《这么做饭超好吃》70个菜谱 精美超治愈的美食手账[PDF]

名称：《这么做饭超好吃》70个菜谱精美超治愈的美食手账[PDF]描述：这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分，第一部分为本书第一章，介绍了作者从事美食制作以来的心得体会包含成功心法、工具学问和避坑指南;第二部分为菜谱，针对生活中不同的用餐场景来搭框架，分为一人食、两人餐、闺蜜下午茶、聚会食单、好吃不胖食单等。本书特色是将菜谱以美食手账形式呈现，通过手绘插画，提升了趣味性和收藏价值，为年轻人提供了多种场景下的美食制作方法。全书包含70个菜谱，通过超20O张手绘插画超30O张步骤图，打造超精美、超治愈的美食手账!链接：https://pan.quark.cn/s/dcf7ae331351大小：NG标签：#美食#书籍#做饭#这么做饭超好吃#quark频道：@yunpanshare群组：@yunpangroup

#做饭 #日常 #美食

#做饭#日常#美食waitrose龙虾尾鲜扇贝黑虎虾鱿鱼圈豆腐大蒜黄油洋葱青椒红椒番茄沙司甜椒粉蚝油欧芹碎海鲜锅做法超简单，1⃣热锅热油先下虾头，翻炒出红油后盛出虾头；2⃣放一大勺黄油，下蒜末和洋葱爆香，加入番茄酱+大量红椒粉+一勺蚝油，酱汁翻炒均匀；3⃣所有食材下锅，可以加一点水，盖锅焖煮10分钟左右就好～最后撒欧芹碎点缀增香，汤汁真的鲜掉眉毛，很适合做拌面

#居家日常 #美食 #做饭 #早餐

#居家日常#美食#做饭#早餐Bruschetta(普切塔)是意大利人只要有手就会做的经典前菜食材：-小番茄（大番茄也OK，不过小番茄口感更佳）-蒜瓣（建议多放，多留出一片后面抹面包用）-新鲜的罗勒叶-橄榄油-面包（酸面包或者法棍都OK）做法：①小番茄切丁，并把蒜末，切好的罗勒叶，加入橄榄油一起搅拌，然后放盐和黑胡椒②中火加热平底锅，然后将切好的法棍放在锅里，小火煎制酥脆。（这里我看很多人说锅里加入橄榄油煎，其实大部分意大利人都不太会这样做，因为橄榄油适合生吃，加热之后比较heavy。所以最后不加橄榄油，就是煎面包片比较需要耐心）③将酥脆的面包片取出，然后用蒜瓣儿涂抹热热的面包表面（这步非常重要，决定Bruschetta的口感）④把拌好的番茄放在面包片上，直接吃就OK啦！

#做饭 #意大利美食 #罗勒青酱

#做饭#意大利美食#罗勒青酱大哥今天亲手给我做正宗的意大利面青酱pastosauce.他跟我说，正宗的意大利配方，是用石臼捣蒜器做的，而不是搅拌机。所以今天是纯手工做的意大利面青酱，真的好吃到转圈圈！材料:新鲜罗勒叶50g（要干的，不要沾水的，最好不要洗，因为会失去一些味道）Granacheese40gPecorinochoose20g松子15g大蒜2瓣特级初榨橄榄油100ml海盐粒（最好是粗盐里）黑胡椒做法：①把蒜和醋盐里放在捣蒜器里捣成泥②随后添加去掉新鲜罗勒叶（一定要去掉粗茎），捣成泥③放入生的松子仁，继续捣成泥④把两种cheese切成碎，但是不要太碎，然后加入容器继续捣成泥-汉城出海@sucai⑤最后放橄榄油，搅拌⑥青酱已做好，今天配方是4人吃的，所以留了一半放到密封容器里，下次吃⑦把今天要吃的青酱，放到煮好并滤水的意面里搅拌，就可以吃啦！其实意面的青酱真的很简单，最大的秘诀就是用捣蒜器，选对的cheese，当然用机器也可以，只不过可以不用搅拌的那么碎，这样可以感受到食材的颗粒感，口味更佳！

再次感叹江西人民的智慧！！猪蹄这么烧绝了！！|||江西的香辣炖猪蹄真太好吃了 给我和家人都吃嗨了～

再次感叹江西人民的智慧！！猪蹄这么烧绝了！！江西的香辣炖猪蹄真太好吃了给我和家人都吃嗨了～连汤汁都要一滴不剩舀出来拌饭那种！！准备食材猪蹄葱姜蒜青红辣椒八角桂皮花椒做饭步骤1⃣猪蹄块焯水，冰糖炒化炒成焦糖色，下入猪蹄翻炒均匀加葱姜蒜八角桂皮花椒2⃣倒入沸水加入3勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油煮开后转小火炖1小时(或者高压锅半小时)3⃣葱姜蒜末小米辣炒香，下猪蹄翻炒均匀倒入炖猪蹄的汤翻炒到汤汁浓稠撒辣椒碎翻炒几下关火之前做的鸡爪都很好吃了没想到猪蹄更经验，闺蜜非要我出去开个店！

清蒸鲈鱼你就跟我这么做，真的0失败，做出酒店同款清蒸鱼！鲜美无比，一点儿也没有腥味，我是那种很讨厌鱼的腥味的也是宝宝慢慢大了才学

清蒸鲈鱼你就跟我这么做，真的0失败，做出酒店同款清蒸鱼！鲜美无比，一点儿也没有腥味，我是那种很讨厌鱼的腥味的也是宝宝慢慢大了才学做饭，为了孩子营养均衡，所以每周都做吃～鱼的做法，我做过最多的就是蒸或煮焖。不过之前都是比较随意蒸一下，就感觉没有在酒店吃的那种味道直到后面在网上学的这个做法！诚不欺我！非常好吃，大家也学起来～全家夸的一道鱼准备食材：鲈鱼，葱，姜，香菜，酱油，白糖（小宝宝你们就看著下调料哈）做法：鲈鱼叫市场老板帮忙处理好，回家清洗干净，鱼的两面划三刀盘中摆两根筷子，把鱼身支起来，这样蒸起来受热均匀。鱼身摆几片姜去腥水开后蒸8分钟。蒸好的鱼挑走姜片，将筷子抽掉，把蒸出来的水倒掉（这个水比较腥）起个小锅，加入少量的水开火煮开，加入一勺酱油、半勺白糖、葱段、姜丝、香菜段熬煮两分钟。把香味煮出来，可以提鲜增香将煮好的酱汁淋到鱼上，再摆点葱姜丝在鱼身上小锅热点油，将热油淋在葱姜丝上激发香味然后就完成啦～我这次这条鱼比较小，所以调料也下的少，如果鱼比较大，酱油和白糖就得看著量多加一点，不然太淡.