#美国 #芝加哥餐厅

#美国#芝加哥餐厅新开的餐厅TreDita也位于StRegis里，主打托斯卡纳菜系，其实分两部分：一个是含图一夜景的maindiningroom，另一个是bararea。目前开放的只有酒吧区，大概2-3周后会开放图一中的主就餐区图二是餐厅里的pasta厨房，每天都会在这里制作新鲜的意面。图三是gnocchifritti，炸的小土豆丸子很轻盈，丝毫不油腻。泡在浓浓的芝士酱里，上面又撒了很多的芝士丝，整个就是芝士的香气。图四是炸squash的花，里面酿了甜甜的ricotta芝士，咬一口会爆浆那种。图五是点的浆果类N/A饮品，喝起来不是很甜，但有回甘。不过上酒的时候上错了，我指出后饮品被拿走，没有人回来修正，直到半小时后我提醒服务生点错的酒还没上。不过也属于刚开始营业容易出现的小问题。图六是非传统版的lasagna，是用栗子面做的面条，用的是青酱。感觉像是一堆面条随意堆砌在一起，而不是传统版规规矩矩在烤箱中烤出来的多层风味。图七是肉酱tagliatelle，肉和芝士给的都是十足十的多，不过可惜面煮的有点稍微过了，如果更有嚼劲会好吃得多。图八是甜品tortadellanonna，传统的祖母馅饼是会偏甜的，所以吃到浓郁的香草奶油味道并不意外，好在上面撒的烤松子有稍微平衡一些味道上不难吃，只是比起城里其他的意大利餐厅价格小贵，但是既然是想做景观餐厅路线，也到是情有可原。TreDita位于酒店二楼，比起同楼的餐厅Miru楼层要低。如果想要高层/露台夜景，还是选Miru更好。TreDita:401EWackerDr,2ndFloor,Chicago,IL60601

#美国 #芝加哥 美食

#美国#芝加哥美食Kumiko/Kikko前主厨PopUp晚宴之前有写过Kumiko地下室的finediningKikko，也提到过因为疫情原因关闭了，不过这里的前主厨MariyaMoore-Russell最近终于开始围绕着自己的成长经历，做popup晚餐了～图二三都是前菜，图二是葵花籽脆饼上放着青口加鱼子酱，图三是蒜香松露魔鬼蛋和生菜裹炸虾吐司。采用的是香槟酒会的形式，大家排队自取，但差不多所有人都反复排了2-3次，因为东西实在太好吃了。前菜后还上了鸡肉dashi。第一口喝起来很不错，但继续喝下去就咸了，如果有乌冬之类的碳水配着会好很多。图四是烤鲈鱼，搭配的是炭烤白菜/拌菠菜/鸡杂饭。鲈鱼用的是苹果味增酱，微甜。鸡杂饭之前在很多美国南部的餐厅吃过，但Mariya的改良版就更香了，炒过的鸡肝混合着米饭，香味被最大的程度激发。图五是主厨奶奶的独家戚风蛋糕，说是戚风但口感更像入口即化的派，上面的奶油是红糖打发的，但每一口都能吃到浓浓的红糖味。像Kumiko/Kikko一样，每道菜都精心搭配了酒精/非酒精饮品，价格上感觉有点小贵，但能加上酒水也还不错，推荐大家试试（距离Mariya开自己的餐厅估计还需要一段时间）。直接在Opentable上搜索Connie’sUnderground就好，预定后即可看到popup地址。

#美国芝加哥 #餐厅

#美国芝加哥#餐厅绝美rooftopbrunch—Terrace16，这是位于川宝大厦16层的酒店，曾是米二Sixteen的所在地，后来关闭后变成了一个稳扎稳打的标准酒店餐厅图三是非酒精饮料basilbaby，菠萝汁罗勒加辣辣的墨西哥椒来模拟酒精的kick。图四是牛油果吐司面包配蛋。蔬菜的搭配是腌胡萝卜/腌菜花/烤小西红柿。本来以为avotoast都会是mashedavocado，但这里直接切成片上桌也是少见。图五六是CroqueMadame，每次吃起来都同时带有吐司和芝士的香气，切开太阳蛋以后，流心的蛋黄和白酱混合，口感更丰富了Terrace16:401NWasbashAve,Chicago,IL60611

