食安中心调查33个粽子样本全部通过检测

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的食品调查，33个粽子样本全部通过检测。中心发言人表示，本月初已公布粽子食品第一期调查结果，67个样本全部通过检测。中心最近完成粽子食品的第二期调查，33个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。中心亦检测样本的营养成分含量与其营养标签上的标示值是否相符。中心提醒市民，购买非预先包装粽子时，挑选用粽叶包裹妥当的；购买预先包装粽子时，留意食用日期及检查包装是否完好。如果自制粽子，要分开处理生熟食物，避免交叉污染；购买粽子后应尽快食用，避免长时间贮存。2023-06-1515:30:48

食物安全中心调查315个火锅食物　全部通过检测

食物安全中心调查315个火锅食物全部通过检测食物安全中心公布火锅食物调查结果，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市、网上零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括牛丸、鱼蛋、猪肉丸、豆腐豆卜、汤底及酱料等进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人建议食物从业人员和消费者在处理食物时，应先选购预先包装食物，最后才选购生的肉类、家禽和海产。在选购和运送食物途中，生的食物应与即食食物或熟食分开摆放，避免交叉污染。2022-11-2416:02:10

食安中心完成火锅食物调查　3百多个食物样本全部通过检测

食安中心完成火锅食物调查3百多个食物样本全部通过检测食物安全中心完成一项有关火锅食物的调查，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市及零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品、水产及其制品、豆制品、面条、汤底、饮品和酱料，进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；而即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人说香港市民喜欢吃火锅，鉴于火锅材料、佐餐饮品和酱料在制作过程可能会添加染色料、防腐剂等食物添加剂，中心进行专题食品调查，适时为消费者和业界提供有关食品的安全资讯。2023-12-0416:33:06

食安中心检测151个月饼样本　全部通过检测

食安中心检测151个月饼样本全部通过检测食安中心公布有关月饼的第二期时令食品调查结果，151个样本全部通过检测。中心表示，第一期调查结果已于本月中公布，在第二期调查期间继续从不同零售商，包括网上零售商及食物制造厂抽取各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他款式的月饼，进行化学、微生物及营养成分测试。发言人提醒市民应保持均衡饮食，不应过量进食月饼，建议参考月饼的营养标签，了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量，以便作出较健康的选择。市民应避免选择高脂肪或高糖的月饼，即每100克食物含有多于20克总脂肪或含有多于15克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼，即每100克食物含有不多于120毫克的钠。2023-09-2115:57:21

食安中心检测日本进口食物样本辐射水平合格

食安中心检测日本进口食物样本辐射水平合格食安中心表示，截至今日中午的过去一日，已对77个进口日本「水产及其制品、海藻及海盐」的食物样本作辐射水平检测，未有发现辐射水平超出安全标准。另外，渔护署已对52个本地渔产品样本作辐射水平检测，全部样本亦是检测合格。因应日本单方面决定把福岛核电站核污水排放大海，本港禁止源自日本10个都县的水产、海盐和海藻食品进口，其他未有被禁止输入的日本水产、海盐和海藻，为确保食物安全，食安中心亦会全面进行辐射水平测试。2023-09-1217:32:05