世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂

世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜（Acesulfame-k）、三氯蔗糖（Sucralose）、甜菊糖（Stevia）等人工或天然甜味剂被称为非糖（nonsugar）甜味剂，卡路里低于砂糖等糖类甜味剂。世卫组织在新指南中建议，不要使用非糖甜味剂来控制体重和预防糖尿病等。如果长期摄取非糖甜味剂的话，可能会产生中风等心血管疾病以及2型糖尿病风险上升等“不良”影响。2型糖尿病的发病风险会增加20～30％左右，中风会增加19％，心血管疾病总体会增加32％。世卫组织的相关负责人指出：“要控制体重，需要考虑食用水果、无糖饮料及食品等其他方法”。在此基础上表示：“非糖甜味剂不是必需的饮食因素，也没有营养价值。为了增进健康，应该趁早开始减少饮食中的甜味”。甜味剂业界团体反对世卫组织的指针。来自：雷锋频道：@kejiqu群组：@kejiquchat投稿：@kejiqubot

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重世界卫生组织（WHO）星期一（5月15日）发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，来控制体重或降低非传染性疾病风险。新华社报道，世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂（non-sugarsweeteners，简称NSS）在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。世卫组织的建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

新研究显示常用的人工甜味剂阿斯巴甜与焦虑有关

新研究显示常用的人工甜味剂阿斯巴甜与焦虑有关"这项研究显示的是我们需要回顾一下环境因素，因为我们今天看到的不仅是今天发生的事情，而且是两代以前甚至更久以前发生的事情，"共同作者、生物医学科学系发育神经科学吉姆和贝蒂-安-罗杰斯杰出学者主席PradeepBhide说。生物医学科学系发育神经科学吉姆和贝蒂-安-罗杰斯杰出学者主席PradeepBhide这项研究的产生，部分原因是Bhide实验室以前关于尼古丁对小鼠的跨代影响的研究。该研究显示了小鼠精子细胞的暂时性或表观遗传的变化。与基因变化（突变）不同，表观遗传变化是可逆的，不会改变DNA序列；但是，它们可以改变身体对DNA序列的读取方式。"我们正在研究尼古丁对同一类型模型的影响，"Bhide说。"父亲吸烟。孩子们发生了什么？"美国食品和药物管理局（FDA）于1981年批准阿斯巴甜作为甜味剂。今天，每年生产近5000吨。当消费时，阿斯巴甜会变成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都会对中枢神经系统产生强烈的影响。在博士生萨拉-琼斯的领导下，这项研究涉及向小鼠提供含有阿斯巴甜的饮用水，其剂量约为美国食品和药物管理局批准的人类每日最大摄入量的15%。该剂量相当于人类每天六到八罐8盎司的减肥汽水，在一项跨越四年的研究中持续了12周。博士生萨拉-琼斯，研究阿斯巴甜影响的主要作者，正在为她的博士论文答辩做准备通过各种迷宫测试，从接触阿斯巴甜的雄性小鼠的多代后代中观察到了明显的类似焦虑的行为。琼斯说："这是一个强大的类似焦虑的特征，我不认为我们中的任何一个人预计我们会看到。这完全出乎意料。通常，你会看到微妙的变化。"当给予地西泮（一种用于治疗人类焦虑症的药物）时，所有世代的小鼠都不再表现出类似焦虑的行为。研究人员正计划从这项研究中再发表一篇文章，重点研究阿斯巴甜如何影响记忆，未来的研究将确定影响阿斯巴甜效应的跨代传递的分子机制。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1336095.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1336095.htm

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一——阿斯巴甜，或将被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为潜在致癌物。受欢迎的饮料如健怡可乐（DietCoke）和零糖斯奈普（ZeroSugarSnapple）等，以及零食如Extra口香糖等，都含有阿斯巴甜（Aspartame）。路透社引述消息人士报道，国际癌症研究机构可能会在7月14日将阿斯巴甜列为潜在致癌物。国际癌症研究机构的这项决定，是日前召开外部专家会议后最终确定的。外部专家会议旨在根据已经发表的证据，评估某些物质是否具有潜在危害。不过，国际癌症研究机构过去的一些决定曾面对批评，指它引发不必要的恐慌。国际癌症研究机构曾将通宵工作和食用红肉归入“潜在致癌”类别，使用手机也被列入“潜在致癌”之列。国际癌症研究机构的决定并不考虑可能会致癌的摄入量。世卫组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（Joint WHO andFoodandAgricultureOrganization’sExpertCommitteeonFoodAdditives，简称JECFA）则会衡量合适的安全摄取量。JECFA今年也在审查阿斯巴甜的使用，也会在7月14日公布结论。国际癌症研究机构发言人说，国际癌症研究机构和JECFA得出的结论在7月前都是保密的。他说，两个机构的作用是“互补的”。国际癌症研究机构的结论是“了解致癌性质的重要第一步”，JECFA则“进行风险评估，确定在特定条件和接触水平下发生某些伤害如致癌的概率”。