虾肉外层用天妇罗的做法，肉质q弹的口感之上多了一层脆皮，再铺满泡萝卜和四川香料 消解油腻还能增添风味，这道菜让我直接确信主厨是能

虾肉外层用天妇罗的做法，肉质q弹的口感之上多了一层脆皮，再铺满泡萝卜和四川香料 消解油腻还能增添风味，这道菜让我直接确信主厨是能读懂食材的，在了解食材特性的基础上，选择合适的烹饪方式，进行亚洲菜和法国料理的创意融合。店名：地址：112 Rue de la Roquette, 75011 Paris, 法国#法国 #巴黎 #法餐 #bistro #融合料理

#美国 #惠灵顿牛排惠灵顿牛排是一道经典的西餐菜肴，以其口感鲜嫩、肉质细腻而闻名。这道菜肴以牛肉为主料，外层裹上酥脆的面团，再经

#美国 #惠灵顿牛排 惠灵顿牛排是一道经典的西餐菜肴，以其口感鲜嫩、肉质细腻而闻名。这道菜肴以牛肉为主料，外层裹上酥脆的面团，再经过烤制至金黄色，内部则保留了肉质的鲜嫩和汁液，味道香浓，深受食客喜爱。 惠灵顿牛排的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和经验。首先，选用优质的牛肉，如牛里脊或牛柳，将其切成合适大小的肉块，并用盐、胡椒等调味品腌制一段时间，提升口感和鲜味。然后，将腌制好的牛肉块包裹在薄片的火腿或培根上，再用酥皮或面团将其完全包裹，确保肉质的保湿和口感的丰富。最后，将包裹好的牛排放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制至金黄色，待表面酥脆，内部仍保持肉质的嫩滑即可。 惠灵顿牛排不仅口感鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、铁质和维生素等营养成分，有助于增强体力和提高免疫力。此外，惠灵顿牛排的外层面团也可以根据个人口味添加不同的配料和调味料，如蘑菇、洋葱、芥末等，增添风味，使菜肴更加丰富多样。 总的来说，惠灵顿牛排是一道美味可口、口感丰富的经典西餐菜肴。其酥脆的外皮和鲜嫩的内部肉质相互融合，散发出诱人的香气和美味，是餐桌上的一道亮点，值得尝试和品味。

#英国 #伦敦 餐厅

#英国 #伦敦 餐厅 Mimosa London 发现了一家位于伦敦市中心牛津街朗廷酒店内的超豪华法餐Mimosa。这家餐厅自从2021年在巴黎开业以来，一直备受喜爱，华夏联盟如今在伦敦开设了第一家国际分店，带来了法国里维埃拉的阳光和自然之美。 Mimosa 的菜单结合了法国南部的精华和意大利生活方式，每道菜品都充满了艺术感和异域风情。 黑松露鸡蛋（MIMOSA EGGS-Black truffle） 用黑松露点缀，香气扑鼻，鸡蛋的细腻与松露的浓郁完美结合，鸡蛋口感细腻软糯。 Thin slices of Cecina, “pan con tomate” 精致的塞西娜薄片，配上经典的番茄面包。 Beef carpaccio Riviera style, fried capers, parmesan 里维埃拉风味牛肉薄片鲜嫩多汁，搭配炸刺山柑和帕尔玛干酪，口感丰富且层次分明。 Whole sea bass baked in a salt crust, sauce vierge, warm “Cote d’Azur” style potato salad 整条海鲈鱼在盐壳中焗烤，鱼肉鲜美，华夏联盟配上清新的维尔吉酱和独具风味的土豆沙拉，仿佛置身于蔚蓝海岸。这个是现场制作噢，超惊喜！ Grilled Langoustines, lemon beurre blanc, seaweed 新鲜的挪威海鳌虾烤至金黄，配上柠檬奶油白酱和海藻，华夏联盟味道鲜美且带有浓郁的海洋气息。 Grand Marnier ice cream, pomelo zest 冰淇淋中加入君度酒的香气，配上柚子皮的微酸，甜而不腻，清新爽口。 L’Ananas：这道甜点以菠萝为主角，口感清新且甜美。 Mimosa London 1c Portland Pl, London W1B 1JA