行星防御：了解碎石堆小行星的特性可能有助于人们在未来拯救地球

行星防御：了解碎石堆小行星的特性可能有助于人们在未来拯救地球这项研究的结果显示，距离地球200万公里的小行星"丝川"大约有悉尼海港大桥那么大，它很难被摧毁。主要作者、西澳大利亚氩气同位素设施（隶属于科廷大学约翰-德拉特中心和地球与行星科学学院）主任弗雷德-朱丹教授说，研究小组还发现，丝川几乎和太阳系本身一样古老。带刻度的丝川小行星样本颗粒"与单体小行星不同，丝川不是单一的岩石块，而是属于碎石堆家族，这意味着它完全由松散的巨石和岩石组成，几乎一半是空的，"朱丹教授说。"据预测，像伊托卡瓦这样大小的单体小行星在小行星带的生存时间只有几十万年。摧毁丝川的单体母小行星并形成它的巨大撞击至少发生在42亿年前。对于像这样大小的小行星来说，如此惊人的生存时间要归功于碎石堆材料的吸震能力。简而言之，我们发现丝川就像一个巨大的空间缓冲器，而且很难被摧毁。"科廷领导的团队使用两种互补的技术来分析这三种尘埃粒子。第一种称为电子背散射衍射，可以测量岩石是否受到任何流星撞击的冲击。第二种方法-氩气测年法被用来确定小行星撞击的时间。共同作者、同样来自科廷大学地球和行星科学学院的尼克·蒂姆斯副教授说，瓦砾堆小行星的耐久性以前是未知的，这危及到人类设计防御小行星战略的能力。"我们着手回答瓦砾堆小行星是否对被冲击有抵抗力，或者它们是否在最轻微的敲击下破碎，"蒂姆斯副教授说。"现在我们发现它们几乎可以在太阳系的整个历史中生存，它们在小行星带中的数量一定比以前想象的要多。""好消息是，我们也可以利用这一信息来发挥我们的优势--如果一颗小行星被探测到的时间太晚，无法将其摧毁，那么我们就有可能使用更积极的方法，比如利用近在咫尺的核爆炸的冲击波，将瓦砾堆小行星尽可能推离轨道。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1341137.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1341137.htm

人工舌头可能有助于制造品质更好的巧克力

人工舌头可能有助于制造品质更好的巧克力因此，使用人造舌头和高端巧克力来为这种味觉享受一探究竟，这就是英国利兹大学（UL）的研究人员所做的。他们说，巧克力的快乐原理几乎全部归结于脂肪释放的时间，这一发现可能可以指引食品生产商开发出一种更健康的巧克力棒，但仍能带来所有的快乐。UL的研究人员掌握了四块含有70-99%可可的LindtExcellence巧克力棒的黑巧克力样品。然后他们开始研究巧克力对舌头的"摩擦行为"。为此，他们将巧克力放在该大学2020年开发的人工舌头上。虽然我们已经看到人工舌头能感知威士忌、葡萄酒、啤酒之间的差异，并评估甘菊茶和苹果汁的甜度，但研究人员说，他们的研究标志着第一次使用这种技术来了解巧克力如何润滑口腔。将不同的巧克力放在人工舌头上后，研究人员对结果进行了成像，并使用了一个叫做摩擦学的工程领域，该领域关注表面和液体如何相互作用，以了解这种食物在融化并与唾液相互作用时的行为。他们发现，巧克力在口中提供的令人满意的丝滑感觉是由于最初在舌头上释放的脂肪以及随后可可颗粒被脂肪包裹的方式。在此之后，巧克力棒中更深层的额外脂肪对口感的影响有限。因此，研究人员说，未来的食品商有可能创造出一种巧克力棒，其脂肪主要集中在巧克力棒的外部和可可颗粒周围，而内部的脂肪总体较少，这将使其成为一种更健康的食物。研究负责人、UL食品科学与营养学院的SiavashSoltanahmadi说："随着对人们吃巧克力时发生的物理机制的了解，我们相信可以开发出下一代巧克力，它可以提供高脂肪巧克力的感觉和感受，但却是一种更健康的选择。我们的研究开辟了一种可能性，即制造商可以智能地设计黑巧克力，以减少整体脂肪含量。我们相信黑巧克力可以以梯度分层的架构生产，脂肪覆盖在巧克力和颗粒的表面，以提供人们所追求的自我陶醉的体验，而不会在巧克力的内部增加过多的脂肪"。这项研究已经发表在ACS应用材料与界面杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1339105.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1339105.htm

