#美国 #芝加哥餐厅 #米其林餐厅

#美国#芝加哥餐厅#米其林餐厅下一家米其林—Cariño其实是之前的BrassHeart主厨Norman卷土重来开的新店，来之前其实有点忐忑，因为最后一次去主厨的旧餐厅时感觉一切都很咸。但没想到新餐厅出人意料的不错。图二是炸猪皮，搭配的是土荆芥芝士酱和涂了辣椒粉的青柠。图三是帝王三文鱼和黄瓜丁/辣椒汁和木槿花做成的鱼生。鱼肉的肥美和黄瓜的清爽形成了鲜明对比。图四泡沫下是玉米黑粉菌和松露做的意大利饺子，旁边的玉米须/玉米粒/玉米慕斯整体甜甜的，大爱。图五从左到右依次是鸡肝酱炸taco/油封鸭肉醋栗tetelas（和传统的不太一样，没用猪肉豆子）/牛油果三文鱼籽tostada(跟几天前吃的Diego有异曲同工之妙）。图六是青椒冰加鱼籽酱，但其实不辣，感觉是很神奇的味道，比之前在Oriole吃的彩椒冰淇淋更合我的胃口。图七是黑麦面包做的quesadilla,里面是黑蒜和瓦哈卡奶酪。主厨说还在优化用到的奶酪，之后可能又不一样了。图八的虾让我想起了ElChe，酸辣的同时还加入了碎香肠。图九的小牛胸腺因为炸过所以很香！像花一样的是炸芭蕉，但感觉味道基本在外面。图十的羊排加入了甜菜和木槿调味，微甜。图十一是鹅肝酱churro搭配鸭汤冲泡的咖啡，对我来说咸了，但能很好的洗掉油脂感。图十二是主厨之前就有的甜点芝士饼，加了番石榴所以酸酸的，但吃到这里已经撑到吃不动了[失望R]后面还有一道巧克力冰淇淋也很不错，忘记拍了…吃到差不多的时候，老板把酒摆了一桌子请我们老客人喝，包括尾图这张[偷笑R]用朋友的话说这叫“饮弹自尽”。很多酒是主厨从墨西哥人肉背回来的，外面很难找到，感兴趣的小伙伴可以试试。毫不夸张地说，新店比旧店BrassHeart更具备拿一星的潜质，我的flag就放这里了～唯一的顾虑是主厨还有家餐厅在坎昆，会经常飞过去，不知道未来餐厅质量把控如何，但目前强烈推荐。餐厅也会参加餐馆周，推出65刀五道菜的简短菜单，强烈推荐抓住机会试试。Cariño:4662NBroadway,Chicago,IL60640

#美国 #芝加哥餐厅 #brunch

#美国#芝加哥餐厅#brunch店名：3artsclubmimosa($16)橙汁混微甜葡萄酒，早午餐首选jasminetea($6)好喝，一大壶也来不及续，还附上了蜂蜜以及柠檬avocadotoast($20)牛油果吐司，注意里面有蒜，调料很细致，也不容易腻，缺点是面包太硬了，切起来很费劲burger($22)汉堡肉很鲜嫩，配的黄色番茄很特别整体餐点非常精致，环境很干净漂亮，感受到有很认真在打理维持1300NDearbornSt,Chicago,IL60610,UnitedStates

#美国#芝加哥餐厅Brasero——ElChe最新姐妹餐厅距离知道ElChe要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上

#美国#芝加哥餐厅Brasero——ElChe最新姐妹餐厅距离知道ElChe要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上朋友一起去了。图二是烤排骨，酱汁是番石榴BBQ酱，酸酸甜甜的，本身还不错，但是可能为了追求排骨的“嫩”，而导致咬起来有点困难。图三是蓝蟹肉加木薯/棕榈树的树芯和白奶油酱汁，还贴心地给了酸面包搭配。蟹肉略咸，但搭配面包就刚好。而且其实给的很满。图四是鸭肉croquettes，不功不过。图五是炸鹌鹑搭配炸木薯，底下是木薯泥配辣椒酱。比起ElChe的鹌鹑直接配辣椒，这里显得太油，不是特别喜欢。图六据说是店里的招牌烤鸡，相对来说鸡烤的很不错，外皮看上去略糊，但里面烤的很嫩，而且搭配了鸡皮盐和两种辣椒酱，但味道基本在酱里，直接吃鸡肉只有一点基础的咸味。图七是和牛眼肉搭配青酱/木薯粉/salsa，这一盘子的配料其实很像巴西传统的feijoadafarofa，肉烤的不错，但是也没啥特殊记忆点。还点了烤芥蓝苔和炒饭（没单独照相，但是在最后几张图的背景里），感觉反而比主菜和前菜好一些。但是我不可能因为sides好吃而去一家店嘛新店主打一个拉美风情，和ElChe相比，淡化了宣传livefire的运用，但大部分菜品依旧是炭火直烤出品。但是确实感觉比ElChe差了一些，也有可能是新店质量还不稳定，还有待观察。Brasero:1709WChicagoAve,Chicago,IL60622

