【女性经前经期都少吃甜食#】#生理期疼痛可能是因为缺血#建议痛经的女性在月经前和经期都少吃甜食，因为甜食会造成血糖不稳

【#建议痛经女性经前经期都少吃甜食#】#生理期疼痛可能是因为缺血#建议痛经的女性在月经前和经期都少吃甜食，因为甜食会造成血糖不稳定，导致体内激素失衡，加重不适。此外，痛经主要是由于子宫过强收缩和血管挛缩导致的。甜食中糖分含量较高，会抑制维生素和矿物质的吸收，而这两种营养素能够缓解肌肉紧张，对于缓解疼痛有一定的效果。 有人认为经期多吃点甜食也不会胖，这种认知其实是错误的。月经期间基础代谢并不会提高，经期如果进食过多，摄入的热量过高也会转化为脂肪储存。 via 生命时报的微博

研究人员利用核磁共振波谱设计更安全、更高性能的锂电池

研究人员利用核磁共振波谱设计更安全、更高性能的锂电池 团队负责人、化学工程副教授劳伦-马贝拉（Lauren Marbella）说："我们相信，有了我们收集到的所有数据，我们就能帮助加快锂金属电池的设计，并帮助消费者安全地使用这些电池。"使用锂金属阳极而不是石墨阳极的电池，就像我们的手机和电动汽车中使用的电池一样，将使包括半挂卡车和小型飞机在内的电气化交通工具更加经济实惠、用途更加广泛。例如，电动汽车电池的价格会降低，同时续航里程会延长（从 400 公里延长到大于 600 公里）。然而，锂金属电池的商业化仍遥遥无期。锂金属是元素周期表中最活跃的元素之一，在正常使用电池的过程中很容易形成钝化层，影响阳极本身的结构。这种钝化层就像银器或珠宝开始褪色时产生的钝化层，但由于锂的活性非常高，电池中的锂金属阳极一接触电解液就会开始"褪色"。钝化层的化学成分会影响锂离子在电池充电/放电过程中的移动方式，并最终影响系统内部是否会长出导致电池性能不佳的金属丝。迄今为止，测量钝化层（电池界称之为固体电解质相间层（SEI））的化学成分，同时捕捉位于该层中的锂离子如何移动的信息几乎是不可能的。Marbella指出："如果我们掌握了这些信息，就可以开始将特定的 SEI 结构和特性与高性能电池联系起来。"新研究提炼了近期的研究成果，其中大部分是Marbella小组领导或参与的，并提出了利用核磁共振 (NMR) 光谱方法将锂钝化层的结构与其在电池中的实际功能联系起来的案例。NMR 使研究人员能够直接探测锂离子在锂金属阳极与其钝化层之间的界面上移动的速度，同时还能读出该表面上存在的化合物。虽然电子显微镜等其他表征方法可以提供锂金属表面 SEI 层的清晰图像，但它们无法精确定位无序物种的确切化学成分，也无法"看到"离子传输。其他可以探测锂在界面上传输的技术，如电化学分析，也不能提供化学信息。通过研究Marbella实验室在过去六年中收集的数据，研究小组发现核磁共振可以独特地感知锂金属上 SEI 中化合物结构的变化，这是解释锂金属一些难以捉摸的结构-性能关系的关键。研究人员认为，将核磁共振、其他光谱学、显微镜、计算机模拟和电化学方法等多种技术结合起来，对开发和推进锂金属电池的发展十分必要。当研究人员将锂金属暴露在不同的电解质中时，往往会观察到不同的性能指标。Marbella的核磁共振实验表明，这些性能变化的产生是因为不同的电解质成分会产生不同的 SEI 成分，并以不同的速率将锂离子输送到阳极表面。具体来说，当锂电池性能提高时，锂与表面的交换率也会增加。他们现在还能看到钝化层应该如何布置。为了达到最佳性能，不同的化合物必须在 SEI 中层层叠加，而不是随机分布。新研究中展示的交换实验可被材料科学家用于帮助筛选高性能锂金属电池的电解质配方，以及确定高性能所需的 SEI 表面化合物。Marbella 补充说，核磁共振是唯一能探测 SEI 中化合物局部结构变化的技术之一（如果不是唯一的话），它能解决离子绝缘材料如何在 SEI 中实现快速锂离子传输的问题。一旦知道发生了哪些结构变化例如，氟化锂等是否变得无定形、有缺陷、纳米大小那么我们就可以有意识地对这些变化进行工程设计，并设计出符合商业化所需的性能指标的锂金属电池。核磁共振实验是为数不多的能够完成这项任务的实验之一，它为我们提供了推动负极表面设计向前发展所必需的信息。展望未来，Marbella 的研究小组将继续把核磁共振与电化学结合起来，加深对锂金属电池不同电解质中 SEI 成分和特性的了解。他们还在开发各种方法，以确定单个化学成分在促进锂离子通过 SEI 传输方面的作用。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

年轻女性患乳腺癌的比例正在上升

年轻女性患乳腺癌的比例正在上升 研究基于年龄、种族和肿瘤特征的发病率可以为制定预防策略提供指导。在过去的二十年里，50 岁以下女性的乳腺癌诊断率持续上升，近几年的升幅更为明显。圣路易斯华盛顿大学医学院的一项研究发现了这一趋势。这种增长主要归因于雌激素受体阳性肿瘤的发病率上升，这种肿瘤是由雌激素刺激的癌变。虽然总体趋势显示肿瘤发病率有所上升，但在特定肿瘤类型和特定女性群体中，发病率却有所下降。根据年龄、种族、肿瘤类型、肿瘤分期和其他特征进行分析，可以观察到年轻女性的患病率随着时间推移而发生的变化，这些变化可能为可能的预防策略提供线索。该研究最近发表在《美国医学会杂志网络版》（JAMA Network Open）上。资深作者、巴恩斯犹太医院（Barnes-Jewish Hospital）和华盛顿大学医学院（Washington University School of Medicine）西特曼癌症中心（Siteman Cancer Center）外科教授兼癌症预防与控制项目联合负责人、医学博士阿德通吉-托里奥拉（Adetunji T. Toriola）说："对大多数女性来说，定期的乳腺癌筛查至少要到40岁才开始，因此被诊断出患有乳腺癌的年轻女性往往患有晚期肿瘤，此时病情更晚期、更难治疗。这项研究提供了一种方法，可以开始确定导致癌症发病率上升的因素，从而找到减缓或逆转这些因素的方法。它还可以帮助确定哪些年轻女性是早发乳腺癌的高危人群，这样我们就可以设计干预措施，在临床试验中进行评估，看能否降低这种风险。"研究结果和趋势研究小组分析了从 2000 年到 2019 年期间超过 21.7 万名被诊断患有任何类型乳腺癌的美国女性的数据。2000 年，20 至 49 岁女性的乳腺癌发病率约为每 10 万人 64 例。在接下来的 16 年中，这一比例缓慢上升，每年约增长 0.24%。到 2016 年，发病率达到每 10 万人中约有 66 例。但在 2016 年之后，由于研究人员尚不清楚的原因，趋势线急转直下，突然以每年 3.76% 的速度增长。到 2019 年仅仅三年之后该比率已达到每十万人 74 例。托里奥拉还是威廉-丹佛斯-华盛顿大学医生科学家学者，他表示，数据中另一个耐人寻味的方面是，乳腺癌发病率的增加几乎完全是由于雌激素受体阳性肿瘤的增加。这些肿瘤表面的蛋白质能与雌激素结合，从而促进肿瘤生长。事实上，在这项研究分析的 20 年数据中，没有雌激素受体的肿瘤发病率有所下降。托里奥拉说："我们需要了解雌激素受体阳性肿瘤增加的具体原因，还希望从雌激素受体阴性肿瘤的减少中吸取教训。如果我们能了解是什么原因导致这一比例下降，也许我们就能将其应用于减少或预防其他乳腺肿瘤类型的工作中。"研究人员还发现，黑人妇女的乳腺癌发病率较高，尤其是在 20 至 29 岁的人群中。与同年龄组的白人妇女相比，该年龄组的黑人妇女患乳腺癌的风险增加了 53%。黑人妇女患乳腺癌的风险从 30 岁到 39 岁也一直较高，但增加的风险较小，与同年龄组的白人妇女相比，风险增加约 15%。然后，从 40 岁到 49 岁，黑人妇女患乳腺癌的风险降至低于白人妇女。托里奥拉说，他的研究小组正在评估来自不同年龄和种族癌症患者的乳腺肿瘤组织，以确定是否存在分子差异，从而揭示是什么促使癌症在年轻的黑人妇女中发展得更快。值得注意的是，在这项研究中，西班牙裔妇女的乳腺癌发病率是所有群体中最低的。肿瘤分期和出生年份风险趋势研究人员还发现，1 期和 4 期肿瘤的诊断率有所上升，2 期和 3 期肿瘤的诊断率有所下降，这些数据表明，过去二十年来筛查工作的改进，以及人们对乳腺癌家族史和遗传风险因素的进一步认识，使得许多肿瘤被更早地发现。但这也表明，如果年轻女性错过了第一期肿瘤，肿瘤往往要到第四期才会被发现。研究人员还发现，不同出生年份的妇女患乳腺癌的风险不同。托里奥拉说，最显著的差异是 1990 年出生的妇女与 1955 年出生的妇女相比，患乳腺癌的风险增加了 20% 以上。希望这项研究能为预防策略提供线索，这些策略将对年轻女性，尤其是年轻的黑人女性有效，因为她们在 40 岁之前罹患乳腺癌的风险特别高。编译自:ScitechDaily ... PC版： 手机版：

