纳米级食品添加剂可能使婴儿更容易发生潜在危及生命的过敏症

纳米级食品添加剂可能使婴儿更容易发生潜在危及生命的过敏症食物过敏是一种常见的、潜在的严重疾病,当身体的免疫系统对食物中的某些蛋白质发生反应时就会发生。症状可以从轻微的(如口痒或皮疹)到严重的(如呼吸困难或血压下降)。食物过敏可由各种食物引发,包括花生、树坚果、牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、大豆和小麦。巴黎萨克雷大学的MohammadIssa及其同事最近在《过敏学前沿》上发表的一篇综述警告说,通过使用纳米粒子对食品生产进行重大改变可能会产生意想不到的健康后果。该评论提出证据表明,纳米颗粒可以穿过胎盘屏障,使胎儿面临更高的潜在危险的食物过敏的风险。该研究的通讯作者KarineAdel-Patient博士说:"由于纳米颗粒的免疫毒性和生物杀伤性,接触纳米颗粒可能会破坏宿主-肠道微生物群的有益交换,并可能干扰胎儿和新生儿的肠道屏障和肠道相关的免疫系统发育。这可能与儿童免疫相关疾病的流行有关,如食物过敏--一个主要的公共卫生问题。"过敏症呈上升趋势当免疫系统对食物中的蛋白质产生过度反应时就会发生食物过敏。儿童通常会发展出口腔耐受性,这使他们能够吃东西而不被身体视为威胁,但如果免疫系统或肠道屏障受到损害,他们反而可能变得敏感并产生过敏反应。食物过敏影响2-5%的成人和6-8%的儿童,近几十年来,这一状况的流行率急剧上升。我们知道,环境因素在过敏发展中起着重要作用,而儿童的较高患病率表明,早期生活环境因素可能是关键。饮食习惯和环境会影响幼儿的肠道健康,肠道微生物群和各种饮食蛋白质的剥夺会影响口腔耐受性的发展。纳米颗粒的传递为了了解纳米颗粒如何破坏这种微妙的平衡,研究小组集中研究了三种经常出现在食品中的含纳米颗粒的添加剂。Adel-Patient解释说:"这些制剂可以穿过胎盘屏障,然后到达发育中的胎儿。还会在哺乳过程中排泄,继续暴露在新生儿中。"虽然纳米颗粒穿越胎盘的情况已在啮齿动物身上得到证实,但也有证据表明添加剂在人类身上也会穿越胎盘。纳米颗粒不会在肠道中被吸收,但会在肠道中积累,并通过改变存在的物种数量及其比例影响肠道微生物组中的细菌。鉴于有证据表明肠道微生物组在发展良好的免疫系统方面的重要性,这对过敏症的发展是很重要的。纳米颗粒还影响了上皮细胞的肠道屏障,这是对饮食蛋白质健康反应的另一个重要组成部分。纳米颗粒的免疫毒性的证据更难收集,但研究小组指出有证据表明人类的肠道相关淋巴组织也受到这些纳米颗粒的负面影响。这表明对免疫系统的影响比目前了解的要大,这与啮齿动物研究的证据一致。然而,这些通常反映的剂量比人类的估计消耗量要高得多。Adel-Patient警告说:"迄今为止,这种暴露对食物过敏发展的影响还没有得到评估。我们的调查结论强调,研究人员迫切需要评估与在易感性的关键窗口期间接触食源性无机纳米粒子有关的风险及其对儿童健康的影响。"...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1338221.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1338221.htm

