消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物

消息：人工甜味剂阿斯巴甜或被列为可致癌物知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一——阿斯巴甜，或将被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为潜在致癌物。受欢迎的饮料如健怡可乐（DietCoke）和零糖斯奈普（ZeroSugarSnapple）等，以及零食如Extra口香糖等，都含有阿斯巴甜（Aspartame）。路透社引述消息人士报道，国际癌症研究机构可能会在7月14日将阿斯巴甜列为潜在致癌物。国际癌症研究机构的这项决定，是日前召开外部专家会议后最终确定的。外部专家会议旨在根据已经发表的证据，评估某些物质是否具有潜在危害。不过，国际癌症研究机构过去的一些决定曾面对批评，指它引发不必要的恐慌。国际癌症研究机构曾将通宵工作和食用红肉归入“潜在致癌”类别，使用手机也被列入“潜在致癌”之列。国际癌症研究机构的决定并不考虑可能会致癌的摄入量。世卫组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（Joint WHO andFoodandAgricultureOrganization’sExpertCommitteeonFoodAdditives，简称JECFA）则会衡量合适的安全摄取量。JECFA今年也在审查阿斯巴甜的使用，也会在7月14日公布结论。国际癌症研究机构发言人说，国际癌症研究机构和JECFA得出的结论在7月前都是保密的。他说，两个机构的作用是“互补的”。国际癌症研究机构的结论是“了解致癌性质的重要第一步”，JECFA则“进行风险评估，确定在特定条件和接触水平下发生某些伤害如致癌的概率”。

无糖饮料最常见甜味剂致癌？肥宅快乐水快乐不起来了

无糖饮料最常见甜味剂致癌？肥宅快乐水快乐不起来了本周四，路透社援引消息人士说法称，世界卫生组织（WHO）下辖癌症研究机构国际癌症研究所（IARC）计划最早在7月份将阿巴斯甜列为“可能致癌物”。针对路透社的报道，世卫组织回应称，将于7月14日就这一话题发表相关内容，但未透露具体内容是什么。阿巴斯甜的危险程度与熬夜、玩手机相当阿巴斯甜是一种低热量、高甜度的人造甜味剂，于1974年通过美国食品药品监督管理局（FDA）审核，成为合法的食品添加剂，是包括无糖可乐在内的常见无糖饮品使用的代糖之一。6月份，IARC组织专家评估了围绕阿巴斯甜的1300项研究，最终在本月初的会议上，决定将阿巴斯甜列为可能致癌物，计划在7月14日正式公布这一决议。除了IARC，世卫旗下另一家机构——添加剂委员会（JECFA）也在对阿巴斯甜进行研究。IARC发言人称，JECFA的研究结论与IARC的结论“互补”。前者说明阿巴斯甜致癌的可能性，而后者则会进一步解释不同摄入量下发生特定类型伤害（如癌症）的概率。JEFCA的研究结论也将在7月14日公布。尽管“可能致癌”听起来令人恐慌。但实际上，根据IARC的致癌物清单，阿巴斯甜的危险程度与熬夜、玩手机、喝咖啡等相当，为2B级别致癌物。对身体影响不及香烟、火腿（1级致癌物）和红肉（2A级致癌物）。尽管有许多机构批评IARC过度扩大致癌物清单，引发不必要的恐慌，但IARC的决议对商业公司有着巨大影响。例如，2015年，IARC认定草甘膦为2A级致癌物，尽管欧洲食品安全局（EFSA）等机构对此提出异议，但许多除草剂公司还是选择更改配方以迎合消费者。生产草甘膦除草剂的德国化工巨头拜耳因此躺枪，一些被迫更改配方的公司转头就来找拜耳索赔，并最终胜诉。针对此次IARC对阿巴斯甜致癌的指控。可口可乐、玛氏箭牌等食品公司所在的国际甜味剂协会（ISA）回应称，IARC“可能误导消费者”。ISA秘书长FrancesHunt-Wood表示：“IARC不是一个食品安全机构，他们对阿斯巴甜的审查在科学上并不全面，而且在很大程度上是基于被广泛否定的研究。”此外，国际饮料协会理事会的执行董事KateLoatman也表示，IARC的决议可能误导消费者抛弃安全的无糖和低糖选择，而摄入更多的糖。阿巴斯甜真的致癌吗争议重重围绕阿巴斯甜安全性的争议由来已久。本世纪初，意大利拉马济尼研究所报告称，老鼠的某些癌症与阿斯巴甜有关。2022年，法国在10万名成年人中进行的一项观察性研究表明，食用大量人工甜味剂（包括阿斯巴甜）的人患癌风险略高。这些研究均无法证明摄入阿巴斯甜会提高患癌概率的说法，拉马济尼研究所的结论还遭到了监管机构的质疑，认为其研究存在瑕疵。值得一提的是，自1981年以来，世卫旗下添加剂委员会就认定，少量摄入阿巴斯甜并不构成风险，一个体重60公斤的成年人，必须每天喝12-36罐健怡可乐，才会给健康带来负面影响，目前欧美监管机构大都认同这一观点。不过，商业公司对阿巴斯甜的态度依然谨慎。百事可乐在2015年将阿斯巴甜从苏打水配方中移除，一年后又将其恢复，2020年再次将其移除。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1368155.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1368155.htm

