冬至火锅食材销情佳　酒楼叹市民北上令生意不如前

冬至火锅食材销情佳酒楼叹市民北上令生意不如前「冬大过年」，各区街市均有不少市民选购食材，准备晚上与家人「做冬」。在九龙城街市，售卖火锅食材的商户生意特别佳。有菜贩指，天气寒冷下，不少人吃火锅「做冬」，令生意更胜去年。不过，有鸡贩表示，生意只及去年一半，该名鸡贩指，市民趁假期外游，或北上「做冬」，均令销情不如前。除了在家「做冬」，亦有市民光顾酒楼，甚至提早两、三星期订枱。有酒楼表示，在「冬至」正日，晚市两轮已订满，但「冬至」前后整个星期计，生意只及去年约9成。负责人指，市民外游或北上消费，均令饮食业生意受打击。2023-12-2218:08:52

市民到街市选购食材准备「做冬」　有市民称天气冻在家打边炉

市民到街市选购食材准备「做冬」有市民称天气冻在家打边炉今日是冬至，不少市民到街市选购食材准备做节。其中在九龙城街市，有市民表示，会买鸡肉、猪肉、鱼、海参及菜，用了大约400元买鸡，预计用大约4000元买𩠌。街市鸡档档主表示，现时多了市民去旅行及北上消费，生意比去年少了一半，今年街市比较静。她又说去年冬至气氛比较好，今年入货量亦少了一半。亦有市民表示，去年出外用膳，但今年选择在家「做冬」，因为担心食肆很多人。她又说今日天气冻，选择在家「打边炉」。现场所见，除了牛肉档及荳品档外，有市民排队买𩠌，选购火㶽食材。菜档的汤太表示，今日天气冻，大部分市民都有买菜「打边炉」，菜档生意比去年好。2023-12-2210:33:48

市民街市买食材准备开年饭　有海鲜档主料生意升三成

市民街市买食材准备开年饭有海鲜档主料生意升三成今日大年初二，在九龙城街市，不少市民早上购买食材准备开年饭。有市民表示，预算用2千元买食材，较往年多一至两成。亦有市民说今年心情较好，加上有家人从海外回港，防疫措施放宽，全家可以聚首一堂，预算较往年多，即使有档主涨价一至两成亦会接受。有市民说，之前两年疫情，家人担心感染风险，较少人食开年饭，今年有10多名亲友团聚，会预备盆菜，见到喜欢的食材就会买，并无特定预算。但有市民预算约1千元买海鲜，与过去两年相若，无特别豪爽，又说「防疫措施放宽不代表银包也放宽」。活鸡档主玲姐表示，今年很多熟客外游或回乡，自己入货时较保守，预料生意额较往年减少约一成，但放宽防疫限制，市民可以外游，都值得高兴。海鲜档主游先生说，今年市民较豪爽，希望开年饭食得好，部分熟客提早预订海鲜，其中较多人买东星斑和龙虾，亦甚少讲价，预计生意较过去两年上升三成，但难以追上疫情前的水平。2023-01-2310:33:53

业界称酒楼冬至饭首轮订枱爆满但次轮较差　料生意有约一成增长

业界称酒楼冬至饭首轮订枱爆满但次轮较差料生意有约一成增长餐务管理协会主席梁振华在本台节目《千禧年代》表示，业界反映酒楼今晚「做冬」首轮订枱爆满，但次轮反应较差，不少市民对于晚上8时或之后才外出晚餐，感到抗拒，预料生意会较往年多约一成。梁振华说人工及原材料等成本增加，今年酒楼每围冬至饭由去年约3000元，增至今年近4000元。他又说饮食业持续人手不足，据他了解，最快明年3月才能输入首批外劳。至于港人北上消费对于圣诞新年订枱情况有无影响，梁振华说酒店圣诞自助餐订枱率理想，大部分已满额。2023-12-2209:00:17

市民买𩠌准备团年饭　称撤销入境限制后子女回港团聚

市民买𩠌准备团年饭称撤销入境限制后子女回港团聚本港放宽大部分社交距离措施及入境限制后首个年三十，不少市民到街市买𩠌，为团年饭做准备。在九龙城街市，有市民说昨日已经买齐团年饭的𩠌菜，今早再到街市加添𩠌菜，已花费数千元。而且各国通关，海外入境本港的限制撤销，在澳洲的子女今年终可回港团聚，是疫情后首次「齐人开饭」，形容十分开心。市民黄小姐说，因为有亲友到外地旅游，加上内地亲戚表示等候核酸检测时间过长，未打算到港相聚，所以今年团年饭仍不齐人。她说，已提早在酒楼订枱团聚，未打算亲自煮团年饭，但需早些到街市买𩠌，预备初一的饭菜。有鸡档档主表示，今日活鸡价110元一斤，而且近期取消疫苗通行证后，有更多客人可到街市亲自选购食材，今年年三十的生意，比去年增加约一成。但有菜档档主表示，近期防疫措施放寛，更多人选择外出吃团年饭，亦有部分人选择新年期间外游，生意较去年少约三成，加上最近天气转凉，以及内地送菜工人回乡过年，蔬菜来货价比以往贵一倍。2023-01-2110:51:01

有酒楼对母亲节生意不太乐观　有大湾区短线旅行团数周前额满

有酒楼对母亲节生意不太乐观有大湾区短线旅行团数周前额满星期日是母亲节，有市民提早到旺角花墟买花和订花，花费约千多元，有人觉得今年花价较去年回落。有市民表示，今年会留港与妈妈庆祝，已经订枱，准备明晚一家人外出吃晚饭。有酒楼和花店表示，受港人北上和外游消费影响，对于今年母亲节的生意不太乐观。乐富一间酒楼的负责人黎伟在表示，以往母亲节晚饭时段，订枱一早就爆满，但他形容今年反应「慢热」，明晚仍有枱可以预订，他估计今年母亲节的生意可能较往年差。在旺角花墟，有花店店主表示，订花生意额较往年少近一半，期望母亲节当日花墟人流增加，可带动消费。有旅行社就趁母亲节举办两日一夜广州旅行团，团费近700港元，标榜入住当地五星级酒店，行程除了游览景点，还包括母亲节晚宴，席间会有本地歌手表演。负责人崔定邦表示，由于这类大湾区短线旅行团价钱相对较便宜，顾客反映性价比高，因此近期很受欢迎，数星期前已经额满。2024-05-1108:46:37