市政署公布面制品及酱料专项调查结果　合格率逾九成九

市政署公布面制品及酱料专项调查结果合格率逾九成九#市政署为了解本澳面制品及酱料的食用安全情况，市政署于市面抽取合共一百五十个面制品及酱料样本，进行重金属、真菌毒素及防腐剂检测，除较早前已公布的一个拌面酱样本含过量重金属外，其余样本全部通过检测，整体合格率约百分之九十九点三。面制品及酱料为市民经常食用的食品，若在原料采购、加工工艺、贮存条件等方面存在不当，便可能会受到真菌毒素、重金属污染或含有过量防腐剂。就此...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22FQ9OtSd

市政署公布市售预制菜专项调查结果 样本全通过检测

市政署公布市售预制菜专项调查结果样本全通过检测#市政署市政署抽检本澳市售预制菜完成专项调查，所有样本均通过检测，结果未见异常。调查报告于今（7）日举行的“食品安全专家论坛”上公布，并与参与论坛的粤港澳三地食安监管部门代表、专家学者及食品业界分享相关资讯，助力各持份者掌握最新的市场发展及监管势态，共同提升食安水平。近年随著生活节奏加快，预制菜因翻热便利、出餐快捷等特点，成为消费者和餐饮业界的新焦点，在国内外市场亦逐渐普及...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N24FGAEeuR

市政署联同消委会检测市售粽子　结果未见异常

市政署联同消委会检测市售粽子结果未见异常#市政署端午节将至，粽子为传统应节食品，为保障市民食用安全，市政署联同消费者委员会日前于本澳餐厅食肆、面包饼店、零售店及外卖店等抽取粽子样本进行微生物与化学检测，所有样本的检测结果均未见异常。本次抽检的粽子样本共三十个，包括含蛋黄粽、无蛋黄粽及枧水粽，所有样本均进行了微生物与化学检测。其中，微生物检测项目包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蠟样芽孢杆菌，而化学检测项目中，对碱水粽及含蛋黄粽的样本...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22ETofZOA

市政署办贺年食品专题食安讲座欢迎报名参加

市政署办贺年食品专题食安讲座欢迎报名参加#市政署市政署持续举办各类食品安全培训，以提升市民及业界的食安风险防范意识。因应农历新年将至，市政署将于1月19日举办“食品安全讲座—贺年食品专场”，讲授选购、贮存、制作及食用贺年食品的注意事项，欢迎市民及团体报名参加。“食品安全讲座—贺年食品专场”将于1月19日下午3时至4时，于祐汉小贩大楼四楼礼堂举行，由市政署食安人员讲授选购、贮存、制作及食用贺年糖果、瓜子及盆菜等应节食品时...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22ALGkGB1

市政署公布第一季食品常规抽检结果

市政署公布第一季食品常规抽检结果#市政署市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第一季在本澳市面合共抽取了四百六十八个食品样本进行检测，所有样本的检测结果均未见异常。市政署第一季合共抽检四百六十八个食品样本，包括一百五十六个一般市售食品样本和三百一十二个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、冻肉店及杂货店等。市政署对相关食品样本进行了检测...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N24DZFQWyS

市政署吁业界做好岁晚及新春食安管理

市政署吁业界做好岁晚及新春食安管理#市政署农历新年将至，因应市场对食品消费需求增加，市政署加强巡查食品生产经营场所，并抽检时令节庆食品，以保障市民食用安全。同时，市政署提醒食品业界在制作贺年食品时，须严格遵守安全标准与卫生要求，降低食源性疾病爆发的风险。吁业界谨遵食安指引保障贺年食品安全...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N22AQut2hk