美国食药监管局：不同意国际癌症研究机构对阿斯巴甜的致癌结论

美国食药监管局：不同意国际癌症研究机构对阿斯巴甜的致癌结论美国食药监局称，其科学家早在2021年国际癌症研究机构的审查报告首次发布时就审查了其中的科学信息，并发现国际癌症研究机构所依赖的研究存在重大缺陷。“我们注意到，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会并没有对阿斯巴甜在当前使用水平下的安全性提出担忧，也没有改变每日允许摄入量（ADI）”。美国食品药品监督管理局在官网对阿斯巴甜发文。官网截图美国食药监局表示，阿斯巴甜是人类食品供应中研究最多的食品添加剂之一。当阿斯巴甜在批准的条件下使用时，并不担心其安全性。该甜味剂已在许多国家获得批准，加拿大卫生部、欧洲食品安全局等监管和科学机构对阿斯巴甜进行了评估，在目前的允许使用水平下，阿斯巴甜是安全的。据其介绍，甜味剂或糖的替代品，如阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜叶菊提取物，是用来增加甜味的成分。有些甜味剂比食糖甜得多，需要较少的用量才能达到与食糖相同的甜度。出于各种原因，人们可能选择使用甜味剂来代替蔗糖。甜味剂在饮食中只产生少量热量或不产生热量，通常不会提高血糖水平。美国食药监局公布的信息显示，其于1974年首次颁布了关于阿斯巴甜的法规，规定阿斯巴甜可用作餐桌甜味剂、口香糖、冷早餐谷物和某些食品的干基（例如饮料、速溶咖啡和茶、明胶、布丁和馅料以及乳制品和配料）。阿斯巴甜是美国人类食品供应中研究最多的食品添加剂之一，已审查了100多项旨在确定可能的毒性作用的研究，包括评估对生殖和神经系统的影响、致癌性和新陈代谢的研究。自1996年最后一次批准使用阿斯巴甜以来，美国食药监局一直在监测科学文献有关阿斯巴甜的新信息。“我们随时了解已发表的文献和消费者目前的接触水平，并参与食品配料安全有关的国际科学和标准制定活动。其他监管机构也对阿斯巴甜进行了评估，许多国家已批准使用阿斯巴甜。”...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1370963.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1370963.htm

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重世界卫生组织（WHO）星期一（5月15日）发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，来控制体重或降低非传染性疾病风险。新华社报道，世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂（non-sugarsweeteners，简称NSS）在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。世卫组织的建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

世卫下属机构将阿斯巴甜列为可能的致癌物

世卫下属机构将阿斯巴甜列为可能的致癌物阿斯巴甜对某些食品饮料风味具有增效作用，特别是对酸型水果风味。感观评定认为，它对天然香料的增效作用要比对合成香料好。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持续时间要比使用蔗糖的长4倍。专家表示，阿斯巴甜是一款人工合成甜味剂，其安全性仍存在争议，阿斯巴甜如果过量摄入可能会导致体内出现苯丙氨酸升高的情况，可能会出现免疫力低下、苯丙酮尿症患者脑部受损等情况。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1368087.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1368087.htm

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联研究人员认为，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖等人造甜味剂“不应被视为糖的健康安全替代品”。9月7日，发表在《TheBMJ》的一项针对法国成年人的大型研究中发现，较高的人造甜味剂消费量与心血管疾病风险增加（包括心脏病发作和中风）之间存在潜在的直接关联。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1314819.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1314819.htm