～香菇马铃薯炖鸡～ 食材：

～香菇马铃薯炖鸡～ 食材： 鸡、香菇、马铃薯、蒜、姜 做法： ①香菇提前泡发。 马铃薯和鸡，切块 ②把鸡块，加入冷水姜片2匙料酒，汆烫一分钟捞出 ③起锅烧油，油热后爆香蒜姜，加入鸡块翻炒2分钟 ④随后，加入2匙生抽+1匙老抽+半匙蚝油+2匙料酒+少许白糖，翻炒上色 ⑤再倒入开水香叶八角桂皮香菇，煮15分钟左右 ⑥然后，倒入马铃薯+适量盐，汆煮约10分钟。 收汁后，撒葱段出锅

夏天吃豆角下饭吗？舒鑫的回答

夏天吃豆角下饭吗？ 舒鑫的回答 如果做的很美味，肯定下饭。我就特别喜欢吃排骨土豆炖豆角，再来碗米饭 ，好吃又美味。 排骨土豆炖豆角是以土豆、豆角和排骨为主要食材的家常菜， 味道浓香，营养丰富。 用料～猪排骨 、少许东北豆瓣酱、土豆 、宽豆角 、葱、姜、蒜 、八角 、老抽 、料酒 ①土豆切滚刀块，豆角切段。葱姜蒜切好待用。 ②锅放凉水烧开（可放入两粒八角，姜片，去腥），把排骨放入锅中焯水（去腥去血），五分钟后排骨捞出待用。 ③锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香。 ④倒入排骨翻炒，放入少量料酒，少许生抽，翻炒至排骨表面均匀上色后，再把土豆和豆角也放入锅中继续翻炒五分钟。 ⑤然后锅中加水，水要腌过排骨。放一匙东北豆瓣酱。大火烧开后转中火炖煮20分钟左右，放盐，继续炖20分钟左右，一直到土豆和豆角熟为止。 ⑥根据个人喜好保留多少汤汁，出锅即可享用。 via 知乎热榜 (author: 舒鑫)

#美食 #蒜香排骨【华侨出海独家素材频道】

#美食 #蒜香排骨 【华侨出海独家素材频道】 蒜香排骨是一道美味的家常菜，以下是蒜香排骨的做法： 所需材料： 1. 猪肋排 500克 2. 大蒜 适量 3. 姜片 适量 4. 料酒 适量 5. 生抽 适量 6. 盐 适量 7. 糖 适量 8. 生粉 适量 制作步骤： 1. 将猪肋排洗净，切成小段备用。 2. 大蒜去皮，拍碎备用。 3. 在热锅中加入少许油，放入姜片和大蒜爆香。 4. 放入猪肋排煸炒至表面变色。 5. 加入料酒、生抽、盐、糖等调味品，加水没过排骨。 6. 将锅盖盖上，小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。 7. 加入少许生粉勾芡，再次翻炒均匀即可。 总之，蒜香排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美、营养丰富。在制作时需要注意火候和调味，让排骨更加入味。同时，需要注意卫生和食材的新鲜程度，以确保食品安全。

～猪肚土鸡栗子汤～食材：

～猪肚土鸡栗子汤～ 食材： 猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞 做法： ①猪肚加入淀粉、盐、油、白醋里外清洗干净，冷水下锅加入葱、姜、葱、料酒焯水，切块备用，土鸡切块备用 ②热锅冷油爆香姜片、胡椒粒，倒入猪肚翻炒片刻，倒入开水大火煮5分钟 ③锅里加入里加入党参、桂圆、红枣、陈皮，再倒入猪肚，放入山药、栗子大火煮开后转小火煮45分钟 ④倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟，出锅前加入枸杞，少许盐调味就可以了~

#美食 #吃螃蟹【华侨出海独家素材频道】

#美食 #吃螃蟹 【华侨出海独家素材频道】 螃蟹是一种非常美味的海鲜，以下是一些吃螃蟹的做法： 1. 清蒸螃蟹：将螃蟹洗净后，放入锅中加入姜片、料酒等调味品，用旺火蒸制10-15分钟即可。 2. 红烧螃蟹：将螃蟹洗净后，加入油锅中煎制至表皮微黄，加入调料（如豆瓣酱、生抽、老抽等）翻炒，加水煮开后小火炖制30分钟即可。 3. 蒜泥拌蟹：将螃蟹洗净后，将肉挖出切成小块，加入蒜泥、盐、醋、花椒等调味品拌匀即可。 4. 椒盐炸蟹：将螃蟹洗净后，裹上面粉或者面包屑，放入油锅中炸制至表皮金黄色，加入椒盐拌匀即可。 5. 蟹黄汤：将螃蟹肉挖出备用，将壳和黄油一起放入锅中煮制，加入清水、盐等调味品，煮开后加入蛋黄搅拌即可。 总之，螃蟹是一种非常美味的海鲜，有多种不同的做法。在选择做法时，需要根据自己的口味和喜好进行选择，让螃蟹更加美味可口。同时，需要注意螃蟹的新鲜程度和卫生问题，以免影响健康。

梅干菜扣肉，味道绝杀食材准备：五花肉，梅干菜，大葱，生姜

梅干菜扣肉，味道绝杀 食材准备：五花肉，梅干菜，大葱，生姜 做法 1⃣梅干菜提前用热水泡发，五花肉冷水下锅，放葱姜料酒，水开后撇去浮沫，盖上小火煮二十五分钟 2⃣煮好后捞出来，用牙签在猪皮表面均匀的扎孔，放一勺老抽涂抹上色，锅里少油，猪皮朝下放进去炸（一放进去立马盖盖子，猪皮会炸油）炸到表皮全部起皱 3⃣炸好的猪肉放到冷水中浸泡十分钟，然后改刀切成均匀的厚片，放入碗中，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，一勺白糖，少许盐，鸡精，胡椒粉，抓均匀 4⃣腌好的肉铺在碗底，把泡好的梅干菜放上去，腌肉的多余料汁也倒进去，放进高压锅压四十分钟，最后把盘子倒扣在碗上，翻转过来，再撒上点小葱花，就完成了