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婴儿期肠道细菌失衡与儿童主要过敏症有关

婴儿期肠道细菌失衡与儿童主要过敏症有关来自加拿大不列颠哥伦比亚大学和不列颠哥伦比亚省儿童医院的研究人员研究了肠道细菌和早期生活的影响在四种主要儿童过敏症(湿疹、哮喘、食物过敏和花粉症)的发病过程中所起的作用。该研究的通讯作者斯图尔特-特维(StuartTurvey)说:"我们看到越来越多的儿童和家庭因过敏而向急诊科求助。全世界有数亿儿童患有过敏症,包括加拿大每三名儿童中就有一名过敏症患者,因此了解过敏症发生的原因以及如何预防过敏症非常重要"。虽然这四种过敏类型有各自的症状,但研究人员想了解它们是否有一个共同的起源,与肠道中的细菌组成有关。这项研究的共同作者之一查里斯-彼得森(CharissePetersen)说:"从技术上讲,这些都是不同的诊断,每种诊断都有自己的一系列症状,因此大多数研究人员倾向于对它们进行单独研究。但是,当从细胞层面来分析问题所在时,它们其实有很多共同点。"研究人员对1115名儿童从出生到五岁进行了跟踪调查。其中,523名儿童被定义为"健康"儿童(即没有过敏证据或病史),592名儿童在五年定期就诊时被专家医生诊断为患有一种或多种过敏性疾病(如特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎和食物过敏)。研究人员从儿童三个月大和一岁大时采集的粪便样本中分析了他们的微生物组。粪便样本显示,五岁前患上四种过敏症中任何一种过敏症的儿童都有一个共同的细菌"特征",这表明他们的肠道微生物群失衡或菌群失调,很可能导致肠道黏膜受损和肠道炎症反应升高。该研究的主要作者CourtneyHoskinson说:"通常情况下,我们的身体会容忍生活在肠道中的数百万细菌,因为它们对我们的健康有很多好处。我们容忍它们的一些方法是在它们和我们的免疫细胞之间保持一道坚固的屏障,并限制会召唤这些免疫细胞采取行动的炎症信号。我们发现,在过敏发生之前,婴儿的这些机制普遍崩溃。"研究人员还研究了使用抗生素或母乳喂养等因素是否会影响儿童体内的微生物群,并影响他们是否会出现过敏。图尔维说:"从这项强有力的分析中,我们可以得到很多潜在的启示。从这些数据中,我们可以看出,出生后第一年使用抗生素等因素更有可能导致日后的过敏性疾病,而前六个月的母乳喂养则具有保护作用。这在我们研究的所有过敏性疾病中都是普遍存在的"。希望这项研究的发现能为纠正肠道菌群失调的治疗提供参考,从而有可能防止过敏症的发生。Turvey说:"因此,开发能在婴儿期改变这些相互作用的疗法,可能会预防儿童期各种过敏性疾病的发生,而这些疾病往往会持续一生。"这项研究发表在《自然通讯》(NatureCommunications)杂志上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1380757.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1380757.htm

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新发现挑战过敏症发病背后的"卫生假说"