#美国 #芝加哥餐厅

#美国#芝加哥餐厅新开的餐厅TreDita也位于StRegis里，主打托斯卡纳菜系，其实分两部分：一个是含图一夜景的maindiningroom，另一个是bararea。目前开放的只有酒吧区，大概2-3周后会开放图一中的主就餐区图二是餐厅里的pasta厨房，每天都会在这里制作新鲜的意面。图三是gnocchifritti，炸的小土豆丸子很轻盈，丝毫不油腻。泡在浓浓的芝士酱里，上面又撒了很多的芝士丝，整个就是芝士的香气。图四是炸squash的花，里面酿了甜甜的ricotta芝士，咬一口会爆浆那种。图五是点的浆果类N/A饮品，喝起来不是很甜，但有回甘。不过上酒的时候上错了，我指出后饮品被拿走，没有人回来修正，直到半小时后我提醒服务生点错的酒还没上。不过也属于刚开始营业容易出现的小问题。图六是非传统版的lasagna，是用栗子面做的面条，用的是青酱。感觉像是一堆面条随意堆砌在一起，而不是传统版规规矩矩在烤箱中烤出来的多层风味。图七是肉酱tagliatelle，肉和芝士给的都是十足十的多，不过可惜面煮的有点稍微过了，如果更有嚼劲会好吃得多。图八是甜品tortadellanonna，传统的祖母馅饼是会偏甜的，所以吃到浓郁的香草奶油味道并不意外，好在上面撒的烤松子有稍微平衡一些味道上不难吃，只是比起城里其他的意大利餐厅价格小贵，但是既然是想做景观餐厅路线，也到是情有可原。TreDita位于酒店二楼，比起同楼的餐厅Miru楼层要低。如果想要高层/露台夜景，还是选Miru更好。TreDita:401EWackerDr,2ndFloor,Chicago,IL60601

#美国 #华盛顿餐厅 #东南亚菜

#美国#华盛顿餐厅#东南亚菜今天跟朋友来吃一家新开的东南亚餐厅SoutheastImpressionWholeDungenessCrab真的超大一个感觉是帝王蟹三个人根本吃不完但是我吹爆这个真的巨巨巨好吃酱是酸酸甜甜的肉超级多75一份他们说是市场价也是新鲜的还配了炸小馒头沾这个螃蟹的汤真的超级好吃RotiCanaip4很酥的印度飞饼我喜欢吃国内带夹心的菠萝味印度飞饼但这个里面没有馅感觉有点平平无奇酱料是有点奇怪的咖喱味DrunkenNoodle就是牛肉炒河粉很好吃有一点点甜但是跟国内的炒牛河差不多一个味BeefRendangP2烧牛肉好嫩而且特别软烂很下饭TomYumSoupwithJumboPrawn冬阴功汤里面有四个超级超级大的虾真的真的很好喝很上头AngkuKuih四个味的甜点里面有馅料紫色是芋泥的感觉最好吃不甜不腻绿色是黑芝麻很好吃红色是红豆黄色好像绿豆感觉很甜PineappleFriedRice菠萝饭也很好吃还是感觉比国内偏甜那么一点点但是有很多鸡肉量特别大大米还是椰浆味的所以今天难得吃了好多米饭我爱我们三个人点了很多

#美国#芝加哥餐厅LaGrandeBoucherie几个月前就推荐过来自纽约的意大利餐厅OlioePiú在芝加哥的分店，这次，同

#美国#芝加哥餐厅LaGrandeBoucherie几个月前就推荐过来自纽约的意大利餐厅OlioePiú在芝加哥的分店，这次，同一家餐饮集团又带来了他们在纽约的法餐厅LaGrandeBoucherie，一样是惊喜满满。图二是免费赠送的餐前面包，比很多餐厅的餐前包要新鲜得多，松软好吃，好评～图三是焗蜗牛，上桌的时候还在热气腾腾地冒泡，正好用图二的餐前包夹着吃。蜗牛肉很大颗，不过感觉和BistroMonadnock的比少了一点香草的复合型味道。图四的沙丁鱼沙拉本来以为会很咸，但出人意料的并没有。下层是小块的土豆，中间是洋葱/香葱/菊苣，吃起来其实很清爽，而且很扎实：如果是单纯作为午餐沙拉也很不错。图五是传统的法式红酒炖鸡coqauvin。第一次在芝加哥法式餐厅吃到炖到入味但又完全不柴的鸡！除了大块鸡肉（鸡胸鸡腿肉都有）之外，里面还有很多切成小块的培根，条状的杏鲍菇，以及泡在浓郁汤汁里的土豆泥。图六是兔腿肉意大利面lapinauxpruneaux。很嫩的兔腿肉外加一点培根，配上虽然煮的很入味，但依旧有嚼劲的pappardelle意面，应该是全场最佳了。甜点选了第一张图里的传统法式甜点profiteroles，比起之前Boka集团旗下的LeSelect要差了一点——泡芙里的冰淇淋吃起来并不丝滑，而且有点过甜。和浇淋的黑巧搭配起来才稍微好了一点。LaGrandeBoucherie：431NDearbornSt,Chicago,IL60654