用特定颜色的盘子吃饭能改善挑食者的食物口味

用特定颜色的盘子吃饭能改善挑食者的食物口味但是对于一些人来说，挑食实际上可以成为一种严重的障碍，临床上对挑食行为的定义往往包括只食用约20种不同食物的人。这项最新研究的作者之一洛伦佐-斯塔福德解释说："限制饮食会导致营养缺乏以及健康问题，如心脏病、骨骼健康不良和牙齿问题。还存在社会成本，因为当挑食者感到羞愧或有压力吃食物时，家庭成员之间通常的愉快时刻很容易变成紧张、焦虑和导致冲突的情况。"2018年的一项研究估计，近五分之一的美国成年人可以在临床上被归类为挑食者。因此，探索帮助这些人更好地接触更多类型的食物的方法可能会带来有价值的健康结果。新的研究集中在盘子的颜色对挑食者的食物欲望的影响。该实验以2011年的一项基础研究为基础，该研究考察了不同颜色的食物碗如何影响一个人对味道的感知。使用与2011年研究类似的设计，新的实验让参与者对用不同颜色的碗吃的零食的甜度、咸度和整体可取性进行评价。在这个例子中，这种零食是用红色、蓝色或白色碗吃的盐醋土豆片。大约招募了50名参与者，他们根据标准问卷被分为挑食者和非挑食者。结果显示，与白碗相比，挑食者认为用红碗或蓝碗吃的零食更咸。总的来说，挑食的人认为用红碗吃零食时，一般会觉得口味不那么受欢迎。有趣的是，该研究发现，碗的颜色对食物口味和可取性的影响只在挑食者群体中明显。不挑食的人则相对不受碗的颜色影响。这一发现表明，餐盘颜色对食物口味的影响可能与挑食者最为相关。这一结果确实与其他研究相吻合，这些研究表明餐盘形状和颜色对食物的影响是，"任何东西都不是简单的"。2013年的一项研究观察了黑色或白色以及方形或圆形的盘子，发现白色的圆形盘子倾向于加强对食物的"基本判断"，例如甜度或味道强度。然而，更复杂的判断，如对质量或喜好的感知，可能会被黑色的方形盘子所加强。据斯塔福德说，这项最新研究的结果可能有助于帮助挑食者学会接受更多种类的食物。"这些知识对那些试图扩大食物种类的人来说可能是有用的，"斯塔福德说。"例如，如果你想鼓励挑食者尝试更多众所周知被视为苦味的蔬菜，你可以尝试将它们放在一个已知会增加甜味的盘子或碗里。"这项新研究发表在《食品质量与偏好》杂志上。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1333911.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1333911.htm

#餐厅 #美食

#餐厅#美食【华侨出海独家素材频道】美食是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，还能够带给我们愉悦和满足感。以下是美食文案的介绍：1.描述美食：美食文案可以通过描述食物的外观、口感、香气等方面来吸引读者的注意力。例如，“这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。”2.介绍特色：美食文案可以介绍食物的特色和独特之处，让读者了解到这道菜肴的历史、文化和背景。例如，“这道菜是当地传统美食，采用了独特的调料和烹饪方法，让人回味无穷。”3.推荐搭配：美食文案可以推荐适合搭配的饮品或其他菜肴，让读者了解到更多的美食组合方式。例如，“这道菜搭配上一杯红酒或者啤酒，口感更佳。”4.引导消费：美食文案可以通过引导消费来促进销售。例如，“快来尝试这道美食，让你的味蕾得到极致享受。”5.传递情感：美食文案可以通过传递情感来引起读者共鸣。例如，“这道菜是我童年时的最爱，每次吃到都会让我想起家乡的味道。”总之，美食文案可以通过描述、介绍、推荐、引导和传递情感等方式来吸引读者的注意力，并促进销售。如果你是美食爱好者，不妨尝试写一篇美食文案，分享你对美食的热爱和感受。

每逢佳节胖三斤？——

每逢佳节胖三斤？——对于那些注意饮食的人们来说，计算卡路里可能是个麻烦事。每次都要用谷歌搜索一种食物以了解其热卡值，这很不方便。现在，您只需要拍一张您盘子里的食物的照片，软件就可以为您计算这一切。Foodcalories（https://huggingface.co/spaces/AlexWortega/food_calories）可能是一个能帮助您控制每日卡路里摄入量的项目。只需上传一张您吃的食物照片，就可以知道您的蛋白质、脂肪、碳水化合物和卡路里摄入量。通过点击“将图片拖动到这里或点击上传”来上传您的食物照片。然后简单地点击“提交”按钮，几秒钟内您就会在右边的“输出”框中看到结果。在某些情况下，它甚至可以识别食物的名字。如果它对复杂的中国菜不管用，就当我开玩笑啦。多多陪伴您爱的人，尽享美食和温馨:)我们先不打扰您，本频道7日恢复更新。祝福所有中国朋友，新春愉快，顺利平安！

刺激舌尖的勺子据称能提升食物的味道

刺激舌尖的勺子据称能提升食物的味道用户将一个手指放在SpoonTEK的手柄电极上，而勺子碗中的食物覆盖在另一个电极上。当把勺子放进嘴里时，他们就完成了一个通路，电流从勺子上流过食物，进入他们的舌头。勺子上的LED灯亮起，以确认这种情况正在发生。根据设计者的说法，其结果是对舌头的味觉进行温和的电刺激，暂时增强用户的味觉。虽然这可能看起来有点牵强，但我们已经看到同样的原理成功地用于增味筷子，以及实验性鸡尾酒杯。SpoonTEK可手洗，但不能用洗碗机清洗有意购买者应注意，不建议有植入心脏起搏器等电子医疗设备的人或有癫痫发作的人使用该设备。有嘴唇或舌头穿孔并置入金属的人在使用前也应将其去除。SpoonTEK勺子现在可以通过公司网站购买，价格为29美元，颜色有黑色、灰色和米色可供选择。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1338965.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1338965.htm