新发现挑战过敏症发病背后的"卫生假说"研究中的"野化"小鼠是在干草和堆肥的半自然环境中饲养的。CloraTorrence/Pixy20世纪80年代末,流行病学家大卫-斯特拉坎(DavidStrachan)提出了一个新的假设,以解释20世纪以来哮喘和花粉症发病率急剧上升的原因。斯特拉坎观察到,家庭规模缩小与过敏症发病率之间存在相关性。他认为,小家庭和卫生标准的提高导致儿童在年幼时接触到的微生物和感染减少。这最终导致儿童在以后的生活中对过敏原的耐受性降低。这一观点被称为"卫生假说"。在随后的几年里,研究人员对这一观点进行了多次反复论证,从"老朋友"假说(认为人类在数千年的进化过程中与细菌共同进化,从而孕育了对健康至关重要的微生物种群)到最近的"生物多样性假说"(认为我们的免疫系统需要与多样化的自然环境接触,以预防过敏和炎症性疾病)。发表在《科学免疫学》(ScienceImmunology)上的一项新研究由瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitutet)的研究人员领导,重点测试了生物多样性假说。实验选取了两组基因完全相同的小鼠--一组在无菌实验室环境中饲养,另一组在半自然条件下饲养,接触多种微生物。然后将这两组小鼠暴露于一系列已知的过敏原中,以研究它们的免疫反应。研究结果令研究人员大吃一惊,两组小鼠在接触过敏原时都产生了类似的炎症反应。通讯作者斯蒂芬-罗斯沙特(StephenRosshart)说,这些发现并不一定推翻了卫生假说,但确实表明对过敏原的免疫反应比以前假设的要复杂一些。"我认为,这是第一项概念验证研究,证实了多种微生物暴露和感染并不是导致过敏性疾病急剧增加的唯一或主要因素,"Rosshart解释说。"[这些发现]可能有助于重新调整科学家们对卫生假说的看法,促使该领域更仔细地研究其他因素,如室内生活、体力活动、污染物和现代世界中存在的化学物质。"研究人员在研究中指出,有"无可争议的证据"表明,某些微生物可以抑制过敏性炎症。例如,研究发现某些类型的寄生蠕虫可以抑制哮喘等炎症性疾病。该研究的合著者乔纳森-科凯特(JonathanCoquet)说,这些发现表明,"并不是说'肮脏的生活方式会阻止过敏,而干净的生活方式可能会引发过敏'那么简单,相反,特定的微生物可能会调节过敏性免疫反应,但目前还不清楚是哪些微生物在起作用,也不清楚什么样的接触才是有益的。"这项研究的另一位合著者苏珊娜-尼伦(SusanneNylén)说,研究的下一步将是探索寄生虫对小鼠免疫反应的具体影响。目前还不清楚终生接触某些微生物是否是抑制过敏反应的必要条件,也不清楚幼年时的短期接触是否会带来更多益处。Nylén说:"这一研究领域能为了解如何利用感染和微生物促进健康提供重要见解,但目前仍处于起步阶段。我们的研究提醒人们,一般和广泛地接触微生物可能不会产生我们所希望的明显有益效果"。“”这项新研究发表在《科学免疫学》(ScienceImmunology)杂志上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1388127.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1388127.htm

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科学家们警告说食品着色剂里的纳米颗粒可能损害人体肠道

科学家们警告说食品着色剂里的纳米颗粒可能损害人体肠道高级作者、康奈尔大学食品科学副教授EladTako说:"我们发现,通常用于食品的特定纳米粒子--二氧化钛和二氧化硅--可能对肠道功能产生负面影响。它们对关键的消化和吸收蛋白有负面的影响"。在他们的研究中,研究小组在Tako实验室的体内系统中注射了相当于人类剂量的二氧化钛和二氧化硅,该系统提供了与人体密切相似的健康反应。科学家们将纳米粒子注入鸡蛋中。鸡孵化后,科学家们检测到血液、十二指肠(上层肠道)和盲肠(与肠道相连的小袋)中的功能、形态和微生物生物标志物的变化。"我们每天都在消耗这些纳米颗粒,"Tako说。"我们并不真正知道我们消耗了多少;我们并不真正知道这种消耗的长期影响。在这里,我们能够证明其中的一些影响,这是了解胃肠道健康和发展的一个关键。"尽管有这个发现,科学家们bing没有呼吁停止使用这些纳米粒子。"根据这些信息,我们建议仅仅是注意,"Tako说。"科学需要根据我们的发现进行进一步调查。我们正在打开讨论的大门"。纳米粒子被用于食品着色剂,以改善其稳定性、可溶性和颜色强度。食品着色剂纳米颗粒是通过将颜色颗粒的大小减少到纳米级范围,通常直径在1至100纳米之间制成。纳米颗粒比大颗粒有更大的表面积,这使它们更有活性,并提高了它们在食品中的分散能力。这种改进的分散性导致了更好的颜色稳定性,因为纳米颗粒不太可能结成一团或从食品中沉淀出来。除了稳定性之外,纳米颗粒还可以提高食品颜色的强度。这是因为颗粒的尺寸较小,使它们能更有效地与光互动,从而产生更生动和强烈的颜色。然而,需要注意的是,在食品中使用纳米颗粒已经引起了人们对其潜在健康影响的担忧。因此,美国食品和药物管理局(FDA)等监管机构要求食品制造商提供证据,证明他们使用的纳米粒子可以安全食用。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1349203.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1349203.htm

