～猪肚土鸡栗子汤～食材：

～猪肚土鸡栗子汤～ 食材： 猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞 做法： ①猪肚加入淀粉、盐、油、白醋里外清洗干净，冷水下锅加入葱、姜、葱、料酒焯水，切块备用，土鸡切块备用 ②热锅冷油爆香姜片、胡椒粒，倒入猪肚翻炒片刻，倒入开水大火煮5分钟 ③锅里加入里加入党参、桂圆、红枣、陈皮，再倒入猪肚，放入山药、栗子大火煮开后转小火煮45分钟 ④倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟，出锅前加入枸杞，少许盐调味就可以了~

蒜香虾 材料：

蒜香虾 材料： 中虾500克 辣椒2条（剁碎） 青葱2颗（切粒） 大蒜适量（剁碎） 绍兴酒1大匙 胡椒粉少许 姜5片 盐半茶匙 食油适量 调味料： 生抽1大匙 蚝油1茶匙 泰式辣椒酱1大匙 白糖1茶匙 热水适量 玉米粉2茶匙+少许水勾芡 做法： 1）虾子剪掉虾须和虾爪，背部切一刀，取出虾线，清洗干净，放入大碗里。 2）加入姜片，盐、胡椒和绍兴酒，抓匀，腌1小时或入味。 3）热锅下适量的食油，将虾子稍微煎熟，盛起控干油待用。 4）锅子里加入适量食油，倒入一半的蒜末炒香，加入所有的调味料炒一炒，加入虾煸炒一会，倒入热水煮滚。 5）加入另一半的蒜末，红辣椒碎和青葱炒香，然后勾芡即可。

香菇卤猪手材料：

香菇卤猪手 材料： 猪脚：1只（切块） 蚝干：50克（洗净） 香菇：10朵（去脚） 蒜头：2颗 胡椒粒：10克（打碎） 盐：10克 冰糖：25克 生抽：50克 蚝油：1汤匙 黑酱油：适量 做法： 将猪脚沸水去除血迹，再过清水待用。 将1汤匙油放入锅内预热，然后把蒜头及胡椒粒倒入锅内爆香。 加入猪脚，蚝油，黑酱油炒香。 把所有炒香的材料加入另一锅内，加水，水位盖过猪脚，再加入其他材料，焖火慢炖1小时，需不时搅拌。猪脚焖热后，便可享用。

#黑椒口蘑鸡胸肉做法：

#黑椒口蘑鸡胸肉 做法： 1⃣口蘑洗净切片备用，鸡胸肉切片，加入一勺生 抽、一勺料酒、少许盐、黑胡椒碎、一勺淀粉，拌匀腌制一会 2⃣锅中刷油，把腌制好的鸡胸肉煎熟盛出，锅留油倒入蒜片炒香，加入口蘑炒软，加入鸡胸肉翻炒均匀 3⃣加入一勺生抽、一勺蚝油，黑胡椒碎，翻炒均匀即可

柠檬红鱼块材料：By FK Chaang

柠檬红鱼块 材料：By FK Chaang 红鱼2块、姜片、蒜蓉各适量 调味汁： 柠檬汁1粒、蜂蜜、亮牌照烧酱、黑胡椒粉各适量、水少许（全部加在一起搅拌均匀） 腌料 盐 、胡椒粉各少许、粟粉适量要煎时才放 煮法：鱼块加入腌料拌匀，腌20分钟。放入热油煎香盛起。少许热油炒香姜片、蒜蓉再加入调味汁，加入鱼块焖煮一下煮至收汁即可享用。 温馨提示：亮牌酱是无化学物质的酱，开罐后一定要存放于冰箱。 @

#葱爆鸡丁做法 去皮鸡胸肉 或者 去皮鸡腿 切小块 加入 酱油 糖 白胡椒粉 新鲜凤梨泥 米酒 鸡蛋 水 太白粉搅拌均匀 加入

#葱爆鸡丁 做法 去皮鸡胸肉 或者 去皮鸡腿 切小块 加入 酱油 糖 白胡椒粉 新鲜凤梨泥 米酒 鸡蛋 水 太白粉搅拌均匀 加入 少许沙拉油 腌制半个小时 鸡丁 沾太白粉 油温 170度 炸到外表 酥脆 开大火 把油逼出来 捞起来 备用 锅里加少许油 蒜头 辣椒 爆香 加入 李锦记蚝油 白胡椒粉 黑醋 糖 米酒 水 鸡丁 葱 香油 搅拌均匀 完成