在日本，鸡蛋正在成为一种奢侈品。

在日本，鸡蛋正在成为一种奢侈品。随着日本与有记录以来最严重的禽流感作斗争，导致数百万只鸡被宰杀，鸡蛋短缺，造成鸡蛋菜肴价格飙涨。日本麦当劳上个月不得不作出警告，指有机会在高峰期暂停销售其受欢迎的照烧酱鸡蛋汉堡。全国各地的商店都调整了三明治和沙拉的食谱，以减少使用鸡蛋。(BBC)

#美国新闻 #旧金山

#美国新闻#旧金山大事不妙！旧金山湾区爆发禽流感，业内人士非常担心病毒会扩散到加州更多地区。本周，北湾的索诺玛县（Sonoma）的两个农场表示，他们接到通知，由于禽流感例行检查的结果呈阳性，因此必须对农场内大约25万只鸡鸭实施安乐死。日出农场的共同所有者迈克·韦伯(MikeWeber)表示，他的农场里有80,000多只鸡检测出禽流感病毒呈阳性，“这对我们来说是一场灾难。”现在，除了将这些鸡安乐死之外，韦伯也别无他法。韦伯邻居的养鸭场就在韦伯的农场附近，也同样检测出了禽流感。可怕的是，邻居的损失比韦伯更加严重。韦伯说：“他们相当于是全军覆没，17万只鸭子都必须处理掉。这些鸭子原本是多少人垂涎欲滴的食物啊！”——————禽流感对农场主而言是毁灭性的打击。而对于湾区居民来说，又将经历鸡蛋与家禽肉类的消费成本上涨，尤其又遇上了年底的多个假期......联邦农业部表示，新年蛋价可能再次大涨。今年1月，受到美国爆发禽流感的影响，全国平均鸡蛋价格达到每打4.82元的峰值。而加州的鸡蛋价格则一度飙到可怕的7.37美元一打，是平常价格的三倍多。今年10月，全国鸡蛋价格有所回落，但仍维持在每打2.09元。如果此次禽流感继续蔓延，蛋价有可能再次飙升。现在只能祈祷这场禽流感赶快消失，不会传播到更多的湾区城市~

买澳洲蛋“解蛋荒”挨批 台农委会：价差政府吸收

买澳洲蛋“解蛋荒”挨批台农委会：价差政府吸收台湾面临严重缺蛋危机，农委会从澳洲进口高价鸡蛋因应，被批恐让政府倒贴，农委会主任委员陈吉仲强调，澳洲进口牵涉空运，价格一定比台湾贵，但价差会由农委会吸收，不会影响产地价格。综合台湾ETtoday新闻云及《自由时报》报道，台湾立法院经济委员会星期三（3月1日）请陈吉仲就物价高涨与缺蛋荒等进行报告并备询。陈吉仲会前接受媒体联访时说，这次台湾缺蛋主因是气候因素和禽流感疫情，禽流感又是H5N1高病原性，农委会会积极通过加工、专案短期进口补足消费者所需，3月起天气回稳，加上过去淘汰的老母鸡、换羽蛋鸡陆续恢复生产，鸡蛋产量会逐渐回稳。他说，因应当前需求，已从澳洲开始短期专案进口鸡蛋，到3月底进口500万颗，用以跟加工业者交换库存鸡蛋，让加工业把库存先释出上市。针对澳洲进口鸡蛋成本过高、为何不从日本进口的问题，陈吉仲说，去年是从日本进口，但今年日本也受禽流感影响，扑杀1700多万只鸡，日本也需从其他国家进口鸡蛋，因此今年台湾才改从澳洲进口。对于有专家质疑，从澳洲进口鸡蛋政府恐怕要倒贴3000万元（新台币，约132万新元），陈吉仲说，这次走空运比较贵，但农委会农损基金有编列相关产销调节预算，会全额吸收增加的成本，主要是确保消费者买到鸡蛋，不会影响到产地价格，请农民放心。至于蛋荒何时可解，陈吉仲说，3月会通过进口与加工业者调度，满足消费者的需求，但他坦言，台湾产蛋量预计还要再两三个月才会恢复。

