市民街市买食材准备开年饭　有海鲜档主料生意升三成

市民街市买食材准备开年饭有海鲜档主料生意升三成今日大年初二，在九龙城街市，不少市民早上购买食材准备开年饭。有市民表示，预算用2千元买食材，较往年多一至两成。亦有市民说今年心情较好，加上有家人从海外回港，防疫措施放宽，全家可以聚首一堂，预算较往年多，即使有档主涨价一至两成亦会接受。有市民说，之前两年疫情，家人担心感染风险，较少人食开年饭，今年有10多名亲友团聚，会预备盆菜，见到喜欢的食材就会买，并无特定预算。但有市民预算约1千元买海鲜，与过去两年相若，无特别豪爽，又说「防疫措施放宽不代表银包也放宽」。活鸡档主玲姐表示，今年很多熟客外游或回乡，自己入货时较保守，预料生意额较往年减少约一成，但放宽防疫限制，市民可以外游，都值得高兴。海鲜档主游先生说，今年市民较豪爽，希望开年饭食得好，部分熟客提早预订海鲜，其中较多人买东星斑和龙虾，亦甚少讲价，预计生意较过去两年上升三成，但难以追上疫情前的水平。2023-01-2310:33:53

市民到街市选购食材准备「做冬」　有市民称天气冻在家打边炉

市民到街市选购食材准备「做冬」有市民称天气冻在家打边炉今日是冬至，不少市民到街市选购食材准备做节。其中在九龙城街市，有市民表示，会买鸡肉、猪肉、鱼、海参及菜，用了大约400元买鸡，预计用大约4000元买𩠌。街市鸡档档主表示，现时多了市民去旅行及北上消费，生意比去年少了一半，今年街市比较静。她又说去年冬至气氛比较好，今年入货量亦少了一半。亦有市民表示，去年出外用膳，但今年选择在家「做冬」，因为担心食肆很多人。她又说今日天气冻，选择在家「打边炉」。现场所见，除了牛肉档及荳品档外，有市民排队买𩠌，选购火㶽食材。菜档的汤太表示，今日天气冻，大部分市民都有买菜「打边炉」，菜档生意比去年好。2023-12-2210:33:48

市民到街市买食材准备冬至饭　有酒楼称订台不及往年

市民到街市买食材准备冬至饭有酒楼称订台不及往年今日是冬至，不少人到街市选购食材准备做节。有市民花2000多元购买东星斑、虾等海鲜。亦有市民表示，花费过千元购买鱼、猪肉、羊腩和菜，又指食材价格普遍较去年贵了一至两成。有市民预算2000至3000元购买牛肉、象拔蚌、龙虾等火锅食材，认为家中多幼童，外出用膳不方便。有市民就说，家人没有接种新冠疫苗，因此买了鸡和鲍鱼在家做节，又说做冬买𩠌不会看价钱。猪肉档档主陈先生说，近日经营惨淡，没有加价下，生意较去年冬至减少6成，相信是防疫措施放宽，多了市民选择外出吃饭。鸡档负责人周先生就表示，鸡的售价较去年微升，但生意不算好，更有客人取消预订。乐富一间酒楼的负责人黎先生说，冬至订台不及去年，两轮台只有首轮爆满，次轮预订率就只有8成，他估计与临近长假不少港人外游有关。黎先生说，通胀压力下，今年的冬至套餐较去年加价5%，随著政府进一步放宽防疫措施，预料春茗、团年饭及开年饭订台，会较对上一年理想。2022-12-2212:25:55(1)