中国市监总局：去年食品安全监督抽检不合格率2.72%

中国市监总局：去年食品安全监督抽检不合格率2.72% 中国国家市场监管总局称，2023年中国全系统食品安全监督抽检不合格率为2.72%，较前一年稍有下降。 据中新网报道，中国国家市场监管总局副局长蒲淳星期三（1月31日）在国新办举行的发布会上介绍，国家市场监管总局防范化解风险，守住了不发生重大食品安全问题的底线，推动食品安全形势持续稳中向好。 蒲淳说，国家市场监管总局持续加大食品安全监管力度，2023年全系统完成食品安全监督抽检703.49万批次，不合格率2.72%，较去年下降0.14%。 另外在惩处违法行为方面，蒲淳称，2023年前三季度，中国全国食品安全违法案件33.45万件，其中免于处罚的案件3.35万件，案均罚款金额4900元（人民币，约928新元），呈现下降趋势。 他也说，下一步，国家市场监管总局将进一步树牢底线思维、强化风险管理，健全食品安全风险防控体系，完善会商、重大事故和舆情应急处置工作机制。 2024年1月31日 7:09 PM

北京消协 2024 年食品安全大检查：茉酸奶 20 家门店被通报，蜜雪冰城 9 家

北京消协 2024 年食品安全大检查：茉酸奶 20 家门店被通报，蜜雪冰城 9 家 7 月 3 日下午，据北京市消费者协会（简称：北京消协）今日发布《2024 年北京食品安全大检查！存在问题餐饮企业名单公示》，北京消协根据市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报整理，今年 1 月 1 日 - 6 月 30 日间，存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量超 100 家，其中，茉酸奶、蜜雪冰城、华莱士、田老师红烧肉、小谷姐姐、茶百道五家企业存在食品安全问题的门店最为突出，分别被通报 20 家、9 家、5 家、5 家和 5 家。

打击假冒牛肉、保障食品安全 中巴开展跨境牛肉追溯合作

打击假冒牛肉、保障食品安全 中巴开展跨境牛肉追溯合作 近日，在市场监管总局的指导下，中国物品编码中心与巴西相关机构成功举行了双边磋商，旨在推动中国与巴西之间牛肉贸易的可持续发展，并建立跨境牛肉追溯试点。此次磋商汇聚了巴西在牛肉贸易、食品安全追溯、环境保护等领域的专家和代表，共同探讨了如何通过建立全球统一标准的牛肉追溯平台，以确保牛肉供应链的透明度和全程可视化。双方深入讨论了追溯体系建设、追溯信息收集和数据共享机制等关键议题，一致认为，全球统一标准是开展跨境食品追溯工作的基石，对于打击假冒牛肉、保障国内食品安全、提高智慧监管水平具有重要意义。(央视新闻)

日前，新京报记者经过卧底调查，发现无锡两家星巴克门店存在食品安全问题：食材过期后仍继续使用，通过人为篡改保质期，有的食材甚至会被

日前，新京报记者经过卧底调查，发现无锡两家星巴克门店存在食品安全问题：食材过期后仍继续使用，通过人为篡改保质期，有的食材甚至会被“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天仍被偷偷上架。12月13日，相关调查报道一经发布引发热议，多地市场监管部门随后对本地星巴克门店进行了突击检查。 13日晚，微信公众号“无锡市场监管”发布公告称，市场监管部门对涉事的星巴克店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改；市场监管部门同步对无锡全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。无锡市市场监督管理局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查，落实整改。 14日，新京报记者从苏州市市场监督管理局获悉，苏州市市场监督管理局对苏州全市226家星巴克门店开展了突击检查，重点检查人员健康、加工操作、原料控制、食品标签、食品贮存、原料销毁记录等。经现场检查并查看店内的监控视频，未发现过期原料和更改保质期的行为。其中，208家门店监督检查结果为：符合(食品安全要求)，其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密闭存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题。对检查中发现的问题，已依法处置并责令相关单位限期整改。 据悉，上海、银川、济南、常州等地的市场监管部门也对当地星巴克门店开展排查。​​​ （新京报）

“食品安全与环境卫生基础班”加强外卖食安内容

“食品安全与环境卫生基础班”加强外卖食安内容 欢迎业界报读 #市政署 因应本澳餐饮市场的发展趋势及需求，市政署持续更新各类食品安全培训内容，为业界提供适切协助。二月份的“食品安全与环境卫生基础班”业界培训课程将加强讲授外卖订餐服务的食安操作要点，欢迎业界报读。 加强讲授外卖食安内容 ...

柳州开展螺肉质量安全风险排查防控：全市排查 649 家餐饮店未发现使用福寿螺

柳州开展螺肉质量安全风险排查防控：全市排查 649 家餐饮店未发现使用福寿螺 近日，“福寿螺上餐桌” 食品安全事件引发公众关注。对此，柳州市市场监管局高度重视，于 7 月 2 日开始，在全市范围内组织开展田螺肉质量安全风险排查防控工作，对柳州螺蛳粉实行全链条监管检查。市场监管部门联合全市各大市场和超市开办方，对螺蛳及螺肉食品经营者严控货源风险情况进行排查。主要检查销售的鲜活螺蛳和螺肉中是否混有福寿螺和、供应商资质及进货票据是否齐全等。截至目前，全市已排查螺蛳、螺蛳肉经营者 196 家，发现 1 家螺蛳、螺蛳肉经营者未能出示供应商资质及进货票据，给予当场警告行政处罚，并责令改正违法行为，严格落实进货查验制度。检查中，未发现有销售福寿螺的情况。