莫纳什大学研究人员计算出膳食纤维摄入量对高血压的影响

莫纳什大学研究人员计算出膳食纤维摄入量对高血压的影响 我小时候，妈妈很喜欢用"粗粮"这个词来形容她认为完美饮食中的一种元素。粗粮是膳食纤维的另一个我们吃的食物中人体无法消化的部分。它有助于食物和废物通过肠道，并滋养有益的肠道细菌。生活方式干预，包括改变饮食习惯是治疗高血压的一线疗法。以往的研究发现，摄入大量膳食纤维的人患心脏病和中风的风险明显降低，死亡率也较低。然而，高血压指南并未明确指出膳食纤维的益处。莫纳什大学的研究人员对膳食纤维对高血压影响的研究进行了荟萃分析，提供了女性和男性为降低血压而需要摄入的可量化膳食纤维量。"膳食纤维已成为高血压治疗的一个重要组成部分，但却未得到足够重视，"该研究的主要作者、莫纳什生物科学学院的弗朗辛-马克斯（Francine Marques）说。"我们的研究强调了支持膳食纤维有效降低血压和减少心血管事件风险的证据"。荟萃分析表明，膳食纤维摄入量越高，血压下降越明显，与控制高血压的药物无关。根据他们审查的证据，对于女性高血压患者（根据世界卫生组织的标准，血压在 140/90 mmHg 或以上），建议每天摄入 28 克以上的膳食纤维；对于男性高血压患者，建议每天摄入 38 克以上的膳食纤维。据估计，每天每多摄入 5 克膳食纤维，收缩压（上图数字）可降低 2.8 毫米汞柱，舒张压（下图数字）可降低 2.1 毫米汞柱。研究人员说，膳食纤维的益处来自于它对肠道微生物群的积极影响。膳食纤维能让细菌产生具有抗炎和免疫调节功能的短链脂肪酸，有助于降低血压。Marques说："我们的研究强调，医疗服务提供者迫切需要将膳食纤维作为高血压管理的重要优先事项。通过将膳食纤维纳入治疗计划并让患者增加摄入量，我们可以大大减轻高血压的负担，改善心血管疾病的预后。"众所周知，西方化的饮食缺乏充足的纤维。加州大学旧金山分校（UCSF）研究人员指出，美国成年人的平均膳食纤维摄入量约为每天 15 克。以下是加州大学旧金山分校提出的一些确保在饮食中摄入更多纤维的建议：一般来说，每餐中至少包含一份全谷物（如大米、玉米、燕麦、藜麦、粗麦）。选择全麦面包（寻找每片纤维含量最高的面包）用糙米代替白米烹饪在沙拉中加入豆类每份 ½ 杯沙拉含有约 7 至 8 克纤维素每周两到三次，用豆类（如扁豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、花生）代替肉类做汤和咖喱饭等每天至少吃五份水果和蔬菜（新鲜水果比罐装水果更好）在麦片粥中加入水果是一个很好的开始，在甜点中加入新鲜水果也是一个很好的开始用全水果代替果汁这项研究发表在《高血压》杂志上。 ... PC版： 手机版：

