转：阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，下个月将被全球领先的卫生机构宣布为可能的致癌物

转：阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，下个月将被全球领先的卫生机构宣布为可能的致癌物——路透社包含健怡可乐、冰淇淋与口香糖在内，全球有数千种产品所普遍使用的人工甜味剂「阿斯巴甜」（Aspartame也叫代糖）将被宣告为可能对人类存在癌症风险。世界卫生组织（WHO）下属癌症研究部门「国际癌症研究机构」（IARC）进行了阿斯巴甜的安全审查，并将于7月发布报告。

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一——阿斯巴甜，或将被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为潜在致癌物。受欢迎的饮料如健怡可乐（DietCoke）和零糖斯奈普（ZeroSugarSnapple）等，以及零食如Extra口香糖等，都含有阿斯巴甜（Aspartame）。路透社引述消息人士报道，国际癌症研究机构可能会在7月14日将阿斯巴甜列为潜在致癌物。国际癌症研究机构的这项决定，是日前召开外部专家会议后最终确定的。外部专家会议旨在根据已经发表的证据，评估某些物质是否具有潜在危害。不过，国际癌症研究机构过去的一些决定曾面对批评，指它引发不必要的恐慌。国际癌症研究机构曾将通宵工作和食用红肉归入“潜在致癌”类别，使用手机也被列入“潜在致癌”之列。国际癌症研究机构的决定并不考虑可能会致癌的摄入量。世卫组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（Joint WHO andFoodandAgricultureOrganization’sExpertCommitteeonFoodAdditives，简称JECFA）则会衡量合适的安全摄取量。JECFA今年也在审查阿斯巴甜的使用，也会在7月14日公布结论。国际癌症研究机构发言人说，国际癌症研究机构和JECFA得出的结论在7月前都是保密的。他说，两个机构的作用是“互补的”。国际癌症研究机构的结论是“了解致癌性质的重要第一步”，JECFA则“进行风险评估，确定在特定条件和接触水平下发生某些伤害如致癌的概率”。

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重世界卫生组织（WHO）星期一（5月15日）发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，来控制体重或降低非传染性疾病风险。新华社报道，世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂（non-sugarsweeteners，简称NSS）在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。世卫组织的建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

知情人士介绍，世卫国际癌症研究机构IARC拟将阿斯巴甜列为2B类致癌物，理由是基于1300篇研究，认为存在有限的对人致癌证据。I

知情人士介绍，世卫国际癌症研究机构IARC拟将阿斯巴甜列为2B类致癌物，理由是基于1300篇研究，认为存在有限的对人致癌证据。IARC将于7月14日发布调整后的致癌物清单。此外，世卫–粮农食品添加剂联合专家委（JECFA）亦将重新审议阿斯巴甜的推荐剂量，并于7月14日公布结论。目前的推荐单位体重日摄入量为≤40㎎/㎏，相当于成年人每日可饮数十罐无糖可乐。分为1、2A、2B、3四类，仅按证据强度列管，不考虑具体有害剂量水平。中式咸鱼（2012）加工肉类（2018）等列为1类致癌物，65℃以上热饮（2018）红肉（2018）等列为2A类致癌物，腌制蔬菜（1993）无线电波（2013）等列为2B类致癌物。（）

尽管被警示 但甜味剂仍被认为比熏肉和红肉更安全

尽管被警示但甜味剂仍被认为比熏肉和红肉更安全作为参照，风险最高的1类"对人类致癌"包括烟草、紫外线和加工肉类，如熏肉和热狗。2A类"可能对人类致癌"包括高温油炸和牛肉、羊肉等红肉。世卫组织营养与食品安全司司长弗朗切斯科-布兰卡7月12日在瑞士日内瓦说："在上届委员会确定的范围内，没有令人信服的实验或人体数据证据表明阿斯巴甜摄入后会产生不良影响。"该分类是在对1300多篇研究论文进行分析后得出的结论，即只要每日摄入量不超过40毫克/千克体重，就有"有限的"证据表明该物质对人体具有致癌性。对于体重约为150磅（68千克）的人来说，他们每天需要饮用超过9罐阿斯巴甜苏打水。然而，科学家提醒说，由于阿斯巴甜这种低热量糖替代品被用于全球6000多种产品中，包括牙膏和咀嚼维生素，因此很容易发生不明甜味剂的摄入。国际癌症研究机构专论项目的MarySchubauer-Berigan说："在人类和动物中发现的致癌性证据有限，而关于致癌性如何发生的机理证据也有限，这突出表明我们需要进行更多的研究，以完善我们对食用阿斯巴甜是否构成致癌危险的认识。"研究结果指出，人类肝细胞癌（一种肝癌）的证据有限，实验动物癌症的证据有限，与可能的致癌机制有关的证据也有限。澳大利亚阿德莱德大学医学系高级讲师IanMusgrave博士说："国际癌症研究机构的分类是基于三项肝癌观察性研究，这些研究基于阿斯巴甜的自我报告消费量。不同研究之间的数据并不一致，考虑到剂量和其他影响癌症因素的不确定性，这一发现可能只是统计噪音。"然而，阿斯巴甜还与其他健康问题有关，包括肠道微生物组、血糖调节和潜在的体重增加。阿斯巴甜在"减肥"食品和饮料中的作用也受到质疑，早先的研究发现，这种比糖甜200倍的物质会刺激人们对糖的渴望。"食品添加剂联合专家委员会还审议了动物和人体研究中有关癌症风险的证据，并得出结论认为，食用阿斯巴甜与人体患癌之间存在关联的证据并不令人信服，"世卫组织食品和营养标准与科学建议处处长MoezSanaa博士说。"我们需要更好的研究，在现有队列中进行更长时间的跟踪和重复膳食问卷调查。我们需要随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病有关的机理途径研究，特别是与致癌性有关的研究。""癌症是导致全球死亡的主要原因之一，"Branca补充说。"每年有六分之一的人死于癌症。科学正在不断发展，以评估癌症的可能诱发或促进因素，希望减少这些数字和人类的死亡。对阿斯巴甜的评估表明，虽然在常用剂量下安全性并不是一个主要问题，但已经描述了潜在的影响，需要通过更多更好的研究来进行调查"。虽然一些地区继续放弃在产品中使用阿斯巴甜，但科学界表示，现在还没有必要把你的百事可乐倒进水槽里。独立研究机构乔治全球健康研究所的亚历山德拉-琼斯（AlexandraJones）说："对于目前的减肥饮料消费者来说，这一消息并不值得大惊小怪。JECFA的工作反而证实了正常的消费水平似乎是安全的。"早在1974年就批准使用阿斯巴甜的美国食品和药物管理局（FDA）拒绝接受IARC的评估，称根据现行指南，阿斯巴甜和其他人工甜味剂的食用是安全的。发言人指出："阿斯巴甜是人类食品供应中研究最多的食品添加剂之一。当阿斯巴甜在批准的条件下使用时，FDA的科学家并不担心其安全性。"...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1371351.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1371351.htm