全球闹蛋荒 日本人须抽签买蛋

全球闹蛋荒日本人须抽签买蛋禽流感疫情使蛋荒问题在全球市场持续恶化，供需失衡导致日本被迫以“抽签形式”贩售鸡蛋。日经中文网报道，东京生鲜宅配企业Palsystem自3月底便开始以抽签形式销售鸡蛋。公司负责人说：“过去从没对鸡蛋采取过这样的措施，但因大量用户希望购买鸡蛋，所以采取了抽签制。”鸡蛋不足导致日本的人均鸡蛋消费量较一年前减少5%。日本自2022年10月下旬暴发首起禽流感病例后，当局随后多次扑杀大量活鸡，截至今年3月，日本全国已扑杀超过1700万只染疫禽类，鸡蛋价格随之飙涨。农业部长野村哲郎在4月11日新闻发布会上说：“目前没有办法防止（禽流感）。”据悉，日本鸡蛋价格在过去一年里上涨了六成，一公斤批发鸡蛋要价350日元（约3.5新元）；而鸡蛋零售价则较去年同期上涨四成，要价约235日元（约2.35新元）。由于扑杀的禽类数量超出预期，日本地方政府和农民表明，已没有足够的土地来掩埋被扑杀的死禽；一些地区甚至打算采用焚烧的方式处理死禽。除了日本外，禽流感疫情也在南美洲、阿根廷和智利等地暴发，使蛋荒问题持续扩大。美国鸡蛋价格在过去一年内飙涨了三成，12个盒装鸡蛋要价约700日元（约7新元）。

鸡蛋产量缓步恢复 台农委会或取消鸡蛋限购令

鸡蛋产量缓步恢复台农委会或取消鸡蛋限购令台湾农委会称，随着鸡蛋供应增加，以及需求下降，目前正在讨论取消鸡蛋限购令。据台湾联合新闻网星期四（5月4日）报道，农委会畜牧处副处长江文全说，近期随着鸡蛋供应增加，超市、卖场、各销售渠道正在讨论取消鸡蛋限购令。鸡蛋限购令限制每人每次购买一盒或两盒鸡蛋。台湾农委会最新的鸡蛋产销信息显示，本周鸡蛋日产量为11万300箱，虽然距离每日需求量12万400箱仍有差距，但由于目前正处于鸡蛋消费淡季，加上大量进口鸡蛋上市，消费疲软现象显著，零售鸡蛋价格大幅回落。据报道，箱装鸡蛋的零售价格从此前每斤涨至百元新台币一路下降，目前已经出现零售价格为每斤65元（新台币，下同，约2.81新元）的白壳鸡蛋。江文全说，超市售卖的盒装洗选蛋供应量也不断增加。洗选蛋指的是经过筛选、清洗、风干、包装、存储等工序处理过的鸡蛋。据了解，此前在最吃紧的时候，超市一天供应不到8万盒（每盒10颗），现在已经增加到每日供应16万盒，甚至在旺日可以供应接近20万盒。这些盒装蛋除了台湾本地鸡蛋以外，也包括进口鸡蛋。江文全说，鸡蛋生产随着气候和疫情相对稳定后，生产逐步恢复，产量也逐渐增加。台湾从前年底起鸡蛋便严重短缺，农委会去年多从日本进口来补缺，但去年底日本发生严重禽流感，导致台湾再度出现蛋荒。今年3月台湾又出现鸡蛋短缺，使各大连锁超市实施鸡蛋限购令，农委会当时也紧急从澳大利亚进口500万颗蛋应急。

台湾闹鸡蛋荒 每日“南蛋北调”90万颗

台湾闹鸡蛋荒每日“南蛋北调”90万颗台湾近日出现严重“鸡蛋荒”，每日供给出现三四百颗的缺口，北部一些地区甚至出现民众需要排队买限购鸡蛋的情况。农委会解释是禽流感影响蛋源，已在采取措施，每日“南蛋北送”90万颗鸡蛋，并加大进口。中时新闻网报道，台湾鸡蛋供应不稳定，不少民众在超市、大卖场都买不到鸡蛋，台北市一家蛋商的蛋也销售一空，南部一些地区甚至需要众排队抢购限量鸡蛋。原本一篮10公斤的鸡蛋，从原本6、700元涨到800多元（新台币，下同，约39元新币），市场、杂货店散装的鸡蛋，也涨到1公斤90元，还限量购买。量贩店、卖场更是一蛋难求，货架上的鸡蛋全被扫空。蛋荒发生在农历新年前夕，除了普通民众，也有经营饮食业的商家反馈受影响。为因应每天有数百万颗蛋的缺口，农委会宣布因应方案，除蛋加工厂暂时停工及南蛋北送，也紧急从澳洲、美国进口补足供应以稳定春节期间用蛋需求。农委会畜牧处处长张经纬表示，每天90万颗的鸡蛋的调度会持续至除夕，直到大年初一后消费需求回稳。农委会副主委黄金城则说，蛋荒主要是受到禽流感影响。传统市场蛋源较少但仍有蛋可卖，超市及量贩店蛋源供应稳定，不过预估蛋源到清明节整体蛋源才会较稳定。发布：2022年1月30日8:00PM