市民到街市买食材准备冬至饭　有酒楼称订台不及往年

市民到街市买食材准备冬至饭有酒楼称订台不及往年今日是冬至，不少人到街市选购食材准备做节。有市民花2000多元购买东星斑、虾等海鲜。亦有市民表示，花费过千元购买鱼、猪肉、羊腩和菜，又指食材价格普遍较去年贵了一至两成。有市民预算2000至3000元购买牛肉、象拔蚌、龙虾等火锅食材，认为家中多幼童，外出用膳不方便。有市民就说，家人没有接种新冠疫苗，因此买了鸡和鲍鱼在家做节，又说做冬买𩠌不会看价钱。猪肉档档主陈先生说，近日经营惨淡，没有加价下，生意较去年冬至减少6成，相信是防疫措施放宽，多了市民选择外出吃饭。鸡档负责人周先生就表示，鸡的售价较去年微升，但生意不算好，更有客人取消预订。乐富一间酒楼的负责人黎先生说，冬至订台不及去年，两轮台只有首轮爆满，次轮预订率就只有8成，他估计与临近长假不少港人外游有关。黎先生说，通胀压力下，今年的冬至套餐较去年加价5%，随著政府进一步放宽防疫措施，预料春茗、团年饭及开年饭订台，会较对上一年理想。2022-12-2212:25:55(1)

冬至火锅食材销情佳　酒楼叹市民北上令生意不如前

冬至火锅食材销情佳酒楼叹市民北上令生意不如前「冬大过年」，各区街市均有不少市民选购食材，准备晚上与家人「做冬」。在九龙城街市，售卖火锅食材的商户生意特别佳。有菜贩指，天气寒冷下，不少人吃火锅「做冬」，令生意更胜去年。不过，有鸡贩表示，生意只及去年一半，该名鸡贩指，市民趁假期外游，或北上「做冬」，均令销情不如前。除了在家「做冬」，亦有市民光顾酒楼，甚至提早两、三星期订枱。有酒楼表示，在「冬至」正日，晚市两轮已订满，但「冬至」前后整个星期计，生意只及去年约9成。负责人指，市民外游或北上消费，均令饮食业生意受打击。2023-12-2218:08:52

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元

港餐饮业料禁堂食将损失约80亿港元香港今天（5日）收紧防疫措施，包括周五起晚上6时后禁堂食。当地港餐饮业预料，此举将导致该行业损失约80亿港元（13.9亿新元）。据《信报》报道，香港餐饮联业协会会长黄家和预计，未来数天会陆续出现取消餐馆订位的现象，估计该行业在最差的情形下将损失四成生意。黄家和担忧，政府的措施会影响农历新年的团圆饭及春茗活动。他说，业界原计划在农历新年聘请大量临时工，现在将暂缓，希望政府向业界及员工提供现金支援。香港特首林郑月娥今下午宣布收紧防疫措施，除了禁堂食外，酒吧、健身中心等场所也必须关闭，限制令为期14天，直至1月20日。发布：2022年1月5日8:57PM