食安中心调查33个粽子样本全部通过检测

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的食品调查，33个粽子样本全部通过检测。中心发言人表示，本月初已公布粽子食品第一期调查结果，67个样本全部通过检测。中心最近完成粽子食品的第二期调查，33个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。中心亦检测样本的营养成分含量与其营养标签上的标示值是否相符。中心提醒市民，购买非预先包装粽子时，挑选用粽叶包裹妥当的；购买预先包装粽子时，留意食用日期及检查包装是否完好。如果自制粽子，要分开处理生熟食物，避免交叉污染；购买粽子后应尽快食用，避免长时间贮存。2023-06-1515:30:48

食安中心调查163个腊味样本　2样本钠含量与标签不符

食安中心调查163个腊味样本2样本钠含量与标签不符食物安全中心公布一项有关腊味食品调查结果，在163个样本中，有两个样本的钠含量与其营养标签上的标示值不符，其余样本全部通过检测。中心表示，有关商户已停售受影响批次产品，如有足够证据，中心会提出检控。中心从不同零售商，包括网上零售商，抽取不同种类的腊味样本，包括腊肠、膶肠、腊鸭及腊肉，进行化学和营养成分测试。发言人说，腊味含有硝酸盐及亚硝酸盐，亚硝胺亦带来潜在风险，部分腊味的钠、糖和脂肪含量较高，市民须注意均衡饮食，不宜过量进食，而婴儿较易出现亚硝酸盐中毒，所以不宜食用腊味，小孩也不宜多吃。发言人亦呼吁业界遵守有关法例规定，并依从优良制造规范，适当使用法例准许的食物添加剂。2023-12-1415:09:51

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的时令食品调查，74个粽子样本全部通过检测。中心上月底已公布粽子时令食品第一期调查结果，46个样本全部通过检测。端午节将至，中心已完成粽子时令食品的第二期调查，74个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试，并检测样本的营养成分。2024-06-0317:38:13

食安中心完成火锅食物调查　3百多个食物样本全部通过检测

食安中心完成火锅食物调查3百多个食物样本全部通过检测食物安全中心完成一项有关火锅食物的调查，315个火锅食物样本全部通过检测。中心从食肆、超级市场、杂货店、街市及零售商等，抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品、水产及其制品、豆制品、面条、汤底、饮品和酱料，进行化学和微生物测试。化学测试包括染色料、防腐剂及金属杂质；而即食食品的微生物测试包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固酶阳性葡萄球菌。发言人说香港市民喜欢吃火锅，鉴于火锅材料、佐餐饮品和酱料在制作过程可能会添加染色料、防腐剂等食物添加剂，中心进行专题食品调查，适时为消费者和业界提供有关食品的安全资讯。2023-12-0416:33:06

食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符

食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符食安中心公布预先包装薯片和虾饼营养标签专项食品调查结果。在40个样本中，7个样本的糖、钠、饱和脂肪酸、总脂肪或碳水化合物含量以及其营养标签上的标示值不符，有关商户亦已停售受影响产品的有关批次。如有足够证据，中心会提出检控，至于余下33个样本则全部通过检测。发言人说，根据现时的法例规定，预先包装食物须标示食物的配料以及核心营养素等资料，任何人如在标签上作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为5万元及监禁6个月。2023-04-2512:10:42

食安中心检测日本98个食物样本辐射水平没超标

食安中心检测日本98个食物样本辐射水平没超标食安中心昨日中午至今日中午对98个进口日本「水产及其制品、海藻及海盐」的食物样本作辐射水平检测，未有发现辐射水平超出安全标准。渔护署对50个本地渔产品样本作辐射水平检测，全部样本检测合格。天文台表示，已加强监测本港水域的环境辐射水平。至目前为止，没有发现异常情况。食安中心及渔护署在过去3星期分别检测了3406个日本进口食物样本及1102个本地渔产品样本作辐射水平检测，全部样本检测合格。2023-09-1518:44:32