注意它的新鲜度,可不能去乱吃。 五不吃:冰冻的海鲜。夏季吃海鲜的话,尽可能的选择新鲜一点的,因为冰冻的海鲜,很多已经变坏,尤其是经过反复解冻,还有反复冷冻的海鲜,它本身肉质就已经坏掉了,再买回来烹饪给家人吃,也会造成非常大的问题。 因此,一些冰冻的海鲜,能少吃就少吃,能不吃就不吃,一定不要影响到我们自身的身体,从而导致身体的不适。 伏天,我们要懂得忌口,要多吃新鲜的蔬菜还有水果,不要去吃过于油腻的食物,也不要去吃容易变坏,甚至引起食物中毒的菜,不然的话,在整个的三伏天当中,都会过的特别的难受。(小谈食刻) via 捉谣记的微博

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