我妈教的家常回锅肉 巨巨巨下饭

我妈教的家常回锅肉巨巨巨下饭食材：三线肉300g青椒3个大葱、蒜、姜红油豆瓣酱、生抽、白糖、菜籽油、料酒做法：[一R]带皮猪肉冷水下锅，加姜片、料酒，煮20分钟左右（筷子戳过肉，没有血水出来即可）；[二R]肉放冷后切片，锅里加入一点油烧热，避免肉粘锅，下肉片爆出油脂，盛出备用；[三R]锅留底油，加1勺豆瓣酱，炒出红油，下葱姜蒜炒香；[四R]倒入青椒，炒出虎皮，加入肉片，翻炒半分钟，加1勺生抽、少许白糖，再翻炒一分钟，炒匀完成！（豆瓣酱有盐味，口味重的姐妹可以根据自己喜爱出锅前加适量的盐）

这道回锅肉的香味能把邻居馋哭

这道回锅肉的香味能把邻居馋哭香辣入味、色泽红亮、肥而不腻…色香味俱全简直是下饭神器。这道菜上桌我总是徘徊在吃饱吃撑之间谁懂呀食材：五花肉、青红椒、洋葱、蒜做法：1⃣五花肉冷水下锅2勺料酒焯水10分钟，捞出过冷水后切片.2⃣热锅少油放入五花肉煎至两面出油微微黄，蒜、1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖翻炒，锅边淋入2勺清水.3⃣放入青红椒和洋葱炒至断生即可出锅.

你肯定吃过但不一定会做。宫保鸡丁的做法。

你肯定吃过但不一定会做。宫保鸡丁的做法。食材及调味：●去皮鸡腿肉●油炸花生●大葱●料汁：醋、糖、生抽、淀粉、盐●姜片、蒜片、郫县豆瓣酱●蛋清、老抽、胡椒做法：1.鸡腿肉去皮切丁，加盐、胡椒、蛋清、老抽、生粉、油，抓匀腌制2.大葱切丁3.郫县豆瓣酱剁碎4.料汁：3瓷勺醋，3瓷勺白糖，1瓷勺生抽，1瓷勺淀粉，适量盐，加3-4瓷勺水搅匀5.热锅倒油，放入鸡丁炒至断生，盛出。6.锅中重新倒油，放入干辣椒段、花椒粒、姜片、豆瓣酱小火炒出红油，倒入鸡丁、料汁翻炒至汤汁浓稠，倒入大葱丁、蒜片炒匀，出锅前放花生米。

口蘑炒鸡胸肉片嫩滑不柴！味道鲜美还低卡！

口蘑炒鸡胸肉片嫩滑不柴！味道鲜美还低卡！哈喽，大家好呀！今天做了一道黑椒口蘑炒鸡胸肉，美味鲜嫩的鸡胸肉，搭配鲜美的口蘑，咸香口很美味哦，喜欢的做了试试吧!食材:口蘑、鸡胸肉一块、蒜片、花椒粒、干辣椒-做法:1.口蘑洗净切片备用，鸡胸肉切片，加入一勺老抽、少许盐、胡椒粉，一勺淀粉，拌匀腌制一会。2锅中刷油，爆香蒜片花椒干辣椒，把腌制好的鸡胸肉煎熟，加入口蘑炒软，火大油少可以加点水焖一下。3加入一勺生抽、一勺蚝油，少许鸡精，翻炒均匀即可。

香辣鱼块家人吃了都说好

香辣鱼块家人吃了都说好食材：草鱼一条，葱姜蒜，青红辣椒，酒糟做法：1，草鱼切块加葱姜，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制30分钟，再放一勺淀粉拌匀，锅中倒入平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸（一定不要著急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至两面金黄盛出。2，锅中留底油，放葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒面炒出红油，倒入鱼块炒匀，加入半碗清水。3，加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟，起锅放点青红辣椒碎，少许鸡精，葱段炒匀装盘，超级香辣无敌鱼块，下酒下饭菜~

红烧茄子 酱香浓郁!好吃又 下饭

红烧茄子酱香浓郁!好吃又下饭茄子这样做真的太费米饭了!做法简单又好吃的红烧肉末茄子茄子软烂入味!酱汁用来浇在米饭上。拌一拌开动在家自制红烧茄子盖浇饭!食材:茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐门、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱做法:1、先调一份酱汁:碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用2、茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出3、放肉末翻炒到变色，加蒜末、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀，倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅啦。