研究：代糖赤藓糖醇或与心脏病等风险相关

研究：代糖赤藓糖醇或与心脏病等风险相关（早报讯）美国科学家的研究认为，常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能与血栓、中风、心脏病和死亡风险相关。美国克里夫兰医学中心（ClevelandClinic）的研究表明，研究人员对美国和欧洲的4万多人进行了研究，发现血液中赤藓糖醇（erythritol）水平较高的人出现心脏病、中风或死亡等重大心脏不良状况的风险较高。研究报告指出，血液中赤藓糖醇水平最高的25％与水平最低的25％的人相比，心脏病发或中风的风险高出一倍。克里夫兰医学中心网站的报道引述研究报告的资深作者斯坦利·哈森(StanleyHazen）说：“这与最强的心脏危险因素（如糖尿病）相当。”哈森是克利夫兰医学中心勒纳研究所（LernerResearchInstitute）心血管诊断和预防中心主任。他说：“风险程度并不低。”他说：“赤藓糖醇等甜味剂近年来迅速广为应用，但必须对其长期影响进行更深入的研究。”研究组于星期二（2月28日）发表于期刊《自然—医学》上的报告指出，其他实验室和动物研究表明，赤藓糖醇似乎会导致血小板更容易激活并形成血栓。血栓若移动到心脏，会引发心脏病，若移动到大脑，会引发中风。未参与这项研究的丹佛国家犹太健康中心心血管预防和健康组主任安德鲁·弗里曼（AndrewFreeman）说：“这确实敲响了警钟。”赤藓糖醇等人工甜味剂是低热量、低碳水化合物和“生酮”（keto）产品中食糖的常见替代品。赤藓糖醇是天然形成的，在水果和蔬菜中含有低水平的赤藓糖醇。用作甜味剂的赤藓糖醇通过让玉米发酵形成，甜度约为糖的七成。人体自然产生少量赤藓糖醇，任何额外的摄取都会积累在体内。摄入后，身体难以将赤藓糖醇代谢，它会进入血液，主要是通过尿液排出体外。报告的撰写人总结认为，他们的发现或表明赤藓糖醇水平提高与血栓风险升高相关。但他们也提醒道，必须进行后续研究，对健康的受试者进行更长期随访，以确定会否观察到类似结果。

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联研究人员认为，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖等人造甜味剂“不应被视为糖的健康安全替代品”。9月7日，发表在《TheBMJ》的一项针对法国成年人的大型研究中发现，较高的人造甜味剂消费量与心血管疾病风险增加（包括心脏病发作和中风）之间存在潜在的直接关联。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1314819.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1314819.htm

世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂

世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜（Acesulfame-k）、三氯蔗糖（Sucralose）、甜菊糖（Stevia）等人工或天然甜味剂被称为非糖（nonsugar）甜味剂，卡路里低于砂糖等糖类甜味剂。世卫组织在新指南中建议，不要使用非糖甜味剂来控制体重和预防糖尿病等。如果长期摄取非糖甜味剂的话，可能会产生中风等心血管疾病以及2型糖尿病风险上升等“不良”影响。2型糖尿病的发病风险会增加20～30％左右，中风会增加19％，心血管疾病总体会增加32％。世卫组织的相关负责人指出：“要控制体重，需要考虑食用水果、无糖饮料及食品等其他方法”。在此基础上表示：“非糖甜味剂不是必需的饮食因素，也没有营养价值。为了增进健康，应该趁早开始减少饮食中的甜味”。甜味剂业界团体反对世卫组织的指针。来自：雷锋频道：@kejiqu群组：@kejiquchat投稿：@kejiqubot

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重世界卫生组织（WHO）星期一（5月15日）发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，来控制体重或降低非传染性疾病风险。新华社报道，世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂（non-sugarsweeteners，简称NSS）在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。世卫组织的建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

华福证券：未来天然甜味剂或将有更大的替代空间

华福证券：未来天然甜味剂或将有更大的替代空间华福证券研报指出，整体来看，近年随着全球“减糖”趋势持续演绎、各国“糖税”及减糖政策陆续强化，无糖/低糖消费兴起，同时人工甜味剂的安全性不断被讨论，天然代糖的占比快速提升，未来天然甜味剂或将有更大的替代空间。植物提取甜味剂来源天然，市场广阔，且作为高倍甜味剂相较蔗糖依然具备价格优势，有望维持快速扩容。功能性糖醇风味表现优异，也是高低倍甜味剂复配中不可或缺的组成部分，且功能性糖醇在提供甜味外仍有食品添加剂、医药、日化等用途，需求端稳步扩容。此外阿洛酮糖作为新一代甜味剂，具有无糖、低热量、加工特性优良、具备美拉德反应等特点，与蔗糖甜感相近，全球需求伴随使用逐步获批稳健增长。建议关注：百龙创园、华康股份、莱茵生物等。

食用超加工食品增加罹患心脏病和中风风险

食用超加工食品增加罹患心脏病和中风风险研究结果表明，超加工食品对心血管健康造成了“毁灭性的影响”，这一结果促使专家们呼吁各国政府采取紧急行动。超加工食品是在生产过程中经过多重加工的产品。它们通常盐分和糖分含量较高，并可能含有添加剂和防腐剂。这些食品通常纤维含量低，缺乏新鲜或微量加工食品（如新鲜水果和蔬菜、原味酸奶和自制面包）中的营养成分。以往的研究表明，大量食用超加工食品可能会导致一系列健康问题，包括肥胖、2型糖尿病和癌症。第一项研究是《超加工食品与澳大利亚妇女罹患心血管疾病和高血压的关系》，该研究对10000名妇女进行了长达15年的跟踪调查，结果发现，即使在平衡了盐、糖和脂肪的影响后，在饮食中超加工食品比例最高的妇女，患高血压的几率比食用超加工食品比例最低的妇女高39%。高血压会增加患严重心脏疾病的风险，包括心脏病、外周动脉疾病、主动脉瘤、肾病和血管性痴呆症。第二项研究是中国人民解放军空军军医大学进行的研究——《超加工食品消费与心血管疾病风险》，该研究对325403名男性和女性进行高标准统合分析，结果显示，那些摄入超加工食品最多的人发生心血管疾病（包括心脏病发作、中风和心绞痛）的可能性要高24%。每天摄入的超加工食品热量增加10%，患心脏病的风险就会增加6%，超加工食品在饮食中所占比例低于15%的人患心脏病的风险最低。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1380059.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1380059.htm