科学指出，吃这7种食物可以改善睡眠

科学指出，吃这7种食物可以改善睡眠资料图从服用褪黑激素等睡眠补充剂到改变睡前习惯，大多数疲惫不堪的人将尝试任何数量的技巧来改善睡眠。然而获得更好的睡眠可能只是像改善你的饮食一样简单。食物为我们提供了促进身心健康所需的营养物质并影响着我们身体的运作方式。根据营养专家的说法，你吃的东西肯定会对你的睡眠产生影响。虽然有大量的因素影响你晚上的睡眠，但值得看看你每天吃什么，看看它是否为你以后的最佳休息打下基础。关于改善睡眠的更多方法，不妨来看看下面提供的一些睡眠小窍门：含有营养素的食物如何促进睡眠据悉，含有营养物质的食物可以促进总体上的健康，进而促进睡眠。“吃各种未加工的、含有高抗氧化剂和纤维的完整食物。尽量将提供不同宏量营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的食物结合起来，这可以确保你满足你的营养需求，”Axe说道。他还补充称，在睡前两到三小时停止进食是一个好主意，这样你就有时间在睡觉前消化食物，不会遇到反酸的问题。在宏观营养素之外，Axe称一些微量营养素也会影响睡眠。因此，如果你怀疑自己缺乏什么，那么你应该要求医生进行实验室检查以了解更多。“有可能，维生素D或镁的缺乏会干扰睡眠。一些证据还显示，维生素E和C及B12和B6含量低的人也可能遭受更多的睡眠问题，”Axe说道，“这些营养素中的每一种都以不同的方式影响睡眠周期，如在你的昼夜节律和身体产生褪黑激素和其他平静的化学物质的能力中起作用。”吃这7种食物可改善睡眠“促进睡眠的食物包括那些含有色氨酸（一种有助于释放血清素的氨基酸）、镁、维生素D和复合碳水化合物的食物，”Axe说道，“维生素C和B族维生素含量高的食物也会有帮助。”以下是Axe对促进睡眠的食物的首选：1.全谷物，如燕麦或藜麦2.蛋白质，如家禽和鱼3.绿叶蔬菜和十字花科蔬菜4.散养的鸡蛋5.香蕉、猕猴桃、橙子、浆果和其他水果6.牛奶和酸奶7.坚果，如杏仁和腰果平衡膳食的力量“平衡的饮食可以帮助管理血糖水平和减少炎症，这对预防疼痛和获得良好的睡眠很重要，”临床营养学家和AncientNutrition的联合创始人JoshAxe说道，“获得足够的宏量营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）也有助于你的身体创造平静的化学物质，如5-羟色胺和褪黑激素，这有助于你感到放松和困倦。”如果你在睡前或半夜醒来时吃某些食物则可以帮助你睡得更好--但以下七种食物无论你在什么时候吃都可以改善休息。同样，为睡眠而吃好的关键是总体上吃一个有意识的、平衡的饮食--没有一种食物是灵丹妙药，但这些食物可以帮助你获得一些急需的休息。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1331371.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1331371.htm

第一眼：佛陀酒吧的 Greg Malouf 的 Bushra

第一眼：佛陀酒吧的GregMalouf的Bushra迪拜码头的现代中东美食和严肃的氛围Buddha-Bar团队的一个新概念始终是我们渴望了解的。再加上一位名厨，我们就真的上瘾了。由大厨GregMalouf开办的最新餐厅BuddhaBar与Bushra会面。凭借多本畅销食谱、在美食节上的知名亮相以及众多迪拜餐厅（包括Phoenicia和Clé），Malouf在黎凡特美食界享有盛誉，更不用说在迪拜广为人知了。这位厨师的最新冒险餐厅Bushra将于5月15日星期日在迪拜码头的GrosvenorHouse长期以来一直是迪拜的餐饮中心开业。TimeOut已经开始抢先体验中东美食。位于GrosvenorHouse的大型餐厅设有露台，享有迪拜码头的美景。Ruya的粉丝们会深情地记得这个空间，因为这是最后一家在这里经营的餐厅。双折叠门和室内树木意味着空间具有内外的感觉，我们预测这将成为冬季码头人群的热门地点。著名的黎巴嫩澳大利亚厨师的最新冒险是对中东美食的现代诠释。“在迪拜的布什拉，你会发现大小不一的共享菜单，这些菜单来自中东各地，甚至有点像我的澳大利亚祖国的‘DownUnder’，”Malouf告诉TimeOut。最初只在晚餐时段开放，厨师梦想着用传统的盘子制作创意菜品，供食客品尝。创意十足的美食在这里肯定会是一次令人兴奋的体验，Malouf的fattouche沙拉用金色的kataifi面包屑制成，而自制面包则搭配藏红花labneh。“这些菜肴在很大程度上植根于中东的烹饪传统，但始终以现代风格执行，”Malouf解释说。对于氛围，藤制家具营造出轻松的波西米亚风情，而最后的修饰则向古老的中东文化致敬。气氛照明（想想一排闪烁的电蜡烛）和常驻DJ意味着在这里用餐时会有一种氛围。Bushra的迪拜分店是一个诞生于阿布扎比的概念，正在加入广受欢迎的Buddha-Bar和Siddharta-LoungebyBuddhaBar，它们是GrovesnorHouse的长期居民。官网：https://www.bushra-dubai.com/爆料投稿无聊就找：迪拜华人必备纸飞机大事件频道：【】【】