研究称吃未成熟的香蕉可能有助于预防癌症

研究称吃未成熟的香蕉可能有助于预防癌症据BGR报道，几十年来，为寻找治疗或预防癌症的方法的斗争一直在进行。科学家们在可能的治疗方法方面取得了一些巨大的进步，但是找到一种首先预防癌症的方法始终是很重要的。现在，一篇新论文表明，吃未成熟的香蕉实际上可能有助于预防癌症。以前的研究表明，高纤维的均衡饮食可以减少人们以后患慢性疾病的风险。现在，研究人员发现有证据表明，吃不太成熟的香蕉可能有助于预防一种遗传性的癌症。为了研究某些饮食对一种使人更易受影响的遗传性综合症的影响，研究人员查看了30多年来收集的数据。这项研究始于对大约1000名林奇综合症患者的全球研究。这种疾病导致人们继承了一个编码DNA修复蛋白的基因的缺陷副本。由于DNA的损伤是癌症的一个基本原因，林奇综合症患者更有可能被诊断为某些癌症，如结肠直肠癌、胃癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌和子宫癌。然而，研究人员发现，吃豆类、土豆，甚至是稍不成熟的香蕉都可以预防这些人的癌症。上面提到的所有食物都在某种程度上含有高抗性淀粉。研究人员认为，有一个很好的理由来研究它。然而，Inverse在其报告中指出，该团队的最初假设并不正确。该论文的作者之一JohnMathers告诉Inverse，已经有证据表明抗性淀粉可能具有生物效应，可能对癌症有保护作用。最初，他们认为这种保护来自抗性淀粉产生的一种分子。相反，似乎次级胆汁可能是保护元素的原因。这是一个耐人寻味的发现。对于林奇综合症患者来说，在他们的饮食中加入更多的抗性淀粉可能是有意义的。它也不会预防所有的癌症。但它可以降低其他几种癌症的风险，这比不采取任何预防措施要好。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1302723.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1302723.htm

可修复 DNA 的代谢物可能有助于改进癌症治疗方法

可修复DNA的代谢物可能有助于改进癌症治疗方法被称为核苷酸的代谢物是DNA的组成成分，它们参与了DNA的修复，但细胞新陈代谢是如何调节这种修复的还不完全清楚。现在，密歇根大学密歇根医学院的研究人员发现了一种特定核苷酸代谢物--三磷酸鸟苷或GTP--控制DNA修复并影响脑癌放疗和化疗效果的机制。该研究的通讯作者丹尼尔-瓦尔（DanielWahl）说："我们了解到，如果增加细胞的GTP水平，就会使细胞对放疗或化疗产生真正的抵抗力。降低GTP水平，细胞就会变得更加敏感"。人们早就知道，GTP等核苷酸的水平控制着DNA损伤的修复速度，这直接影响到一个人对癌症疗法的敏感性。但在目前的研究中，研究人员发现了GTP是如何影响DNA修复过程的。瓦尔说："GTP影响抗药性或对治疗的敏感性，并不像我们以前认为的那样，仅仅因为它是DNA的一个组成部分。GTP不仅仅影响DNA的物理结构，它还起着信号器的作用。GTP的水平开启了一条信号通路，向细胞发出修复受损DNA的指令。"重要的是，研究人员发现，GTP的DNA修复作用发生在恶性和非恶性（即健康）细胞中。他们说，他们发现GTP作为信号源具有重要的临床意义。这项研究的第一作者周伟华说："这是一个可推广的发现。未来，我们希望开发出利用GTP与DNA损伤反应之间关系的疗法，既能使癌细胞对化疗和放疗更敏感，也能提高GTP水平，保护正常组织免受损伤。"研究人员目前正在使用美国食品及药物管理局批准的药物霉酚酸酯（MMF）对胶质母细胞瘤（一种致命的脑癌）患者进行临床试验，结果发现这种药物能消除GTP。他们说，这些发现增强了他们的信念，即关注GTP是一种值得追求的方法，它可能有助于确定哪些患者在未来的临床试验中将从GTP调节剂中获益最多。"我们知道，消耗GTP可能会使脑癌对化疗和放疗产生更好的反应，"Wahl说。"现在，这些发现表明了发生这种情况的原因。当信号通路活跃时，癌症就会对放疗和化疗产生抵抗力。这些发现可能有助于我们为下一步临床试验选择合适的患者。"这项研究发表在《癌症发现》（CancerDiscovery）杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1394107.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1394107.htm

