#做饭 #牛排蒜蓉芝士面包和牛排
#做饭 #牛排
蒜蓉芝士面包和牛排
1. 蒜香芝士面包
食材：
- baguette （法棍，最好是刚烤出来的哟）
- 一头大蒜（加一些零散的蒜），1/4洋葱（切成小丁）
- 橄榄油
- 马苏里拉奶酪
- 黄油（最好是软绵绵的状态或是融化好了）
- 香菜（可以不用）
做法：
1. 先把法棍切好一半
2. 将大蒜和洋葱用保鲜膜包裹后（裹上适量的橄榄油）以 200°C 烘烤 1 小时
3. 烘烤并冷却后，将大蒜和洋葱取出放入碗中。
4. 加入适量的盐、少许糖、黑胡椒、橄榄油和黄油，搅拌均匀
5. 将混混合好的酱涂抹在面包上，并按照个人喜好撒上适量的奶酪
6. 以 180-200°C 烘烤 15-20 分钟，直到奶酪表面呈现金黄色的脆皮
7. 用欧芹装饰，切块后即可享用!
2. 牛排+芦笋
食材：
- 牛排
- 竹笋
- 盐（喜马拉雅）和胡椒粉
- 黄油和迷迭香（可选的）
做法：
1. 取出牛排（无论是新鲜的还是解冻的），不要清洗！用厨房纸吸干肉中的水分和血水。
2. 均匀地抹上适量的盐和胡椒粉（可以使用不同种类的胡椒粉），然后让肉静置 20-30 分钟。
3. 将平底锅加热至中高火，倒入适量食用油，等油热后放入牛排。
4. 每一面煎 3-4 分钟（适用于五分熟到七分熟的牛排）
5. 转小火，加入适量黄油和迷迭香。
6. 用融化的黄油不断淋在牛排上，使其更加入味。
7. 最后，煎一下芦笋，并撒上一点盐调味
我们的西餐就完成啦！
