食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符

食安中心调查：7个薯片和虾饼样本营养标签标示值不符食安中心公布预先包装薯片和虾饼营养标签专项食品调查结果。在40个样本中，7个样本的糖、钠、饱和脂肪酸、总脂肪或碳水化合物含量以及其营养标签上的标示值不符，有关商户亦已停售受影响产品的有关批次。如有足够证据，中心会提出检控，至于余下33个样本则全部通过检测。发言人说，根据现时的法例规定，预先包装食物须标示食物的配料以及核心营养素等资料，任何人如在标签上作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为5万元及监禁6个月。2023-04-2512:10:42

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测

食安中心调查33个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的食品调查，33个粽子样本全部通过检测。中心发言人表示，本月初已公布粽子食品第一期调查结果，67个样本全部通过检测。中心最近完成粽子食品的第二期调查，33个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。中心亦检测样本的营养成分含量与其营养标签上的标示值是否相符。中心提醒市民，购买非预先包装粽子时，挑选用粽叶包裹妥当的；购买预先包装粽子时，留意食用日期及检查包装是否完好。如果自制粽子，要分开处理生熟食物，避免交叉污染；购买粽子后应尽快食用，避免长时间贮存。2023-06-1515:30:48

食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标

食安中心在蟹和蜡油鱼样本检出镉和甲基汞含量超标食物安全中心公布，一个蟹样本和一个蜡油鱼样本分别被检出金属杂质镉和甲基汞含量超出法例标准。中心已知会涉事商户违规情况，并指令其将受影响产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。中心发言人表示，透过恒常食物监测计划，从进口层面检取上述蟹样本和蜡油鱼样本作检测，结果显示蟹样本的镉含量为百万分之10.4，超出法例上限的百万分之2；蜡油鱼样本的甲基汞含量为百万分之2.57，超出法例上限的百万分之0.5。中心表示，长期摄入过量的镉可影响肾功能，而摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。2024-05-1423:44:27

食安中心检测151个月饼样本　全部通过检测

食安中心检测151个月饼样本全部通过检测食安中心公布有关月饼的第二期时令食品调查结果，151个样本全部通过检测。中心表示，第一期调查结果已于本月中公布，在第二期调查期间继续从不同零售商，包括网上零售商及食物制造厂抽取各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他款式的月饼，进行化学、微生物及营养成分测试。发言人提醒市民应保持均衡饮食，不应过量进食月饼，建议参考月饼的营养标签，了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量，以便作出较健康的选择。市民应避免选择高脂肪或高糖的月饼，即每100克食物含有多于20克总脂肪或含有多于15克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼，即每100克食物含有不多于120毫克的钠。2023-09-2115:57:21

检测40个预先包装冷冻果汁样本营养标签资料相符

检测40个预先包装冷冻果汁样本营养标签资料相符食安中心公布预先包装冷冻果汁营养标签专项食品调查结果，40个样本全部通过检测。中心从不同零售点抽取有关样本，检测能量及指定标示营养素，包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、糖及钠等，含量是否与营养标签上所标示的资料相符。发言人表示，中心会继续抽取其他食品样本，检测能量及指定标示营养素值含量是否与营养标签相符，并适时公布结果。发言人提醒业界必须遵守法例规定，并呼吁巿民购买食物时要留意营养标签资料。2023-08-1112:56:35

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测

食物安全中心：时令食品调查74个粽子样本全部通过检测食物安全中心完成有关粽子的时令食品调查，74个粽子样本全部通过检测。中心上月底已公布粽子时令食品第一期调查结果，46个样本全部通过检测。端午节将至，中心已完成粽子时令食品的第二期调查，74个粽子样本全部通过检测。总结两期检测，中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试，并检测样本的营养成分。2024-06-0317:38:13