转：阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，下个月将被全球领先的卫生机构宣布为可能的致癌物

转：阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，下个月将被全球领先的卫生机构宣布为可能的致癌物——路透社包含健怡可乐、冰淇淋与口香糖在内，全球有数千种产品所普遍使用的人工甜味剂「阿斯巴甜」（Aspartame也叫代糖）将被宣告为可能对人类存在癌症风险。世界卫生组织（WHO）下属癌症研究部门「国际癌症研究机构」（IARC）进行了阿斯巴甜的安全审查，并将于7月发布报告。

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无糖饮料最常见甜味剂致癌？肥宅快乐水快乐不起来了本周四，路透社援引消息人士说法称，世界卫生组织（WHO）下辖癌症研究机构国际癌症研究所（IARC）计划最早在7月份将阿巴斯甜列为“可能致癌物”。针对路透社的报道，世卫组织回应称，将于7月14日就这一话题发表相关内容，但未透露具体内容是什么。阿巴斯甜的危险程度与熬夜、玩手机相当阿巴斯甜是一种低热量、高甜度的人造甜味剂，于1974年通过美国食品药品监督管理局（FDA）审核，成为合法的食品添加剂，是包括无糖可乐在内的常见无糖饮品使用的代糖之一。6月份，IARC组织专家评估了围绕阿巴斯甜的1300项研究，最终在本月初的会议上，决定将阿巴斯甜列为可能致癌物，计划在7月14日正式公布这一决议。除了IARC，世卫旗下另一家机构——添加剂委员会（JECFA）也在对阿巴斯甜进行研究。IARC发言人称，JECFA的研究结论与IARC的结论“互补”。前者说明阿巴斯甜致癌的可能性，而后者则会进一步解释不同摄入量下发生特定类型伤害（如癌症）的概率。JEFCA的研究结论也将在7月14日公布。尽管“可能致癌”听起来令人恐慌。但实际上，根据IARC的致癌物清单，阿巴斯甜的危险程度与熬夜、玩手机、喝咖啡等相当，为2B级别致癌物。对身体影响不及香烟、火腿（1级致癌物）和红肉（2A级致癌物）。尽管有许多机构批评IARC过度扩大致癌物清单，引发不必要的恐慌，但IARC的决议对商业公司有着巨大影响。例如，2015年，IARC认定草甘膦为2A级致癌物，尽管欧洲食品安全局（EFSA）等机构对此提出异议，但许多除草剂公司还是选择更改配方以迎合消费者。生产草甘膦除草剂的德国化工巨头拜耳因此躺枪，一些被迫更改配方的公司转头就来找拜耳索赔，并最终胜诉。针对此次IARC对阿巴斯甜致癌的指控。可口可乐、玛氏箭牌等食品公司所在的国际甜味剂协会（ISA）回应称，IARC“可能误导消费者”。ISA秘书长FrancesHunt-Wood表示：“IARC不是一个食品安全机构，他们对阿斯巴甜的审查在科学上并不全面，而且在很大程度上是基于被广泛否定的研究。”此外，国际饮料协会理事会的执行董事KateLoatman也表示，IARC的决议可能误导消费者抛弃安全的无糖和低糖选择，而摄入更多的糖。阿巴斯甜真的致癌吗争议重重围绕阿巴斯甜安全性的争议由来已久。本世纪初，意大利拉马济尼研究所报告称，老鼠的某些癌症与阿斯巴甜有关。2022年，法国在10万名成年人中进行的一项观察性研究表明，食用大量人工甜味剂（包括阿斯巴甜）的人患癌风险略高。这些研究均无法证明摄入阿巴斯甜会提高患癌概率的说法，拉马济尼研究所的结论还遭到了监管机构的质疑，认为其研究存在瑕疵。值得一提的是，自1981年以来，世卫旗下添加剂委员会就认定，少量摄入阿巴斯甜并不构成风险，一个体重60公斤的成年人，必须每天喝12-36罐健怡可乐，才会给健康带来负面影响，目前欧美监管机构大都认同这一观点。不过，商业公司对阿巴斯甜的态度依然谨慎。百事可乐在2015年将阿斯巴甜从苏打水配方中移除，一年后又将其恢复，2020年再次将其移除。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1368155.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1368155.htm