使用过的石器边缘可能有助于了解早期人类利用木材的情况

使用过的石器边缘可能有助于了解早期人类利用木材的情况木工技术的进步对于史前人类来说，木工技术的进步是革命性的。旧石器时代（石器时代早期）的文物表明，人们使用木材制作矛或投掷棒等简单工具，而中石器时代和新石器时代晚期的文物则反映出木材在建造房屋、独木舟、弓箭和水井等方面更为复杂的用途。工具的出现使人们能够制作出越来越复杂的木制工具，特别是磨光的石斧，这一点得到了强调。调查石器的早期使用尽管人们普遍认为发达的木材加工技术与大约1万年前全新世新石器时代的生活方式有关，但在更早的时期就发现了磨制石斧。在澳大利亚和日本附近的遗址中，发现了许多海洋同位素第三阶段（距今约6万至3万年）的磨制石斧。重要的问题是，在这么早的阶段，它们是用来做什么的。为了解决这个问题，东京都立大学助理教授岩濑明（AkiraIwase）领导的研究小组试图确定，当石头被用于不同的活动时，它们的边缘会留下什么样的痕迹。他们采用动手的方法，制作了旧石器时代早期上层（约3.8万年前至3万年前）可能使用过的工具的复制品。工具边缘的制作和打磨采用了当时可用的敲击和打磨技术。虽然在这一时期的日本遗址中没有发现哈夫特，但他们采用了伊里安查亚的方法，在石质边缘附加手柄，以制造锛、斧和凿。宏观（上图）和微观（下图）痕迹的特征可用来确定石材边缘的使用方式。资料来源：东京都立大学随后，研究小组开始使用这些工具进行15种不同的活动，包括伐木、加工兽皮和屠宰，以及"非使用"活动，如随身携带和踩踏。然后，他们深入研究了边缘的宏观和微观历史痕迹。他们发现，砍伐树木等所需的撞击会在石材上留下明显的宏观断裂；石材边缘与木材之间微米尺度的摩擦也会形成微观痕迹，可用于诊断。虽然仅凭断裂无法说明它们的用途，但他们发现，将宏观和微观证据结合起来，可以帮助我们对石缘是否用于砍伐树木做出可靠的结论。研究小组认为，如果在海洋同位素第三阶段遗址的真实文物边缘发现类似痕迹，这将意味着人类磨练木工技术的时间比目前认为的要早得多。这将改变我们对冰河时期人类使用石器以及这种技术如何传播到不同环境的认识。编译来源：ScitechDaily...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1418995.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1418995.htm

实验室实验表明细菌真的可以吃下并消化塑料

实验室实验表明细菌真的可以吃下并消化塑料特殊的塑料Goudriaan专门为这些实验制造了一种特殊的塑料，其中含有一种独特的碳（13C）形式。当她用"阳光"--紫外线灯预处理后的塑料在一个模拟海水的瓶子里喂养细菌时，她看到那种特殊形式的碳以二氧化碳的形式出现在水中。"研究人员解释说："用紫外线处理是必要的，因为我们已经知道，阳光可以将塑料部分分解成细菌所需的'一口'大小的块状物。"大约2毫米的微塑料颗粒。资料来源：荷兰皇家海洋研究所（NIOZ）Goudriaan说："这是我们第一次以这种方式证明，细菌实际上将塑料消化为二氧化碳和其他分子。人们已经知道，Rhodococcusruber细菌可以在自然界的塑料上形成所谓的生物膜。它还被测量到，塑料在该生物膜下消失了。但现在我们已经真正证明，这些细菌实际上消化了塑料。"当Goudriaan计算塑料分解成二氧化碳的总量时，她估计细菌每年可以分解大约百分之一的可用塑料。"这可能是低估的，"她补充说。"我们只测量了二氧化碳中的碳-13的数量，所以没有测量塑料的其他分解产物。其他几个分子中肯定会有碳-13，但是很难说其中哪一部分被紫外线分解了，哪一部分被细菌消化了。"MaaikeGoudriaan和研究负责人HelgeNiemann在实验室尽管海洋微生物学家Goudriaan对吃塑料的细菌非常兴奋，但她强调，微生物消化并不是解决我们海洋上和海洋中漂浮的所有塑料这一巨大问题的办法。这些实验主要是一个原则性的证明。我把它看作是拼图中的一块，在所有消失在海洋中的塑料停留在哪里的问题上。如果你试图追踪我们所有的废物，大量的塑料会丢失。细菌的消化可能会提供部分解释。为了回答"野生"细菌是否也"在野外"吃塑料的问题，需要进行后续研究。Goudriaan已经用真正的海水和她从瓦登海底收集的一些沉积物做了一些试点实验。她说："这些实验的初步结果暗示了塑料正在被降解，甚至在自然界也是如此。当然，最终你希望能计算出海洋中到底有多少塑料被细菌降解了。但比起清理，更好的是预防。而只有我们人类可以做到这一点。"阳光粉碎了漂浮的塑料颗粒最近Goudriaan的同事AnnalisaDelre发表了一篇关于阳光分解海洋表面的塑料的论文。漂浮的微型塑料被分解成越来越小的、看不见的纳米塑料颗粒，散布在整个水体中，但也被分解成化合物，然后可以被细菌完全分解。这一点在德克塞尔岛的NIOZ实验室的实验中得到了证明。在最新一期的《海洋污染公报》中，博士生AnnalisaDelre和同事计算出，每年约有2%的明显漂浮塑料可能以这种方式从海洋表面消失。"这可能看起来很小，但年复一年，这就增加了。我们的数据显示，阳光可能因此而降解了自20世纪50年代以来被扔进海洋的所有漂浮塑料中的相当数量，"Delre说。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1340665.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1340665.htm