研究：一些人工甜味剂会改变微生物组和血糖

研究：一些人工甜味剂会改变微生物组和血糖一项新研究调查了四种常见的人工甜味剂对人类的肠道微生物组的影响。研究结果显示，这些甜味剂不仅能导致肠道细菌组成的明显变化而且还能改变一个人的葡萄糖耐量和血糖水平。资料图人工甜味剂也被称为非营养性甜味剂已经存在了近150年。如糖精在1879年被约翰霍普金斯大学的一位化学家意外发现后作为糖的替代品已经使用了一个多世纪。这些化学品通常被认为是惰性的，除了在吃东西时在我们口中模拟出糖的冲击之外并没有广泛的代谢作用。但近年来，科学家们已经开始怀疑这些人工甜味剂可能以各种方式影响我们的健康--从增加癌症风险到使人更容易发胖。在过去10年时间里，出现了大量专门研究人工甜味剂对肠道微生物组的影响的研究，但关键是，这种研究的绝大部分只在动物身上进行。因此，这些化学品如何影响人类的微生物组仍然非常不清楚，而且迄今为止进行的少数研究已经提供了相对不和谐的结果。现在这项新研究通过招募120名最近没有食用任何种类的人工甜味剂的志愿者来填补知识上的空白。由于人工甜味剂在各种食品中都非常普遍，研究人员在找到他们的小队列之前不得不筛选了超1000名对象。该小组被随机分成六组：四组人工甜味剂组（测试阿斯巴甜、糖精、甜菊或三氯蔗糖）和两组对照组（一组测试葡萄糖，另一组没有干预）。在两周的时间里，每个参与者都用他们所分配的甜味剂的小袋来补充他们的膳食。研究人员在干预前、干预中和干预后都采集了粪便样本，另外还进行了血液和葡萄糖耐量测试。这项研究的论文第一作者EranElinav解说称：“在食用非营养性甜味剂的受试者中，我们可以确定肠道微生物的组成和功能及它们分泌到外周血中的分子发生了非常明显的变化。这似乎表明，人体中的肠道微生物对这些甜味剂中的每一种都有相当的反应。当我们把非营养性甜味剂的消费者作为群体进行研究时，我们发现其中两种非营养性甜味剂即糖精和三氯蔗糖，对健康成年人的葡萄糖耐受性有很大影响。有趣的是，微生物的变化与人们的血糖反应中注意到的改变高度相关。”为了研究微生物组的变化是否直接导致葡萄糖耐量的改变，研究人员从人类志愿者身上提取了微生物组样本并将其移植到没有肠道细菌的小鼠身上。Elinav指出，对动物的影响是惊人的，改变的人类微生物组直接影响了动物的血糖反应。Elinav说道：“在所有的非营养性甜味剂组中，但在所有的对照组中，当我们把在食用相应的非营养性甜味剂的时间点上收集的最高反应者的微生物组转移到这些无菌小鼠体内时，受体小鼠出现了血糖改变并非常明显地反映了捐赠者的改变。相反，底层反应者的微生物组大多不能引起这种血糖反应。”那么这些发现对于偶尔食用人工甜味剂的普通人来说意味着什么？来自巴塞罗那Valld'Hebron大学医院的消化健康研究员FranciscoGuarner表示意义不大。Guarner没有参与这项新的研究，他称队列太小，无法得出任何结论，而且结果非常广泛...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1307163.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1307163.htm