多吃植物蛋白的女性患慢性病的几率更低 更有可能保持健康

多吃植物蛋白的女性患慢性病的几率更低 更有可能保持健康 研究人员分析了 48000 多名妇女的自我报告数据，结果发现，那些在饮食中从水果、蔬菜、面包、豆类、豆制品和面食等来源摄入更多蛋白质的妇女，与那些摄入较少蛋白质的妇女相比，心脏病、癌症、糖尿病以及认知和心理健康下降的情况明显减少。"中年时期摄入蛋白质与促进老年时期的健康有关，"国家人类研究中心的科学家、该研究的主要作者安德烈斯-阿迪森-科拉特说。"我们还发现，蛋白质的来源也很重要。在中年时从植物中摄取大部分蛋白质，再加上少量的动物蛋白质，似乎有利于身体健康和老年期的良好生存。"研究结果来自于哈佛大学的开创性研究"护士健康研究"，该研究从1984年到2016年对女性医护人员进行了跟踪调查。这些女性在1984年的年龄介于38至59岁之间，在研究开始时被认为身心健康。研究结果和膳食来源阿迪森-科拉特和其他研究人员，包括资深作者、哈佛大学陈省身公共卫生学院的孙琦（Qi Sun）研究了从1984年到2016年每四年收集的数千份关于人们食用某些食物的频率的调查，以确定膳食蛋白质及其对健康老龄化的影响。他们计算蛋白质摄入量的方法是，将每种食物的食用次数乘以蛋白质含量，然后利用哈佛大学食物成分数据库计算出所有食物的蛋白质总量。一份坚果（约高尔夫球大小）的图片说明。图片来源：Alonso Nichols/塔夫茨大学随后，研究人员将没有患上 11 种慢性疾病或身体机能或精神健康大幅下降的妇女的饮食与患上这些疾病的妇女的饮食进行了比较。在 1984 年，植物性蛋白质被定义为从面包、蔬菜、水果、披萨、谷物、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食中获取的蛋白质。而那些摄入更多动物蛋白质（如牛肉、鸡肉、牛奶、鱼/海鲜和奶酪）的人，随着年龄的增长，保持健康的可能性降低了 6%。阿迪森-科拉特说："那些摄入更多动物蛋白的人往往患有更多的慢性疾病，而且无法获得我们通常认为与食用蛋白质相关的身体机能的改善。"植物蛋白与动物蛋白对健康的益处动物蛋白与老年人身体受限程度较低的关系不大，但在所有观察模型中，植物蛋白的相关性更强、更一致，而且与晚年心理健康的关系更密切。特别是在心脏病方面，植物蛋白摄入量越高，低密度脂蛋白胆固醇（"坏"胆固醇）、血压和胰岛素敏感性水平就越低，而动物蛋白摄入量越高，低密度脂蛋白胆固醇、血压和胰岛素敏感性水平就越高，同时胰岛素样生长因子也会增加，而胰岛素样生长因子已在多种癌症中被检测到。单纯的乳制品蛋白质（主要是牛奶、奶酪、比萨饼、酸奶和冰淇淋）与老年期健康状况的改善并无明显关联。研究小组承认，植物蛋白的益处可能来自于植物性食品中的成分，而不是蛋白质与动物性食品相比，植物中含有更多的膳食纤维、微量营养素和称为多酚的有益化合物，而不仅仅是蛋白质。Ardisson Korat 还说，还需要其他群体的数据佐证研究，因为"护士健康研究"主要调查的是从事医疗保健工作的白人女性。"该研究的数据在人口和社会经济构成方面往往非常单一，因此对更多样化的群体进行后续研究将非常有价值。这是一个仍在不断发展的领域。但该研究小组迄今为止的研究结果支持这样的建议，即妇女应以水果、蔬菜、坚果和种子的形式摄入大部分蛋白质，但也应摄入一些鱼类和动物蛋白质，以补充铁和维生素 B12 的含量。中年时期的膳食蛋白质摄入量，尤其是植物蛋白质摄入量，在促进健康老龄化和保持老年人积极的健康状况方面发挥着重要作用。编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：