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研究发现母亲食物中的微小塑料颗粒可能损害胎儿发育

研究发现母亲食物中的微小塑料颗粒可能损害胎儿发育罗格斯大学公共卫生学院的亨利-罗格斯讲座和纳米科学与环境生物工程教授PhilipDemokritou说:"许多事情仍然未知,但这肯定是引起关注和后续研究的原因。"侵蚀导致微小的塑料颗粒从环境中暴露于元素的数十亿吨塑料中脱离出来。Demokritou介绍说,这些颗粒与我们的食物和空气混合在一起,一个普通人每周摄入的量相当于一张信用卡。之前对怀孕的实验室动物的研究发现,在食物中添加这些塑料会以多种方式损害它们的后代,但这些研究并没有确定母亲是否在子宫内将塑料传递给他们的孩子。这项研究向五只怀孕的大鼠提供了特别标记的纳米级塑料。随后的成像发现,这些纳米塑料颗粒不仅渗透到它们的胎盘,而且还渗透到它们后代的肝脏、肾脏、心脏、肺部和大脑。这些发现表明,摄入的纳米级聚苯乙烯塑料可以突破怀孕哺乳动物的肠道屏障、胎盘的母体-胎儿屏障以及所有的胎儿组织。研究人员说,未来的研究将调查不同类型的塑料如何穿过细胞屏障,塑料颗粒大小如何影响这一过程,以及塑料如何损害胎儿发育。由于塑料的低成本和多功能特性,自1940年代以来,塑料的使用已经爆炸性增长。在过去60年里生产的90亿公吨中,80%最终进入了环境,只有10%被回收利用。"石油基塑料是不可生物降解的,但风化和光氧化会将它们分解成微小的碎片。这些微小的碎片被称为微纳米塑料,在人类的肺部、胎盘和血液中被发现,引起了人类健康问题。作为公共卫生研究人员,我们正试图评估这种新出现的污染物的健康风险,以告知政策制定者并制定缓解策略。我们的目标也是增加塑料的再利用和回收,甚至用可生物降解的、基于生物聚合物的塑料来取代它们。这是我们实现可持续性的更大社会目标的一部分。"给怀孕的实验动物喂食纳米级塑料,一纳米是一米的十亿分之一,颗粒小得看不见,这已被证明会限制其后代的生长,并损害其大脑、肝脏、睾丸、免疫系统和代谢的发展。尽管一些研究表明塑料会影响人类的胚胎发育,但目前还没有证据表明怀孕的人类不可避免地摄入大量的纳米级塑料对他们的孩子有同样的影响。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352381.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1352381.htm

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首创的mRNA治疗药物可以消灭花生过敏症

首创的mRNA治疗药物可以消灭花生过敏症但是一个重大的突破可能就在眼前,来自加州大学洛杉矶分校(UCLA)的科学家们测试了一种世界上第一种被包装在微小纳米颗粒中的mRNA药物,它不仅逆转了小鼠的花生过敏,还为身体配备了阻止这种常常危及生命的疾病发展所需的微生物工具。研究报告的共同作者、加州大学洛杉矶分校教授安德烈-内尔博士说:"就我们所知,mRNA从来没有被用于治疗过敏性疾病。我们的研究已经表明,新的药物平台可以起到平息花生过敏的作用,我们相信它可能对其他过敏原、食品和药物以及自身免疫性疾病有同样的作用。"以COVID-19疫苗为启发,研究小组将mRNA包装在一个纳米粒子内,并将其送到肝脏,在那里指示特定的细胞容忍花生蛋白。研究人员特别关注肝脏,因为它对外来物质具有耐受性,而且它是抗原呈递细胞的所在地,这有助于训练免疫系统容忍外来蛋白质,而不是攻击它们。这种药物建立在该团队2021年的研究之上,该研究看到一种纳米粒子将一种蛋白质片段(被称为表位)输送到肝脏,以减轻小鼠的鸡蛋过敏,2022年,研究人员发现了与花生过敏有关的表位。内尔说:"如果你足够幸运地选择了正确的表位,有一种免疫机制会对所有其他片段的反应起到抑制作用,这样一来,你就可以照顾到在疾病中起作用的整个表位群。"与mRNA疫苗编码COVID-19穗状蛋白进行防御的方式类似,这种纳米粒子内包装的mRNA对特定表位进行编码。通过在小鼠身上的几次成功试验,科学家们发现,纳米粒子处理明显提高了动物对花生蛋白的耐受性。研究人员现在有信心他们的治疗方法将在三年内进入临床试验,而且它有可能适用于过敏症,因为mRNA有效载荷可以编码不同种类的表位。他们甚至还在研究是否可以将其用于治疗1型糖尿病。该研究发表在ACSNano杂志上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1352867.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1352867.htm

