食物安全中心调查315个火锅食物　全部通过检测

食物安全中心调查315个火锅食物全部通过检测食物安全中心公布火锅食物调查结果，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市、网上零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括牛丸、鱼蛋、猪肉丸、豆腐豆卜、汤底及酱料等进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人建议食物从业人员和消费者在处理食物时，应先选购预先包装食物，最后才选购生的肉类、家禽和海产。在选购和运送食物途中，生的食物应与即食食物或熟食分开摆放，避免交叉污染。2022-11-2416:02:10

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的食品调查，33个粽子样本全部通过检测。中心发言人表示，本月初已公布粽子食品第一期调查结果，67个样本全部通过检测。中心最近完成粽子食品的第二期调查，33个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。中心亦检测样本的营养成分含量与其营养标签上的标示值是否相符。中心提醒市民，购买非预先包装粽子时，挑选用粽叶包裹妥当的；购买预先包装粽子时，留意食用日期及检查包装是否完好。如果自制粽子，要分开处理生熟食物，避免交叉污染；购买粽子后应尽快食用，避免长时间贮存。2023-06-1515:30:48

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的时令食品调查，74个粽子样本全部通过检测。中心上月底已公布粽子时令食品第一期调查结果，46个样本全部通过检测。端午节将至，中心已完成粽子时令食品的第二期调查，74个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试，并检测样本的营养成分。2024-06-0317:38:13

食安中心检测日本进口食物样本辐射水平合格

食安中心检测日本进口食物样本辐射水平合格食安中心表示，截至今日中午的过去一日，已对77个进口日本「水产及其制品、海藻及海盐」的食物样本作辐射水平检测，未有发现辐射水平超出安全标准。另外，渔护署已对52个本地渔产品样本作辐射水平检测，全部样本亦是检测合格。因应日本单方面决定把福岛核电站核污水排放大海，本港禁止源自日本10个都县的水产、海盐和海藻食品进口，其他未有被禁止输入的日本水产、海盐和海藻，为确保食物安全，食安中心亦会全面进行辐射水平测试。2023-09-1217:32:05

食安中心在元朗大桥街市一个新鲜牛肉样本检出防腐剂

食安中心在元朗大桥街市一个新鲜牛肉样本检出防腐剂食物安全中心公布，在一个新鲜牛肉样本检出防腐剂二氧化硫，正跟进事件。中心透过恒常食物监测计划，从元朗大桥街市一个档户抽新鲜牛肉样本进行化验。结果显示，样本含百万分之358.6的二氧化硫。中心正与涉事档户跟进有关违规事项。根据规例，在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款5万元及监禁6个月。中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。2022-12-1319:12:54

政府抽检贺年食品 三样本未能通过检测勒令停售

政府抽检贺年食品三样本未能通过检测勒令停售#市政署市政署联同消费者委员会抽检市面上的贺年食品，发现三款中式糖果样本的防腐剂二氧化硫含量超标。市政署已即时勒令有关商户停售及封存问题产品。是次于本澳各零售点合共抽取了一百款贺年食品，包括中式或西式糖果、瓜子果仁、贺年糕点和油器食品，并进行微生物学或化学检验。微生物学检验包括沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌和蠟样芽孢杆菌；化学检验则包括黄曲霉毒素B1、防腐剂及重金属等...https://www.gcs.gov.mo/detail/zh-hant/N24BCsL7nI