螺蛳粉被曝使用增臭剂？多家品牌回应

螺蛳粉被曝使用增臭剂？多家品牌回应近日，成都市场监管发布视频，监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。此外，监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。3月21日，好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌客服均表示没有添加任何增臭剂。

螺蛳粉居然有增臭剂 多家客服回应：成分符合国标

螺蛳粉居然有增臭剂多家客服回应：成分符合国标工作人员在该店铺内发现一种名为“螺蛳粉加臭剂”的添加剂，主要作用就是模拟螺蛳粉特有的“臭味”。通过电商平台查询发现，由不少商家销售着类似的产品，如螺蛳粉加臭酱、加浓螺膏等，宣称这些产品能让螺蛳粉的“腥味”更加浓郁，而其成本仅为每碗0.1元。据了解，其中一款名为“螺肉膏”的产品，两斤罐装仅需23.8元，平台显示已售9000+。店铺客服表示产品家用商用都可以，一斤汤底放5克即可，可以使汤底螺味更浓。当被询问是否大量使用添加剂时，客服强调称所有产品均由正规厂家生产，符合食品安全标准。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1424498.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1424498.htm

柳州螺蛳粉产业发展中心谈增臭剂：不推广，但符合国家标准可用

柳州螺蛳粉产业发展中心谈增臭剂：不推广，但符合国家标准可用近日，成都市市监局的工作人员巡查了一家外卖螺蛳粉店，发现该店柜子中存放一罐“螺蛳粉加臭酱”。目前，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。同日，包括好欢螺、螺霸王等多家知名螺蛳粉品牌客服回应，其所生产的螺蛳粉没有添加任何增臭剂。3月21日，柳州市螺蛳粉产业发展中心一工作人员介绍，本地实体店是按照柳州市监局公布的传统工艺标准制作螺蛳粉。其解释，螺蛳粉的独特味道来自酸笋与螺丝熬煮的汤料，或许部分商家为了追求这种风味，使用了增臭剂。“如果（增臭剂）是合法合规的，也不是绝对不允许。”其解释，在符合国家食品安全标准的前提下，商家是可以使用增臭剂，“但我们也不会去推广这种方式，会号召商家按照传统工艺制作螺蛳粉。”（九派新闻）