研究证实甜味剂不会增加饥饿感 还有其他健康益处

研究证实甜味剂不会增加饥饿感 还有其他健康益处 一项新的研究证实，甜味剂可以有效地替代食品中的糖，降低食欲和血糖水平，而不会对健康产生负面影响，这支持了甜味剂在膳食管理和公共卫生中的应用，在食品中用人工甜味剂和天然甜味剂代替糖不会让人更饿，还有助于降低血糖水平。这项双盲随机对照试验发现，食用含有甜味剂的食物与食用含糖食物一样，能减少食欲感和与食欲相关的激素反应，并能带来一些益处，如降低血糖，这对有患 2 型糖尿病风险的人来说可能尤为重要。在食品中使用甜味剂代替糖可能会引起争议，因为有关甜味剂可能会增加食欲的报道相互矛盾。以前曾开展过一些研究，但并未提供有力的证据。不过，研究人员说，他们的研究达到了科学调查的黄金证明标准水平，提供了非常有力的证据，证明甜味剂和甜味增强剂不会对食欲产生负面影响，而且有利于减少糖的摄入量。该试验由利兹大学与罗纳-阿尔卑斯人类营养研究中心合作进行。这是由 29 个欧洲研究、消费者和行业合作伙伴组成的SWEET 联合体发表的最新研究报告，该联合体致力于从公共健康和安全、肥胖和可持续发展的角度，开发和审查有关改用甜味剂和甜味增强剂的长期益处和潜在风险的证据。该项目由 Horizon Europe 资助。主要作者、利兹大学心理学院副教授凯瑟琳-吉本斯（Catherine Gibbons）说："减少糖的摄入量已成为公共卫生领域的一个重要目标，以减轻与肥胖相关的代谢性疾病（如 2 型糖尿病）日益增加的负担。仅仅限制食品中的糖分而不使用替代品，可能会对其口味产生负面影响或增加对甜食的渴望，从而导致难以坚持低糖饮食。在食品中用甜味剂和增甜剂替代糖是最广泛使用的膳食和食品生产策略之一，以减少糖的摄入量并改善商业食品和饮料的营养状况。"首席研究员、利兹大学心理学院心理生物学教授格雷厄姆-芬莱森（Graham Finlayson）说："甜味剂和甜味增强剂的使用已经引起了很多负面的关注，包括一些高调的出版物，这些出版物将使用甜味剂和甜味增强剂与血糖反应受损、DNA毒性损伤以及心脏病发作和中风风险增加联系在一起。这些报道使公众，尤其是代谢性疾病的高危人群，对甜味剂和甜味增强剂的安全性产生了困惑。我们的研究提供了重要证据，支持日常使用甜味剂和甜味增强剂来控制体重和血糖"。这项研究是同类研究中的第一项，它调查了食用含糖或两种食品甜味剂（天然代糖甜菊糖或人造甜味剂纽甜）的饼干对 53 名超重或肥胖成年男女的影响。迄今为止，几乎所有关于甜味剂和甜味增强剂对食欲和血糖影响的研究都是以饮料为载体进行的。很少有研究包括超重或肥胖的志愿者，也很少有研究包括男女志愿者。大多数研究只比较了单一甜味剂（大多是阿斯巴甜）和对照组，很少有研究考察了在正常饮食中每天重复摄入已知甜味剂或甜味增强剂的影响。这项新试验于2021年至2022年期间在利兹大学和法国罗纳-阿尔卑斯人类营养研究中心（CRNH-RA）进行。参与者年龄均在18至60岁之间，患有超重或肥胖症。试验包括三个为期两周的食用期，参与者分别食用含糖水果馅、天然代糖甜菊糖或人造甜味剂纽甜的饼干，每个食用期间隔 14-21 天。食用期的第 1 天和第 14 天在实验室进行。参与者被要求在一夜禁食后到达实验室，采集血样以确定葡萄糖、胰岛素和食欲相关激素的基线水平。他们还被要求评价自己的食欲和食物偏好。吃完饼干后，他们被要求评定几个小时内的饱腹感。他们测量了葡萄糖和胰岛素水平，以及胃泌素、胰高血糖素样肽 1 和胰多肽这些都是与进食有关的激素。两种甜味剂的结果表明，与糖相比，两种甜味剂在食欲或内分泌反应方面没有差异，但进食后两小时内测得的胰岛素水平和血糖水平都有所降低。SWEET 项目联合协调人、丹麦哥本哈根大学的安妮-拉本（Anne Raben）教授说："研究结果表明，甜味剂是减少添加糖摄入量的有效工具，不会导致食欲或能量摄入量的补偿性增加，从而支持了甜味剂在食欲、能量和体重管理方面的实用性。"编译来源：ScitechDaily ... PC版： 手机版：