我们家经常吃的一道家常菜～蒜苗回锅肉，做法简单，每回必光盘

我们家经常吃的一道家常菜～蒜苗回锅肉，做法简单，每回必光盘食材：五花肉，蒜苗，小米辣，姜片调料：豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽，盐，白糖步骤：1⃣五花肉冷水下锅，加姜片，料酒煮二十分钟捞出切片2⃣锅中倒少许油，下入肉片，姜片，中小火炒至金黄一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽炒出香味盛出备用3⃣锅中留少许底油，倒入蒜苗小米辣，放一点点盐，翻炒几下，倒入炒好的肉片一小勺白糖，适量鸡精炒匀即可出锅。

我妈教的家常回锅肉 巨巨巨下饭

我妈教的家常回锅肉巨巨巨下饭食材：三线肉300g青椒3个大葱、蒜、姜红油豆瓣酱、生抽、白糖、菜籽油、料酒做法：[一R]带皮猪肉冷水下锅，加姜片、料酒，煮20分钟左右（筷子戳过肉，没有血水出来即可）；[二R]肉放冷后切片，锅里加入一点油烧热，避免肉粘锅，下肉片爆出油脂，盛出备用；[三R]锅留底油，加1勺豆瓣酱，炒出红油，下葱姜蒜炒香；[四R]倒入青椒，炒出虎皮，加入肉片，翻炒半分钟，加1勺生抽、少许白糖，再翻炒一分钟，炒匀完成！（豆瓣酱有盐味，口味重的姐妹可以根据自己喜爱出锅前加适量的盐）