#美国 #芝加哥 餐厅

#美国#芝加哥餐厅John’sFood&Wine图一是火腿配面包加蛋黄酱，虽然是面包，但口感软的很像gnoccofritto。图二是烤生蚝配洋葱/芹菜碎和蛋黄酱，吃起来微酸，所有的蔬菜碎都是丁状，吃起来生蚝的肥美和蔬菜的清爽形成鲜明的对比，很不错。图三是鹅肝挞，搭配的是辣椒酱和罗勒叶，第一次觉得既能吃到鹅肝的鲜甜，又不会过于腻。图四是白芦笋配洋葱高汤/味美思/杏仁酱，吃起来很creamy，但并不腻。不过厨师还是用了切片的新鲜梨子去平衡。图五是烟熏鳟鱼搭配舞茸。鳟鱼是去皮的，只剩下肥美软嫩的鱼身，舞茸却是烤的脆脆的，两者口感不同，但烟熏风味是统一的。图六是鸡肉配小龙虾/羊肚菌。鸡肉中间层是鸡肝，本身鸡肉就很嫩，鸡肝更是入口即化。和小龙虾/羊肚菌的搭配也是第一次吃，但菌菇的香气和海鲜的鲜味完美融合，是当晚最喜欢的一道菜。图七是甜点可露丽蛋糕，但中间没有流心的感觉，吃起来反而很像麻糬，但搭配起冰淇淋也很好吃。John’sFoodandWine:2114NHalstedSt,Chicago,IL60614

#美国#芝加哥餐厅Brasero——ElChe最新姐妹餐厅距离知道ElChe要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上

#美国#芝加哥餐厅Brasero——ElChe最新姐妹餐厅距离知道ElChe要开姐妹店的消息过去了半年，前几天终于新店开张，拉上朋友一起去了。图二是烤排骨，酱汁是番石榴BBQ酱，酸酸甜甜的，本身还不错，但是可能为了追求排骨的“嫩”，而导致咬起来有点困难。图三是蓝蟹肉加木薯/棕榈树的树芯和白奶油酱汁，还贴心地给了酸面包搭配。蟹肉略咸，但搭配面包就刚好。而且其实给的很满。图四是鸭肉croquettes，不功不过。图五是炸鹌鹑搭配炸木薯，底下是木薯泥配辣椒酱。比起ElChe的鹌鹑直接配辣椒，这里显得太油，不是特别喜欢。图六据说是店里的招牌烤鸡，相对来说鸡烤的很不错，外皮看上去略糊，但里面烤的很嫩，而且搭配了鸡皮盐和两种辣椒酱，但味道基本在酱里，直接吃鸡肉只有一点基础的咸味。图七是和牛眼肉搭配青酱/木薯粉/salsa，这一盘子的配料其实很像巴西传统的feijoadafarofa，肉烤的不错，但是也没啥特殊记忆点。还点了烤芥蓝苔和炒饭（没单独照相，但是在最后几张图的背景里），感觉反而比主菜和前菜好一些。但是我不可能因为sides好吃而去一家店嘛新店主打一个拉美风情，和ElChe相比，淡化了宣传livefire的运用，但大部分菜品依旧是炭火直烤出品。但是确实感觉比ElChe差了一些，也有可能是新店质量还不稳定，还有待观察。Brasero:1709WChicagoAve,Chicago,IL60622

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#美国#芝加哥餐厅帝王蟹饭+芝加哥最佳汉堡——MottSt这家属于芝加哥最早的融合菜，很久没来了。前段时间晚上临时有空，想起这家不怎么需要提前约，就来吃饭了。图一是店里的招牌汉堡。被InfatuationChicago评选出的芝加哥最佳汉堡之一。店员说是smashpatty,但感觉其实要更厚一些。最奇妙的是汉堡的酱汁是海鲜蛋黄酱，对我来说感觉有点咸？汉堡上夹了炸地瓜条，多了一层酥脆的口感。需要注意的是，这个汉堡仅在晚上七点前提供。图二是前菜全味鸡翅，有三只和六只可选。感觉吃起来是酱油炸鸡的味道，没有过厚的面衣，还挺入味。图三是帝王蟹香松米饭。本来以为是蟹肉炒饭，但其实是蟹肉和饭分开，还给了几片海苔用来包米饭吃。不过这样其实更能吃出蟹肉的清甜。图四是荔枝味的非酒精饮料，但是感觉有点太甜了。图五是一小杯烧酒加啤酒，因为去的时候刚好是happyhour，所以这两杯酒加汉堡的套餐刚好是22刀，还蛮划算。店里还有每个月都换口味的冰淇淋，这个月的是威士忌口味的。建议大家试试～餐厅后院有一些免费停车位，不然路边停车也相对方便。MottSt:1401NAshlandAve,Chicago,IL60622