浅水湾The Pulse食肆有冰冻甜点样本含菌量超出法例上限

浅水湾The Pulse食肆有冰冻甜点样本含菌量超出法例上限 食物安全中心表示，在浅水湾The Pulse一楼食肆Amalfitana 抽取冰冻甜点样本检测，发现一个样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限，该食肆已停售及弃置相关食品。 中心表示，跟进一宗相关食物事件时，从该食肆抽取样本检测，结果显示，有关样本的大肠菌群含量为每克410个，总含菌量为每克16万个。根据《冰冻甜点规例》，任何出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于5万个细菌。 中心指，大肠菌群含量和总含菌量超标，显示产品衞生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。中心亦已向食肆负责人及员工作出食物安全及衞生教育，并要求食肆彻底清洁和消毒。 中心说，如有足够证据，会提出检控，一经定罪，最高可处罚款1万元及监禁3个月。 2024-07-12 22:49:00

一款预先包装冰冻甜点大肠菌群含量超标　食物安全中心跟进

一款预先包装冰冻甜点大肠菌群含量超标　食物安全中心跟进 食物安全中心公布一款预先包装冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关批次食品并无流出市面。中心正跟进事件。产品是tea-ed TEA的伯爵茶手工意式雪糕，来源地香港，净容量125毫升，此日期前最佳为2025年5月31日，生产商Tea-ed Limited。中心透过恒常食物监测计划，从柴湾一间冰冻甜点制造厂抽取样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克二百个，超出法例上限。中心已知会生产商有关违规事项，受影响批次产品没有流出市面。中心已向有关负责人和员工提供食物安全和衞生教育，并要求进行彻底清洁和消毒。 2024-05-31 19:07:38

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存

一款泰国进口冰冻甜点样本大肠菌群含量超标已被封存 食物安全中心公布，一款泰国进口冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关食品已被封存，并无流出市面。中心正跟进事件。产品名称为Milk Ice (Frozen Confection)，品牌是After You Dessert Cafe，来源地为泰国。食用期限为今年12月8日。中心在进口层面抽取上述冰冻甜点样本进行检测。结果显示，两个样本的大肠菌群含量分别为每克250个和260个，超出法例上限。食安中心已知会涉事进口商违规事项，受影响产品已全数封存，并将暂时撤销较早前签发予该进口商销售该款产品的批准，涉事进口商为天发贸易有限公司。 2024-04-15 19:50:55

网店出售剑鱼腩刺身样本验出甲基汞含量超标　食安中心吁停食用

网店出售剑鱼腩刺身样本验出甲基汞含量超标　食安中心吁停食用 食物安全中心公布，一个进口剑鱼腩刺身样本被检出金属杂质甲基汞含量超出法例标准。市民应停止食用受影响产品，中心正跟进事件。中心透过恒常食物监测计划，从一间名为「千の味刺身寿司专门店」的网上商店抽取上述样本检测，结果显示样本的甲基汞含量为百万分之1.4，超出法例上限的百分之0.5。中心已知会涉事商户违规情况，并指令将受影响产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。 2024-07-02 20:48:21

尖沙咀君怡酒店一间餐厅涉3宗食物中毒个案

尖沙咀君怡酒店一间餐厅涉3宗食物中毒个案 衞生署衞生防护中心正调查3宗有流行病学关连的食物中毒个案，均涉及尖沙咀君怡酒店内的一间餐厅，涉及9名人士。在其中1人的粪便样本验出对沙门氏菌呈阳性反应；全部病人情况稳定。而相关餐厅由即日起，暂停业务以便进行清洁相关工作。 首宗个案涉及3名年龄介乎54至82岁女子，她们于本月17日在君怡酒店咖啡屋食自助午餐，约28小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐、腹泻及乏力等病征。第二宗及第三宗个案，并涉及5女1男，其中年纪最少的病人是7岁。他们均是于18日于酒店同一间餐厅食自助晚餐，分别在十多个小时后出现类似病征。9名受影响人士，7人已求医，3人需入院。 衞生防护中心初步调查显示，个案涉及自助餐，受影响人士曾进食多种食物包括海鲜冷盘和甜品。中心呼吁曾于6月17或18日光顾君怡酒店咖啡屋后出现急性肠胃炎症状如腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻的人士，应尽快求医及联络中心，中心热线为2125 2372。食环署食安中心及环境衞生部人员已于昨晚到相关餐厅跟进调查，发现处所清洁状况有欠妥善，已向处所负责人作出票控。经巡查后，认为相关餐厅须进行彻底清洗及消毒工作，处所负责人愿意配合暂停营业以便进行清洁，待食环署人员覆检满意后才会重开餐厅，食环署亦检取食物及环境样本作进一步化验。 2024-06-21 16:48:58 (1)