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研究发现纳米材料氧化石墨烯可通过肠道微生物组影响免疫系统

研究发现纳米材料氧化石墨烯可通过肠道微生物组影响免疫系统"该论文的通讯作者、瑞典卡罗林斯卡学院环境医学研究所教授BengtFadeel说:"这表明我们必须将肠道微生物组纳入我们对纳米材料如何影响免疫系统的理解。研究结果对于确定纳米材料的潜在不利影响以及在新材料中减轻或防止这种影响非常重要。"石墨烯是一种极薄的材料,比人的头发还要薄一百万倍。它由单层碳原子组成,比钢铁更坚固,但又有弹性、透明和导电性。这使得它在众多的应用中极为有用,包括在配备有可穿戴电子设备的"智能"纺织品中,以及作为复合材料的组成部分,以增强现有材料的强度和导电性。随着石墨烯基纳米材料使用的增加,需要研究这些新材料如何影响身体。人们已经知道纳米材料会对免疫系统产生影响,近年来的一些研究表明,它们也会影响肠道微生物组,即胃肠道中自然存在的细菌。纳米材料、肠道微生物组和免疫力之间的关系是本研究使用斑马鱼进行的主题。被调查的纳米材料是氧化石墨烯,它可以被描述为石墨烯的一个相对物,由碳原子和氧原子组成。与石墨烯不同,氧化石墨烯可溶于水,是医学研究的兴趣所在,例如,作为在体内输送药物的一种手段。在这项研究中,研究人员让成年斑马鱼通过水接触氧化石墨烯,并分析了它如何影响微生物组的组成。他们既使用了正常的鱼,也使用了在其肠道细胞中缺乏一种叫做芳烃受体(通常缩写为AhR)的受体分子的鱼,这是一种对各种内源性和细菌性代谢物的受体。"我们能够表明,当我们将鱼暴露在氧化石墨烯中时,肠道微生物组的组成发生了变化,即使是低剂量,AhR也会影响肠道微生物组,"该研究的第一作者、卡罗林斯卡学院环境医学研究所的博士后研究员彭国涛说。研究人员还生成了完全缺乏天然肠道微生物组的斑马鱼幼体,这使得研究个别微生物组成分的影响成为可能,在这种情况下,丁酸(一种脂肪酸),它由某些类型的肠道细菌分泌。众所周知,丁酸能够与AhR结合。这样做,研究人员发现,氧化石墨烯和丁酸的组合在鱼体内产生了所谓的2型免疫力。结果发现,这种效果取决于肠道细胞中AhR的表达。"这种类型的免疫力通常被视为对寄生虫感染的一种反应。"彭国涛说:"我们的解释是,肠道免疫反应可以以类似于处理寄生虫的方式处理氧化石墨烯。"使用一种先进的免疫细胞绘图方法,研究人员还能够表明,在斑马鱼幼虫中发现了一种叫做先天淋巴细胞的免疫系统组成部分。这表明斑马鱼是研究免疫系统的一个良好模型,包括原始或先天免疫系统。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1336795.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1336795.htm

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