消委会指39款植物奶样本　豆奶平均蛋白质含量最高

消委会指39款植物奶样本豆奶平均蛋白质含量最高消委会在市面搜集了39款预先包装植物奶样本，包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麦以及豆奶。测试结果显示，以每100千卡计算，6款豆奶符合高蛋白质食物的定义，豆奶的平均蛋白质含量为5类植物奶中最高，与低脂奶的蛋白质含量接近。16款样本属高钙，若以毫升计含量可能不多以每100千卡计算，消费者需要饮用约3.6杯，才会摄入与1杯低脂奶相若的钙质。测试结果又发现，5款植物奶样本达高维他命D定义，但有两款样本标示添加维他命D，测试结果却没有检出。另外，有19款不论售价较高或较低的植物奶，在总评分方面都获较高评分，反映产品的品质与价格，没有必然关系。2023-10-1611:01:11

消委会称以植物奶代牛奶　需从其他膳食摄取蛋白质和钙

消委会称以植物奶代牛奶需从其他膳食摄取蛋白质和钙消委会测试市面5类共39款预先包装植物奶，发现豆奶的平均蛋白质及钙含量最高，至于椰子奶就偏低；超过6成样本标示的营养资料与检测结果不符，当中两个样本声称添加维他命D，但根本验不出，有机会是标签资料出错或未摇匀。食安中心跟进后，已对其中3款产品提出检控。消委会提醒若以植物奶代替牛奶，需从其他膳食摄取足够蛋白质和钙。2023-10-1618:12:57

消委会指摄取同等蛋白质　鸡精较鸡肉等贵最多290倍

消委会指摄取同等蛋白质鸡精较鸡肉等贵最多290倍消委会测试市面15款预先包装的传统鸡精、滴鸡精、熬鸡精和素滴鸡精的食用安全及营养素含量，发现大部分样本如声称属「高蛋白质」食物，但如果以进食鸡肉、牛奶及鸡蛋等原型食品比较，并以摄取同等份量蛋白质计算，食用鸡精产品的成本比起食鸡肉等，可高出超过290倍。若以蛋白质成本比较，并以100克为食用份量，消委会发现，若进食已去皮的鸡腿肉，可摄入26.3克蛋白质，成本约5.83元；若食用素滴鸡精以吸收同等份量的蛋白质，成本约1710元，两者相差可超过290倍。另外，消委会亦发现，1款样本的蛋白质含量低于标示值2成多，2款样本纳含量高于标示值约2至3成，亦有1款样本验出每100毫升含1.7毫克胆固醇。对于2款声称不含胆固醇样本并无标示有关含量，消委会说，已交食安中心跟进。消委会表示，今次测试样本每盒售价由188元至990元不等，全部不属高钠食品，符合「不含脂肪」声称。消委会指出，一般人保持均衡饮食已可吸收足够营养，提醒如果长期摄取过多蛋白质，可能对身体，例如肾脏造成影响；而患有高血压、痛风、肾功能较弱的慢性肾脏病、营养不良或手术后等人士，饮用鸡精产品前应咨询医生或注册营养师意见，家长亦不应让婴幼儿饮用。2023-01-1611:26:28(3)