世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂

世卫组织建议减少摄取非糖甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜（Acesulfame-k）、三氯蔗糖（Sucralose）、甜菊糖（Stevia）等人工或天然甜味剂被称为非糖（nonsugar）甜味剂，卡路里低于砂糖等糖类甜味剂。世卫组织在新指南中建议，不要使用非糖甜味剂来控制体重和预防糖尿病等。如果长期摄取非糖甜味剂的话，可能会产生中风等心血管疾病以及2型糖尿病风险上升等“不良”影响。2型糖尿病的发病风险会增加20～30％左右，中风会增加19％，心血管疾病总体会增加32％。世卫组织的相关负责人指出：“要控制体重，需要考虑食用水果、无糖饮料及食品等其他方法”。在此基础上表示：“非糖甜味剂不是必需的饮食因素，也没有营养价值。为了增进健康，应该趁早开始减少饮食中的甜味”。甜味剂业界团体反对世卫组织的指针。来自：雷锋频道：@kejiqu群组：@kejiquchat投稿：@kejiqubot

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重

世卫建议勿用非糖甜味剂控制体重世界卫生组织（WHO）星期一（5月15日）发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精，来控制体重或降低非传染性疾病风险。新华社报道，世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂（non-sugarsweeteners，简称NSS）在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。世卫组织营养和食品安全部门主任布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。低热量的糖和糖醇为含有热量的糖和糖的衍生物，因此不属于非糖甜味剂。世卫组织的建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联

人造甜味剂与心血管疾病风险增加存在直接关联研究人员认为，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖等人造甜味剂“不应被视为糖的健康安全替代品”。9月7日，发表在《TheBMJ》的一项针对法国成年人的大型研究中发现，较高的人造甜味剂消费量与心血管疾病风险增加（包括心脏病发作和中风）之间存在潜在的直接关联。PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1314819.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1314819.htm

快讯 | 罗汉果提取物生产商莱茵生物涨停，曾表态公司不存在对天然甜味剂产品长期锁价

快讯罗汉果提取物生产商莱茵生物涨停，曾表态公司不存在对天然甜味剂产品长期锁价产经讯6月30日上午，生产甜叶菊提取物、罗汉果提取物等天然甜味剂的莱茵生物涨停，目前股价报8.5元/股。图片来源：东方财富网截图根据莱茵生物2022年年报介绍，公司主要从事天然健康产品的生产经营业务，持续专注植物功能性成分提取领域。公司已成功研究开发出300多个标准化植物提取产品，产品包含罗汉果提取物、甜叶菊提取物、工业大麻提取、茶叶提取物及其他保健护肤提取物。6月28日，莱茵生物发布投资者关系互动记录表，当中在回答投资者关于今年糖价的上涨对代糖行业是否有显著的直接利好的提问时，莱茵生物表示，目前天然甜味剂占整个甜味市场的比例还较小，因此在目前这个行业发展阶段，糖价变动与天然甜味剂需求变动之间的相关性应该是非常低的。对于天然甜味剂原材料价格表现，莱茵生物表示，过去几年，公司主要产品原材料的市场价格基本都在稳步上涨，相比较而言，甜叶菊市场价格增长较平稳，罗汉果过去5年的市场价格基本都处于较高位置。未来，随着人工、土地租金等成本的上涨，原料价格应该说也将持续保持稳步提升的趋势。对于公司是否会长期锁定天然甜味剂产品售价的提问，莱茵生物表示，公司天然甜味剂产品价格跟随市场价格波动变化，不存在长期锁价的情况。基于价格的变化，公司产品的毛利率也会存在波动，相比较而言，根据客户的个性化需求实现的难易程度和交易可持续性，公司会采取不同的定价措施。(编辑：林辰)关键字：via(author:编辑：林辰)Invalidmedia:

研究发现流行的无糖甜味剂赤藓糖醇与心脏病和中风的高发率有关

研究发现流行的无糖甜味剂赤藓糖醇与心脏病和中风的高发率有关他们还研究了将赤藓糖醇添加到全血或分离的血小板中的效果，血小板是凝结在一起的细胞碎片，用于止血并促成血栓。结果显示，赤藓糖醇使血小板更容易激活并形成血块。临床前研究证实，摄入赤藓糖醇会增强血栓的形成。赤藓糖醇是一种糖醇，经常被用作各种食品和饮料产品的低热量甜味剂。它的甜度约为普通糖的70%，但只含有极小的热量。赤藓糖醇也经常被用于无糖和适合糖尿病患者的产品，因为它不会明显提高血糖或胰岛素水平。高级作者、Lerner研究所心血管和代谢科学部主席、克利夫兰诊所预防心脏病学部主任StanleyHazen博士说："像赤藓糖醇这样的甜味剂近年来迅速流行起来，但需要对其长期影响进行更深入的研究。心血管疾病是随着时间的推移而形成的，而心脏病是全球死亡的主要原因。我们需要确保我们吃的食物不是隐藏的贡献者。"人工甜味剂，如赤藓糖醇，是低卡路里、低碳水化合物和"酮"产品中常见的食糖替代品。含有赤藓糖醇的无糖产品经常被推荐给患有肥胖症、糖尿病或代谢综合症的人，他们正在寻找帮助管理他们的糖或热量摄入的选择。患有这些疾病的人发生不良心血管事件如心脏病发作和中风的风险也较高。StanleyHazen博士领导的克利夫兰诊所的新研究表明，赤藓糖醇-一种流行的人工甜味剂，与心脏病发作和中风的风险增加有关赤藓糖醇的甜度约为糖的70%，是通过玉米发酵而产生的。摄入后，赤藓糖醇很难被身体代谢掉。相反，它进入血液并主要通过尿液离开身体。人体自然产生低量的赤藓糖醇，因此任何额外的消费都会累积起来。测量人工甜味剂很困难，而且标签要求很少，往往不列出个别化合物。赤藓糖醇被美国食品和药物管理局认定为"普遍认为是安全的（GRAS）"，这意味着不需要进行长期安全研究。作者指出了后续研究的重要性，以确认他们在普通人群中的发现。该研究有几个局限性，包括临床观察研究证明了关联而不是因果关系。"研究显示，当参与者饮用一种人工甜味饮料，其中含有许多加工食品中发现的赤藓糖醇的量，在血液中观察到明显升高的水平达数天之久--水平远远高于观察到的增强凝血风险的水平，"Hazen博士说。"重要的是进行进一步的安全研究，以检查一般的人工甜味剂，特别是赤藓糖醇对心脏病发作和中风风险的长期影响，特别是在心血管疾病高危人群中。"作者建议经常接触赤藓糖醇的消费者与医生或注册营养师交谈，以了解更多关于健康食品的选择和个性化的建议。...PC版：https://www.cnbeta.com.tw/articles/soft/1346957.htm手机版：https://m.cnbeta.com.tw/view/1346957.htm

研究：一些人工甜味剂会改变微生物组和血糖

研究：一些人工甜味剂会改变微生物组和血糖一项新研究调查了四种常见的人工甜味剂对人类的肠道微生物组的影响。研究结果显示，这些甜味剂不仅能导致肠道细菌组成的明显变化而且还能改变一个人的葡萄糖耐量和血糖水平。资料图人工甜味剂也被称为非营养性甜味剂已经存在了近150年。如糖精在1879年被约翰霍普金斯大学的一位化学家意外发现后作为糖的替代品已经使用了一个多世纪。这些化学品通常被认为是惰性的，除了在吃东西时在我们口中模拟出糖的冲击之外并没有广泛的代谢作用。但近年来，科学家们已经开始怀疑这些人工甜味剂可能以各种方式影响我们的健康--从增加癌症风险到使人更容易发胖。在过去10年时间里，出现了大量专门研究人工甜味剂对肠道微生物组的影响的研究，但关键是，这种研究的绝大部分只在动物身上进行。因此，这些化学品如何影响人类的微生物组仍然非常不清楚，而且迄今为止进行的少数研究已经提供了相对不和谐的结果。现在这项新研究通过招募120名最近没有食用任何种类的人工甜味剂的志愿者来填补知识上的空白。由于人工甜味剂在各种食品中都非常普遍，研究人员在找到他们的小队列之前不得不筛选了超1000名对象。该小组被随机分成六组：四组人工甜味剂组（测试阿斯巴甜、糖精、甜菊或三氯蔗糖）和两组对照组（一组测试葡萄糖，另一组没有干预）。在两周的时间里，每个参与者都用他们所分配的甜味剂的小袋来补充他们的膳食。研究人员在干预前、干预中和干预后都采集了粪便样本，另外还进行了血液和葡萄糖耐量测试。这项研究的论文第一作者EranElinav解说称：“在食用非营养性甜味剂的受试者中，我们可以确定肠道微生物的组成和功能及它们分泌到外周血中的分子发生了非常明显的变化。这似乎表明，人体中的肠道微生物对这些甜味剂中的每一种都有相当的反应。当我们把非营养性甜味剂的消费者作为群体进行研究时，我们发现其中两种非营养性甜味剂即糖精和三氯蔗糖，对健康成年人的葡萄糖耐受性有很大影响。有趣的是，微生物的变化与人们的血糖反应中注意到的改变高度相关。”为了研究微生物组的变化是否直接导致葡萄糖耐量的改变，研究人员从人类志愿者身上提取了微生物组样本并将其移植到没有肠道细菌的小鼠身上。Elinav指出，对动物的影响是惊人的，改变的人类微生物组直接影响了动物的血糖反应。Elinav说道：“在所有的非营养性甜味剂组中，但在所有的对照组中，当我们把在食用相应的非营养性甜味剂的时间点上收集的最高反应者的微生物组转移到这些无菌小鼠体内时，受体小鼠出现了血糖改变并非常明显地反映了捐赠者的改变。相反，底层反应者的微生物组大多不能引起这种血糖反应。”那么这些发现对于偶尔食用人工甜味剂的普通人来说意味着什么？来自巴塞罗那Valld'Hebron大学医院的消化健康研究员FranciscoGuarner表示意义不大。Guarner没有参与这项新的研究，他称队列太小，无法得出任何结论，而且结果非常广泛...PC版：https://www.cnbeta.com/articles/soft/1307163.htm手机版：https://m.cnbeta.com/view/1307163.htm