食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的时令食品调查，74个粽子样本全部通过检测。中心上月底已公布粽子时令食品第一期调查结果，46个样本全部通过检测。端午节将至，中心已完成粽子时令食品的第二期调查，74个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试，并检测样本的营养成分。2024-06-0317:38:13

食安中心检测151个月饼样本　全部通过检测

食安中心检测151个月饼样本全部通过检测食安中心公布有关月饼的第二期时令食品调查结果，151个样本全部通过检测。中心表示，第一期调查结果已于本月中公布，在第二期调查期间继续从不同零售商，包括网上零售商及食物制造厂抽取各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他款式的月饼，进行化学、微生物及营养成分测试。发言人提醒市民应保持均衡饮食，不应过量进食月饼，建议参考月饼的营养标签，了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量，以便作出较健康的选择。市民应避免选择高脂肪或高糖的月饼，即每100克食物含有多于20克总脂肪或含有多于15克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼，即每100克食物含有不多于120毫克的钠。2023-09-2115:57:21

食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符

食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符食安中心公布预先包装薯片和虾饼营养标签专项食品调查结果。在40个样本中，7个样本的糖、钠、饱和脂肪酸、总脂肪或碳水化合物含量以及其营养标签上的标示值不符，有关商户亦已停售受影响产品的有关批次。如有足够证据，中心会提出检控，至于余下33个样本则全部通过检测。发言人说，根据现时的法例规定，预先包装食物须标示食物的配料以及核心营养素等资料，任何人如在标签上作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为5万元及监禁6个月。2023-04-2512:10:42

食安中心完成火锅食物调查　3百多个食物样本全部通过检测

食安中心完成火锅食物调查3百多个食物样本全部通过检测食物安全中心完成一项有关火锅食物的调查，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市及零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品、水产及其制品、豆制品、面条、汤底、饮品和酱料，进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；而即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人说香港市民喜欢吃火锅，鉴于火锅材料、佐餐饮品和酱料在制作过程可能会添加染色料、防腐剂等食物添加剂，中心进行专题食品调查，适时为消费者和业界提供有关食品的安全资讯。2023-12-0416:33:06

食物安全中心调查315个火锅食物　全部通过检测

食物安全中心调查315个火锅食物全部通过检测食物安全中心公布火锅食物调查结果，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市、网上零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括牛丸、鱼蛋、猪肉丸、豆腐豆卜、汤底及酱料等进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人建议食物从业人员和消费者在处理食物时，应先选购预先包装食物，最后才选购生的肉类、家禽和海产。在选购和运送食物途中，生的食物应与即食食物或熟食分开摆放，避免交叉污染。2022-11-2416:02:10

检测40个预先包装冷冻果汁样本营养标签资料相符

检测40个预先包装冷冻果汁样本营养标签资料相符食安中心公布预先包装冷冻果汁营养标签专项食品调查结果，40个样本全部通过检测。中心从不同零售点抽取有关样本，检测能量及指定标示营养素，包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、糖及钠等，含量是否与营养标签上所标示的资料相符。发言人表示，中心会继续抽取其他食品样本，检测能量及指定标示营养素值含量是否与营养标签相符，并适时公布结果。发言人提醒业界必须遵守法例规定，并呼吁巿民购买食物时要留意营养标签资料。2023-08-1112:56:35