新研究显示常用的人工甜味剂阿斯巴甜与焦虑有关

新研究显示常用的人工甜味剂阿斯巴甜与焦虑有关"这项研究显示的是我们需要回顾一下环境因素，因为我们今天看到的不仅是今天发生的事情，而且是两代以前甚至更久以前发生的事情，"共同作者、生物医学科学系发育神经科学吉姆和贝蒂-安-罗杰斯杰出学者主席PradeepBhide说。生物医学科学系发育神经科学吉姆和贝蒂-安-罗杰斯杰出学者主席PradeepBhide这项研究的产生，部分原因是Bhide实验室以前关于尼古丁对小鼠的跨代影响的研究。该研究显示了小鼠精子细胞的暂时性或表观遗传的变化。与基因变化（突变）不同，表观遗传变化是可逆的，不会改变DNA序列；但是，它们可以改变身体对DNA序列的读取方式。"我们正在研究尼古丁对同一类型模型的影响，"Bhide说。"父亲吸烟。孩子们发生了什么？"美国食品和药物管理局（FDA）于1981年批准阿斯巴甜作为甜味剂。今天，每年生产近5000吨。当消费时，阿斯巴甜会变成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都会对中枢神经系统产生强烈的影响。在博士生萨拉-琼斯的领导下，这项研究涉及向小鼠提供含有阿斯巴甜的饮用水，其剂量约为美国食品和药物管理局批准的人类每日最大摄入量的15%。该剂量相当于人类每天六到八罐8盎司的减肥汽水，在一项跨越四年的研究中持续了12周。博士生萨拉-琼斯，研究阿斯巴甜影响的主要作者，正在为她的博士论文答辩做准备通过各种迷宫测试，从接触阿斯巴甜的雄性小鼠的多代后代中观察到了明显的类似焦虑的行为。琼斯说："这是一个强大的类似焦虑的特征，我不认为我们中的任何一个人预计我们会看到。这完全出乎意料。通常，你会看到微妙的变化。"当给予地西泮（一种用于治疗人类焦虑症的药物）时，所有世代的小鼠都不再表现出类似焦虑的行为。研究人员正计划从这项研究中再发表一篇文章，重点研究阿斯巴甜如何影响记忆，未来的研究将确定影响阿斯巴甜效应的跨代传递的分子机制。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1336095.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1336095.htm

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一——阿斯巴甜，或将被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为潜在致癌物。受欢迎的饮料如健怡可乐（DietCoke）和零糖斯奈普（ZeroSugarSnapple）等，以及零食如Extra口香糖等，都含有阿斯巴甜（Aspartame）。路透社引述消息人士报道，国际癌症研究机构可能会在7月14日将阿斯巴甜列为潜在致癌物。国际癌症研究机构的这项决定，是日前召开外部专家会议后最终确定的。外部专家会议旨在根据已经发表的证据，评估某些物质是否具有潜在危害。不过，国际癌症研究机构过去的一些决定曾面对批评，指它引发不必要的恐慌。国际癌症研究机构曾将通宵工作和食用红肉归入“潜在致癌”类别，使用手机也被列入“潜在致癌”之列。国际癌症研究机构的决定并不考虑可能会致癌的摄入量。世卫组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（Joint WHO andFoodandAgricultureOrganization’sExpertCommitteeonFoodAdditives，简称JECFA）则会衡量合适的安全摄取量。JECFA今年也在审查阿斯巴甜的使用，也会在7月14日公布结论。国际癌症研究机构发言人说，国际癌症研究机构和JECFA得出的结论在7月前都是保密的。他说，两个机构的作用是“互补的”。国际癌症研究机构的结论是“了解致癌性质的重要第一步”，JECFA则“进行风险评估，确定在特定条件和接触水平下发生某些伤害如致癌的概率”。