研究发现食用碧根果能有效对抗肥胖、糖尿病和炎症
研究发现食用碧根果能有效对抗肥胖、糖尿病和炎症研究人员对小鼠进行了为期18周的研究,其中一组小鼠以高脂肪饮食为主,并摄入全碧根果;另一组小鼠以类似饮食为主,但摄入碧根果多酚提取物。全碧根果和提取物补充剂都显著减少了脂肪量、血液胆固醇、胰岛素和HOMA-IR(胰岛素抵抗静态模型评估)。坚果提高了棕色脂肪组织的代谢活性,降低了肝脏脂质含量。代谢功能障碍和肝脏脂质积累在脂肪肝等慢性疾病中起着重要作用。得克萨斯农工大学农业与生命科学学院园艺与食品科学教授路易斯-西斯内罗斯-泽瓦洛斯说:"肥胖症和糖尿病患者人数在全球现代社会中不断增加,除了生活方式和遗传易感性之外,高脂肪饮食消费趋势也是主要原因之一。人们正在寻找更健康的选择,而我们现在已经证明碧根果是消费者手中的健康工具。"众所周知,碧根果富含有益心脏健康的多不饱和脂肪酸和纤维,还含有维生素E和A、一些B族维生素、钾、磷、镁、钙和锌。这项研究加入了越来越多关注坚果健康益处的研究行列。虽然还需要更多的研究,但科学家们相信,小鼠模型反映了人类的新陈代谢。研究建议,体重130磅(59千克)的人每天应吃22-25个碧根果半球,或21.6-36克脱脂碧根果粉。20个碧根果半片大约含有196卡路里。此外,还可以开发新的补充剂。Cisneros-Zevallos说:"我们对碧根果的独特功能了解得越多,就越有可能创造出更健康的产品。这项工作将有助于开发碧根果的新用途和新产品。"这项研究发表在《MDPI》上。...PC版:https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1374559.htm手机版:https://m.cnbeta.com.tw/view/1374559.htm
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